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我将秉承头条原创精神。从自身经历与认知出发，分享原汁原味的美食主张。

听说人造猪肉快进入市场了，大家怎么看这个问题？你敢吃人造肉吗？

我认为人造猪肉进入市场，从长远看是必然趋势。但从目前来看，人造猪肉暂时没有可能替代饲养猪肉。人造猪肉是在无菌环境中培植的，我们可放心食用。

人造猪肉的优点与缺点

1、优点

人造猪肉相比传统猪肉的优点很明显：①人造猪肉的培植环境无毒无害，质量有保障；②人造猪肉富含人体所需的多种氨基酸，而且蛋白质含量更高；③人造猪肉零胆固醇、低脂肪，不含激素品质更胜一筹；④人造猪肉的培植对自然环境破坏小，占用资源少。

2、缺点

人造猪肉相比传统猪肉的缺点也很明显：①市场上现有的人造肉，口感完全达不到养殖肉的香味；②人造猪肉的肉质结构松散，没有嚼劲，吃起来根本没有吃肉的感觉。③在欧洲市场人造牛肉的售价高于传统牛肉，说明人造猪肉也同样面临价格上的弱势。④人造猪肉技术再先进，无法复制生猪的五腹六脏，没有骨头、骨髓、猪血等。

结语

我认为人造猪肉上市，只是给广大消费者多了一种美食选择方向。我们中华民族几千年的饮食传统，早已习惯了红烧排骨、骨头炖萝卜、大蒜腊肠、红烧肉等各种传统烹饪。这些都是人造猪肉无法满足的。

安哥美食视野

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第843个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

人造猪肉上市了，你敢买来吃吗？

在我个人看来，人造猪肉就算卖的再便宜，我也不会买来吃的，因为人造猪肉到底是什么样的猪肉，到底是不是健康有营养的猪肉，到底是不是可食用的猪肉，到现在也没有准确答案的，

有的只是专家夸夸而谈吧了，而专家的夸夸而谈，必不能让大家信服的，所以这些即将上市的人造猪肉，只有经过市场的严格检验了，才能算是真正的可食用猪肉了，至于人造猪肉的营养上面

那是想多不用想的，因为这些人造猪肉，肯定是没有人工养殖猪肉营养多的，毕竟这些人造猪肉，多是用一些科学手段制造出来的，而这些科学手段，到底对人有没有营养，直到现在也没有准确答案的，

毕竟这些人造猪肉，还没有真正的上市了，哪怕就是人造猪肉上市了，我估计也要受到冷眼旁观的，因为现在的猪肉价格还没有到真正吃不起时候了，尤其现在国家还投入了大批量的冷冻猪肉，来缓解持续上涨的猪肉价格

但也不能排除，有一些酒店里面会为了自己的利润着想，从而采购这些人造猪肉的，毕竟酒店里在制作猪肉的时候，多要经过一系列的腌制打浆的，而经过腌制打浆的人造猪肉，在经过厨师烹饪起来

毕竟人造猪肉在初期发展阶段，对外零售的效果肯定是不佳的，所以这些人造猪肉的经营者，就会为了自己的销售业绩着想，从而联络一些酒店，早餐店，小饭店的，也只有他们这些生意人，才会为了自己的利润着想，使用人造猪肉的

街角美味

这些年，各种人造食品进入人们的生活，这些人造食品担当的重任不只是博博眼球，这些年，全球食品短缺面临危机、健康与环保的消费风潮、食品创新推动等，在这样一个大的环境背景下，人造肉因运而生。

目前，人造肉的战争已经在全球打响，2019年8月8日起，全球餐饮巨头汉堡王将在美国推出“人造肉”制作的巨无霸汉堡，并计划将该产品推广至全美逾7000个门店，据“汉堡王”的负责人介绍，所谓的“人造肉”其实是以植物为基础制作而成，“人造肉”汉堡相比真牛肉汉堡，味道几乎一样，但能减少15%的脂肪和90%胆固醇，吃起来更绿色，健康。

