农村老俗话
今年红薯也大丰收了，超市基本上卖一块一斤左右，相信菜场卖的还要便宜。但是农民把红薯做成红薯干来销售，价格就变成20一斤。有人心里不平衡了，觉得卖的太贵了，那这个价钱合理吗？老百姓能不能接受的了？
很多人都喜欢红薯干，有时候嘴馋时，一天嚼一斤红薯干。而现在很多人吃的红薯干不再是自家晒的，都是外面买的。其实也是没学会做红薯干的本领。因为晒红薯干，一定要有好天气、好手艺、好红薯才能够晒到好吃的红薯干。因为做好吃又有嚼劲还带点软的红薯干，还是有些很需要注意的事项。
所以真正农户传统制作的红薯干20元一斤一点也不算贵，一斤生薯通过初蒸、去皮、分条、摆条、晒干、再倒蒸、再晒干、这些流程一个人一天做5斤成品，再则农民工加工红薯干相对比较绝色，这样的绝色食品其实吃起来比较放心，价格即便高一点，又有何不可？
觉得贵可能不知道干红薯需要多少新鲜的红薯才能晒出一斤吧？一斤新鲜红薯只能晒出二两多至三两多红薯干，有些是两斤新鲜红薯可以晒出已经红薯干不等。还有人工费啊，包装费啊等等合计起来也是需要不少钱的。你们认为呢？
大路楠哥
红薯虽然说晒干卖价格高很多，但销售起来并没有生的好卖，根据我一日三餐卖菜做饭的人来说，那些大超市，大批发市场，农贸市场，路边卖红薯的生意人和销费人员来说，红薯生的好卖多了，晒干的红薯干销售量比不上生的，其实生的也不便宜，超市1.38一斤，干红薯18至2O块钱一斤，天天卖菜的我去超市，生的红薯卖了一柜又一柜，而干的十天半月还是那一柜子，销量只一小些人买，所以说，卖生的价钱比卖干的便宜，但这个便宜是极少成多。一天超市卖生的红薯一千多斤，而干的十斤还卖不上。
平淡才精彩65
农民把红薯切片晒干卖和直接卖鲜薯，那个利润更高些?这就要看当地的红薯和薯干的收购价格了，如果红薯收购价格太低，甚至滞销，而薯干价格较高，而且销售不成问题的话，当然是 薯干利润更高些，反之则直接卖鲜薯更好。全国各地红薯及薯干价格不一样，而且消费方式也不同，因此也无法确定其利润如何，现就拿我当地的红薯和薯干销售及利润情况和大家分享一下。
在农村红薯的收购价格为0.4至0.5元一斤，城市市场零售价格为1至1.5元一斤，批发价格为0.7至1元一斤。而薯干市场零售价格为7至10元一斤，而农村很少有人收购薯干，因此多为自产自销。现在再来谈谈各自的利润吧，如果从农村收购一车(2000斤左右，大多难卖)红薯，拉到城市批发零售相结合，一般需要二天左右卖完，纯利润为600元左右。而加工薯干(2000斤，纯手工)，需要8到10天才能加完成，薯干成品约为400多斤，销售时间就无法计算了，再减去收购成本及加工费用和人工工资，就知道其中利润有多少了。
说实在话，如果你是商贩的话，卖鲜薯更赚钱，如果你是农民，又没有其他工作可做，可以考虑加工红薯干，赚点零花钱，因为农民自己的工资不花钱，这就是我们农民……。我们农民自己做事是不值钱的，是沒有工资发的，这就是农村到处都有土地抛荒的原因，以前勤劳的农民不想加工农产品的主要原因吧。各位朋友，你认为农民赚钱吗？你赞同我的观点吗？欢迎各位交流评论。
龙形山生态
这个我来说一下，卖鲜红薯差价不会太高，它是初级产品，你我同卖一斤差上个1元了不起了是吧？但是经过人工手艺加工后，纵然你我用的都是机器生产，在有些环节上细节需要手工，同样加工出的红薯干在市场上卖价可差到5元。如果是没有机器，或半机械加工，用太阳晒干的，许多差价会在7一15元。
