秋天這個食材要常吃點，清熱潤燥，健脾開胃，口感爽脆又實惠

秋天這個食材要常吃點，清熱潤燥，健脾開胃，口感爽脆又實惠。 大家好，今天要給大家分享一個蓮藕的不一樣做法，乾鍋藕片，蓮藕是很多都愛吃的一種食物，因為它營養豐富，口感爽脆，而且它生食和熟食是有著不一樣的功效的。 生藕性寒，甘涼入胃，可以消瘀涼血、清熱潤肺、止嘔渴的作用； 熟藕，它的性狀溫和，有滋陰補腎、健脾開胃、止瀉固精的功效，總的來說蓮藕是一種很好的食補佳品，尤其適合秋天食用。

【乾鍋藕片】 用料：蓮藕2節，豆瓣醬，生抽，黑胡椒粉，大蒜，蔥，白芝麻，食用油。

做法：蓮藕去皮切成1釐米左右的片。

大蒜3瓣 去皮切碎，小蔥切成花，準備一勺白芝麻。

平底鍋倒入少許油，放入藕片，中火煎至兩面微焦黃。

接著加入一勺生抽，一勺豆瓣醬，再加入切好的蒜末，翻炒均勻。

最後撒上蔥花和白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

完成，上桌開吃嘍，外面香酥，裡面脆嫩，吃一口就停不下來，秋天這個食材要常吃點，清熱潤燥，健脾開胃，口感爽脆又實惠，趕緊來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。