作为下酒菜真的超合适，夜宵也很适合来一盘酸甜辣酱鸡爪，有时候也会在晚饭做，小朋友很喜欢。

酸甜辣酱鸡爪的做法

1准备好主材料

2洗净鸡爪，去掉脚指甲备用

3鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角煮制8-10分钟

4煮制过程中，把蒜瓣切成蒜粒备用

5用冷水冲洗掉血沫和杂质备用

6开始调制秘制配方的酸甜辣酱，碗里放入5勺咕咾汁

7再放入2勺辣酱混合均匀

8再分别加入1勺生抽和蚝油混合均匀备用

9热油爆香蒜粒，微微焦黄即可

10倒入鸡爪翻炒片刻

11把调制好料汁倒入翻炒，让鸡爪混合均匀

12翻炒好后，再倒入适量的清水煮制

13煮制少量汁后，开始收汁即可

14最后撒入适量的白芝麻混合下，装盘即可食用

小贴士营养价值分析

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。 鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一。