中國人在烹飪美食的時候，所用到的調味品種類是比較齊全的。這也就是為什麼中國人做出來的飯菜會那麼美味，中國菜在世界上都是享有美譽的。在眾多調味品裡面，總有一些醬料是必不可少的，製作不同的飯菜，就會用到不同的醬料，比如大豆醬，番茄醬，辣椒醬還有肉醬，都是我們生活中經常會用到的一些調味品。中國最好吃的“四大名醬”，老乾媽居然沒上榜，不少網友看後表示：還是南方人會吃啊！

沙茶醬

說到沙茶醬，大家應該也不陌生，都吃過，尤其是在吃火鍋時，我們需要自己弄調味料的時候，都會往裡加一些沙茶醬。其實，沙茶醬是源自於潮汕地區的，現在在福建最為流行。沙茶醬是一種複合型的醬料，由大蒜、花生米、洋蔥等材料，所以香味比較特別，口感是漿糊感，吃起來帶有一些甜味和辣味，因為近些年隨著潮汕和福建美食的大熱，所以沙茶醬也被越來越多的人開始接受，很多人都喜歡吃這種醬料。

郫縣豆瓣醬

這種豆瓣醬相信大多數的中國人都有吃過，而且很早就已經有了這種豆瓣醬。它是很多80後90後從小吃到大的一種美味的豆瓣醬味道香辣可口，炒菜的時候放點它既能讓飯菜的顏色更加漂亮，而且味道會更香。

香菇醬

香菇醬，可以說是目前市面上最火，除老乾媽以外銷量最高的一款醬料了，這種醬料基本上各個地區都有，東西南北的味道都有所不同，比如在四川重慶和兩湖地區生產出來的香菇醬就是偏辣味的，而在其他地區，可能就更清點一點，偏醬香味一些。香菇醬使用香菇製作而成，所以本身就具有了獨特的香味和質感，加上一些調味料的作用，更讓它的香氣和口感上了一層樓，所以揭開蓋就能夠感覺到香氣撲鼻，所以平日裡喜歡吃香菇，又喜歡吃醬的，那麼在家裡囤一些香菇醬來吃是非常不錯的。

黃燈籠辣椒醬

這種辣椒醬在海南，四川，湖南等地是比較多見的，要知道這些地區的人都是非常喜歡吃辣的，可能是因為這些地區經常會下雨，所以天氣比較潮溼，常吃辣椒可以排除體內的溼氣，對身體健康有幫助。而如今這種辣椒醬在全國都是非常有名氣的，味道又鮮又辣，做涼拌菜或者炒菜，都可以用它做出來的飯菜，又鮮又美味。

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