5对野菜界的“双胞胎”，就连农村人也老认错，全能分清算你厉害

野菜营养价值普遍都非常高，还有部分野菜有很高的药用价值。因为野菜不像普通的蔬菜一样，它们的味道特别，如果能够有好的方法做出来，味道十分美味。在野菜盛产的季节里还有很多人组织去农村挖野菜，因为在城市里很难买到野菜。今天小编就为大家介绍5对野菜界的双胞胎，城里人傻傻分不清，就连农村人也老是弄错，全能分清算你厉害。

第1种，蕨菜和猴腿菜

蕨菜是野菜中一种比较常见的，它在我国各个地区都有分布。蕨菜并不是所有的部位都可以吃，只有它的嫩芽可以吃。蕨菜可以制作成各种美味，在农村的家常菜里就有一道叫做凉拌蕨菜。

猴腿菜和蕨菜在生物学分类上属于同一科目，两者在形态上非常相像。如果想要区分两者，是要观察他们的茎杆。猴腿菜的茎杆是毛茸茸的，蕨菜的进展相对光滑。猴腿菜的分布没有蕨菜广，知道的人并不多。猴腿菜有更高的药用价值，虽然分布不多，但是也比较著名。

第2种、面条菜和毛妮菜

面条菜和其它也才会不一样。大部分的野菜是生长在野地里和荒地上，但是面条菜却生长在的麦地里。面条菜也不像其他植物是在春天萌芽，它是在冬天萌芽。之所以叫做面条菜是因为它的叶子细长，像一根根的面条。

毛妮菜和面条菜长得像是互相克隆出来的，分辨起来比较困难。如果想要分辨出两者，需要非常细致的观察两者的方方面面。

第3种，香椿芽和刺嫩芽

香椿菜和只能在不仅在形态上相似，而且生长周期也非常相近。两者都是在春天开始长出嫩芽，成熟时间也差不多。采摘两周的时间把握准确，如果提前摘取只有很少的叶子，但是如果晚一点菜也会非常硬就不能吃了。

虽然两者在形态上非常相似，但是想要区分却非常容易。因为香椿叶有特殊的香味儿，而刺嫩芽没有。

第4种，地黄菜和荔枝草

地黄菜在中医上也是一味药，对很多疾病的治愈都非常有效果。地黄菜像菠菜一样，不仅叶子可以吃，它的根也可以食用。而且根的营养价值和药用价值会更高。

荔枝草的名字好听，但是它还有另一个不怎么好听的名字，癞蛤蟆草。地黄菜和荔枝草在叶子形态非常相似，都有明显的褶皱。

第5种、荠菜和辣蒿

很多女生都非常喜欢吃荠菜，在春节的时候还会有很多女生一起去挖荠菜，并不是因为它们的味道有多好吃，而是荠菜有非常好的美容养颜效果。它含有非常多的维生素c和胡萝卜素，嫩白皮肤，排出身体毒素都非常有效果。

去挖荠菜的时候还经常挖到另一种和它样子非常相像的菜，辣蒿。辣蒿的名字是不是很特殊，好好的野菜怎么会加一个辣字，又不是辣椒。之所以叫做辣蒿，是因为辣蒿根部味道很特殊，有轻微的辣味。区分两者并不难，荠菜的茎叶是灰绿色，辣蒿的茎杆是红色，叶子是青绿色。其实还有很多长相相似的菜，小编就不再这里一一举例了。只跟大家介绍了一些比较常见的，感兴趣的朋友可以去了解更多哦。