新鲜的板栗含有丰富的维生素叶酸、钾、铜等营养物质，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。所以吧板栗和鸡一起烧，这道板栗烧鸡只有好评，不存在差评哦（除非你不喜欢板栗）

板栗烧鸡的做法

1

三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用；

2

锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；

3

将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；

4

剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；

5

煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；

6

煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；

7

再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；

8

下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；

9

再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；

10

大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味；

11

拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可；

12

盛入碗中， 摆上小葱装饰。

小贴士营养价值分析

鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。