廣東的早點之王腸粉為什麼走不到北方？

各個地方有各個地方的美食，說起廣東的標誌性美食那就非腸粉莫屬了，所有的廣東人應該都對腸粉十分了解，在廣東，腸粉店隨處可見，許多廣東人都把腸粉作為早餐的不二之選。

雖然在廣東腸粉隨處可見，但是在北方地區，腸粉幾乎都看不到，甚至有些北方人根本沒有聽說過腸粉，所以這讓許多廣東人十分納悶，腸粉作為早餐，應該是和包子油條齊名的，那為什麼腸粉在北方根本沒人知道呢？

一個很重要的原因是因為價格。現在物價都在上漲，一碗配料齊全的腸粉價格可能要十幾二十元，像平常吃包子油條當早餐幾塊錢就搞定了，相比之下，吃一碗十幾元的腸粉就相當不經濟了。

另外，外地的腸粉往往沒有本地的正宗，許多人只是學到一點皮毛就去開腸粉店，做出來的腸粉只是一層米漿皮，並不是真正意義上的腸粉，本地人一吃就能嚐出來不正宗，所以在別人的感覺裡腸粉味道並不好，於是也就並不喜歡這種味道的腸粉。而且南北地區之間的口味差異是非常大的，南方人愛吃甜豆腐腦，北方人偏愛鹹豆腐腦，關於南北的口味之爭在網上也出了很多段子，所以腸粉雖然味道好，但是也會有一大批北方人吃不慣腸粉。

在廣東人心裡，腸粉的地位是不可替代的，但是由於一系列原因，廣東腸粉並沒有走到北方，然而像一些北方的大眾食物，也只是止步於北方，正是由於南北的這些差異，南北特色才更加明顯。對於廣東腸粉，你們有什麼想說的嗎？歡迎留言。