所以，关于人造猪肉敢不敢吃的问题，麦兜君觉得，要客观合理的看待这个问题，虽然口感，味道和真正的猪肉会略有差异，但是低脂肪低胆固醇，绿色健康的概念还是值得推崇的。

以上是麦兜君的分享，希望给大家有参考作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，您的鼓励就是麦兜君前进的动力。让我们在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，谢谢喜欢，感谢观看，感恩分享。

麦小麦逛吃逛吃

说起人造猪肉，主要是最近网络上报道出来的有一家香港公司推出来的可能年底上市的“人造猪肉”。通过新闻了解到，这个“人造猪肉”是由植物蛋白合成的。主要是有大米、冬菇、玉米、豌豆等合制而成。而且可以做到跟真正的猪肉味道相差无几。

既然是全部由植物蛋白合成的，按理说应该是没有任何问题的，是可以吃的。因为这些东西也都是我们日常所正常摄取的食物。但是，作为“人造肉”，而且味道又能够做到跟真正猪肉一样，我想当中必定还有一些我们所不知道的配方或者成分，这些不知成分的东西情况如何不得而知。

另外就是一直以来“人造”两个字的影响，让大家都会觉得东西是假的嫌疑。“人造蛋”不是出来很多年了吗，可现在市场上并不被人们所认可，都认为那就是假的，没有营养。而且有些不法商贩通过制造“人造蛋”来当真鸡蛋卖，实际上就是一些人工添加的化合物，没多少营养，甚至含有毒素。这些就是给人们留下的阴影。因为这个阴影，这个“人造肉”要想获得市场认可，道路漫长且艰巨。

总之，现在我们还没有碰到“人造肉”，它目前还没有上市。从我的理解角度来看，对于“人造猪肉”取食，应该持谨慎态度。

八点爆料

人人都吃，我就吃；人人不吃，我也不吃。

呵呵。。。。

想必大家都是这种大众心理吧😄

其实人造猪肉敢上市，也是达到工商局的标准的。

其实人造猪肉出来是好事，我吃：

1、像这次猪肉价，达到20块以上，而且原因还在于猪瘟，这像话吗？都猪瘟了，还提价，谁还吃；

2、猪，吃喝拉撒全在一个地方，能卫生吗；

3、现在社会，大都以饲料猪为主，肉质更是没有以前的猪肉好吃；

4、猪瘟现象时有发生，人们人身安全得不到保障；

5、这是社会进步的表现，相关科学技术人员也会吸取“人造蛋”的教训，制作出让人满意的美食；

6、也能让那些无辜的小猪摆脱被吃的宿命；

7、会有效的降低人们发生高血脂和冠状动脉硬化的发病率；

8、养猪场对周边水质破坏及其严重；

9、养猪场蚊子众多，容易传染疾病；

10、为什么养猪个人不准养，就是问题特别多，养猪大户对养猪也不好养，猪是好吃懒做的家禽，人总憋着都会生病，我想猪也一样；

各位看官，有不同见解吗，欢迎讨论～

农村食客

一、什么是人造肉？

从中国知网一篇论文了解到，人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

二、人造肉如何制作出来的？

美国马里兰大学的博士生贾森·马西尼在《组织工程学》杂志中撰文人造肉\r

人造肉指出，他带领的一个研究小组已经找到了在实验室内制造“人造肉”的两种方法。一种方法是，他们首先从牛、猪、家禽或鱼的肌肉组织中提取细胞，在一个薄膜上进行培育。他们发现，细胞会生长、扩张，然后从薄膜上脱落；等到脱落后的平面细胞群堆积到一定厚度时，就形成了肉；马西尼提供的另一种方法是在一种三维颗粒中培育肌肉细胞。这样培育出的细胞组织可以用来制造肉制品，比如鸡米花和碎牛肉。

