校約
淄博當地值得推薦的白酒有以下12種，口碑相當不錯。
高青的扳倒井，桓臺的黃河龍（強恕堂……），沂源縣綠蘭莎、魯源酒，張店的柳泉酒，周村的天村大麴，臨淄區的蒲公酒、三蕉葉酒，淄川區的齊尊酒、聊齋酒，高新區的百糧春，博山區的文姜酒（12種）。
高青的扳倒井酒是淄博最大的白酒企業，在山東省也是名列前茅。扳倒井酒號稱“國井”，除了歷史上的傳說，更有“國井”商標在手。茅臺酒因為沒成功申請註冊“國酒”商標，因而不得不放棄使用國酒茅臺稱號而改為了貴州茅臺。這樣，扳倒井酒成了國內屈指可數的能使用國字開頭的稱號的白酒即“國井”，這成為白酒界營銷界的神來之筆。有口碑甚佳的釀酒工藝，又有“國井”的稱號榮譽，扳倒井酒成為山東市場上最受歡迎的白酒之一。
桓臺的黃河龍酒是全國首家獲得純糧固態發酵認證的白酒企業，在上世紀90年代，成為山東名響一時的白酒品牌。現在，仍是深受當地老百姓喜愛的白酒品牌。
聊齋酒因蒲松齡《聊齋志異》而聞名，聽起來就帶著仙氣。品酒寶典，聊齋酒事-----名聞天下的《聊齋志異》讓聊齋酒有了豐富新奇的、令人稱道的酒故事。在《聊齋志異》的故鄉，品聊齋美酒，酒香怡人。
淄博是古齊國之都，酒事、酒香自古流傳。淄博白酒在山東白酒佔了一席之地實屬名至實歸。