三、人造肉真的健康吗？

从上面我们大概了解了人造肉。这些基本是正面的东西，作为我们不了解的人是否有很多黑暗面的呢？

那么我们通过一些基本逻辑来缕缕。我们在选择动物肉的时候都知道天然的比人工饲养的肉好吃，不管是口感还是营养都好！因为天然肉不会打激素，不会吃抗生素，有更好的空间运动，而且生长周期也比较长！那么人造肉对于我们来说，生长和培育缓解，会不会使用类似于人工饲养过程中的激素，抗生素，培育生产环境怎么保证安全卫生？生产流程的法律法规什么时候可以健全？人造肉对身体的潜在风险？在追求健康和天然的今天，人造肉真的健康需要时间的检验！

吃什么呢

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

听说人造猪肉快进入市场了？大家怎么看这个问题？你敢吃人造猪肉吗？确实这两天网络上关于人造猪肉将要上市的消息传的沸沸扬扬的，说啥的都有，有支持有反对，有赞成有排斥，莫衷一是。

对于人造猪肉我的看法还是乐观看待的，如果真的上市了，买上些尝一尝也未尝不可。怎么说呢，事物存在既必然有它的道理，就拿人造猪肉来说，如果不影响健康，没有其他的副作用，对于人类来说，也是一大幸事。

记得中东阿拉伯国家有一位政府官员曾经说过一段话，在我看来还是非常有道理的。他说，“人类从石器时代使用石头骨头，发展到工业时代使用化石能源，并不是没有了石头，而是找到了更好的”的确实这样子，人类从一开始使用工具，就是在不断的发展不断的进步。就想上个世纪的人谣传一样，说化石能源坚持不了一百年，等到本世纪末期，人类将无化石能源可用，不得不穿工业文明退回农耕时代。可是随着科技的发展，新的可利用的能源不断被发展，水能，风能，太阳能，潮汐能，页岩气，这些无不是新生的事物。同理可证人造猪肉也是如此，刚刚开始人们有怀疑有抵触情绪都是可以理解的，等到普及，大家普遍明白了之后，就能接受了。

记得在我小的时候，中国航天技术的发展，载人飞船成功进入太空，太空食品也跟着兴起。太空南瓜，太空辣椒，太空玉米等等的新的产品琳琅满目应接不暇。一开始也是和人造猪肉一样，褒贬不一，夸赞与抹黑如影随形。但是随着时代的发展，人们思想的开放，教育程度的提高，对于太空食品的了解，到后来也是见怪不怪了。

所以来说，人造猪肉必定也会经历这样子一个过程，这都是事物发展的规律，不必杞人忧天，也不必怀忧丧志，哪怕到时候真的不被大家接受，那也是无所谓，淘汰了即可，不需要小题大做，搞的满城风雨

好了，关于这个问题，以上就是我的回答，希望您能同我一样，这般冷静客观的看待。感谢观看，欢迎评论点赞，记得关注我哦，每天都有不同的美食与您分享😗️😗️😘️😘️😘️

赳赳老秦不暇自哀

坚决不能进口所谓的人造肉，非典大家还能记得吧，那就是美国狗杂种在中国投放的病毒，想要害死全中国人，媒体不敢报导是美国干的，只能让猓子狸背锅，什么黄金大米也是拿中国的小学生做试验，美国杂种和他们培养的汉奸们祸害我们、想灭亡我们的贼心不死，我们要提高警惕，保护我们国家和自己。

大山229688322

从吃瓜群众角度来说，不论人造猪肉、牛肉还是羊肉，最好奇的无非这3个问题：

人造肉味道如何？

人造肉价格如何？

人造肉安全吗？

问题一：人造肉味道如何？

既然名为“人造肉”，其味道和外观都依照真肉来生产制作的，所以不论外观和口感，都很接近真肉。

人造肉的一般原材包括大豆、豌豆、米和冬菇等。根据很多电视台或者网络节目来看，如果试吃对象未被提前告知，其实很难分辨出是真肉或是“人造肉”。 我自己亲身体验过一次，确实很神奇，如果不提前知道是人造的，还真以为是某种肉制品，但是细细品味，还是能察觉到跟真肉的差别来。「人造肉」不难吃，但目前还很难骗得过人的味觉。

从另一个角度来说，目前的人造肉主要是西式的食用方法，比如加入汉堡里，或者是当牛排吃。但对于中国美食来说，不论什么肉都是精心烧制的，而且花样很多，要搭配各式的香料和食材。不论是人造还是真肉，落到中国厨师手里，没有什么不可以化腐朽为神奇的。现在最大的挑战，是要开发适合中国人口味的产品。

问题二：人造肉的价格如何？

由于当前的人造肉生产成本很高，所以市场价也难降下来。比较出名的人造肉品牌叫”Beyond Meat”，投资人包括比尔盖茨、莱昂纳多等。但是它的价格在 15 美元左右一磅，但美国的牛肉价格也才不到10美元一磅。所以普通人也最多也就满足一下好奇心体验一下，如果平时吃肉，还是优先考虑真肉。

可以这么说吧，人造肉可以吃，味道还将就，但是一般人未必吃得起！

问题三：人造肉安全吗？

目前可以说人造肉是安全的。人造肉培养液的成分、培养条件完全可控，所以从理论上讲，比饲养动物更安全。而且目前多数是有实力的大公司在生产，加工技术比较成熟，只要制作的各个环节符合食品安全的规范，在安全上是没有问题的，是可以安全食用的。但是再安全的食品，也会有黑心商来捣蛋，监管工作不能忽略，所以大家也要擦亮眼睛！

丫米美食

大家好，我是环球背包八年回来的美食领域作者伊淇，同时是一名半素食主义者，我在这里为大家解答人造肉的问题~~~~~

首先，人造猪肉并不是新鲜事！！

无论是人造猪肉，还是人造肉早已经存在市场很久了；只是因为最近国内的上市公司金字火腿，推出首款人造肉饼，所以才成为大家讨论的热点。但是作者在国外旅游的时候，曾多次采购人造肉，它是国外素食者和环保主义者的最爱；而在中国，超市里面很难买到人造肉，但是只要你去国内任何一家素食馆，各种人造肉，像素牛扒、素三文鱼、素鱼蛋等人造肉美食比比皆是，而且口感真的会有肉的感觉。

其次，人造肉是什么做的，对健康有不良的影响吗？

人造肉主要以豆类为主的植物制作的，它含有丰富的蛋白质、纤维、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂等都很丰，而且低脂肪、低热量；可以为人的健康带来抗癌、降低胆固醇、脂肪肝等益处。而相反的是，医学报告曾多次指出：现代人吃大量的肉类，过少吃用丰富的植物食材，将增加癌症、高血压、高胆固醇等疾病的发生。

所以人造肉不单止可以让你变得更健康，而且对生态环境也有很大贡献。因为有人统计过，由于人类大量吃肉的增加，导致畜牧业的大量增长，从而导致温室效应的升高。

再次，国内人造肉价格偏高，我们是否就吃不起呢？

其中最近一段时间，由于猪瘟导致生猪价格上涨，国家不得不开放储备肉应急！！虽然现在猪肉是很贵的，但新闻里面的金字火腿牌人造猪肉更是炒出了天价，在我看来大家可以一笑置之；因为它只是被炒起来的商品，打着一个物以稀为贵的概念。而如果大家看我前面写的分析，就知道人造肉早就普遍存在了，根本没必要为“稀奇”概念而付费！！

如何买到人造肉呢？我尝试在某宝输入关键字“寺院 素肉”，就能够出来很多相关的素食商品了，而且价格也就十元左右，大家可以为了健康、环保、好奇等心态也好，买来尝试一下。如果怕自己不会烹煮，又想尝试美味的素美食，可以去到素菜馆，多种价格，任君选择，有些馆子味道真心不错！！

最后，我想告诉大家，我敢吃人造肉，因为它们很健康！！我们可以每周至少吃一次素食，给自己清清肠胃。

最后如果大家喜欢我的文章，欢迎点赞关注，您的支持是我创作下去的动力~~~

（部分图片引用网络）

關鍵字: 猪肉 人造肉 人造