没好的手艺或技术，如果你用红薯加工成红薯干卖的，未必能产生出你劳动的价值，可能是白干了，或亏本。市场上批发红薯出去，大约0.7-1.5元。我们加工好的红薯干批发价大约15-35元，同样一斤差价在20元的事常常有，帮助你算一下，大约需要10斤鲜红薯加工成一斤红薯干（洗刷干净后，去外皮，挖不同色等会除去约2斤，净切好约8斤，才能加工一斤上好红薯干），这样精手艺，加上精加工，一般批发价在25元以上，等于加工中一斤红薯干创造了7一10元劳动价值，一人一天生产一百来斤红薯干，人力工资也就一百多元。
如果是初加工，只洗净，不刨外去，用蒸熟加条，晒干，那可能这种红薯干批发最高只有15元左右，也就说你可能8一9斤鲜红薯利成了一斤红薯干，其中所人工加工工资只有2一3元或者根本没赚出加工费，一人一天干不出一百斤红薯干。
为什么呢？
加工工艺上不同，这样初加工是要将整个红薯蒸熟，后切条摊晒，很粘，不易摊晒，而且摊晒后翻动需要特别小心。上面加工方法不同，是切好片后，焯一下水，红薯条不贴，用于晒中翻动，或机器烘干好翻动，这个好操作，半干后不粘时，用手揉熟，薯条晶莹剔透，口感一样，大小收缩均匀，卖相好，价格高。
如果是就初加工一下卖红薯干，我劝你不用干了，还是卖鲜红薯自在，你加工可能白干了，没有干活工资。
如果是深加工，手艺好，那么自然比卖鲜红薯赚钱，还可以请人，稍带赚些工资上的钱。
这事我干了几年里面道道清楚得很，最赚钱的是蒸熟红薯卖3元多一斤，重量上比鲜红薯上重，赚了重量上钱，还差价上钱，双赚。还有铁桶烤红薯，那个光靠香气吸引人，一斤鲜红薯烤出大约有7一8两重，卖出5一6元一斤，至少一斤红薯硬出2一3元。有些还不止，我这一村里人专到有桥洞地方卖烤红薯，那香气飘出老远，吸引一些学生，许多二，三年卖出一套房子钱。是鲜卖，还是加工卖，是农产品加工上，有手艺，有技术，自然很赚钱的有许多。
老艾叶
我回答是卖红薯干的利润，会是卖鲜薯的几倍。
我家村子里祖祖辈辈，每家每户都要种植红薯，晒制成干，然后挑到街上去卖，卖了的钱，补贴家用。
每年霜降节气过后，红薯全部会被挖回来，会挑选一遍，小的拿去喂牛，大个的分开放至通风处晾干本身的红薯水份。
大至过去15天至20天，红薯糖份全部上来，红薯水份就变少了，这时候的红薯生吃都甜的。这个时间的红薯也是去晒干最佳的。
做红薯干其实很简单，没有技术要求，也不要发什么时间，操作简单。
挑一担红薯到水塘一洗。回来用农村自制的一种工具刨成片。类似我们现在的瓜果刮皮刀吧！操作很快，厚度均匀。一担红薯刨成片，一个小时会不到。
在农村用大锅烧一大锅水，水开后，倒入红薯片汤一分钟，捞出来去太阳下晒制干为止（约4天即可）。
红薯刨成片晒干后，大约一斤鲜薯可以晒制干4一5两，但红薯现在品种也多了，品质，品种，含水份大，生吃脆爽口的晒干就会低点。
现在鲜红薯在我老家也卖不到1.5元1斤，但一斤红薯干能卖到22元1斤。现在在深圳1.98元1斤鲜红薯到处是。某东上也是卖几十块钱一斤的薯干。
以上是的回答，希望能帮助到你。
食得福龍哥
按照现在的市场价格来说，在同样的销量下，切片制作成红薯干的利润相对高些。
生鲜红薯在市场上一般零售价格是一块五到两块五左右一斤，红、黄、白心红薯比较便宜，紫薯、板栗红薯、冰激凌红薯等新品种比较贵一点，切片加工红薯干通常选用的是红心类的净色红薯品种，这种加工出来颜色好看、甜度大，按照三斤鲜红薯晒出一斤红薯干，红薯干市场销售价15—20左右一斤，按一斤红薯干卖15元算起来的话，三斤鲜红薯加工后增值了10块钱左右，平均每斤鲜红薯加工后利润增加了3.3元左右，扣除加工成本大约一元钱一斤，意思就是卖鲜红薯一斤卖得1.5元，加工一斤鲜红薯后利润约增加两元钱左右，比直接卖鲜红薯增值不少。
A蜂生水起
从价格来看，新鲜红薯价格一般在1元左右，还得看地方，好多地方农村的红薯多数是用来喂猪，而薯干价格高出新鲜红薯10多倍，但是农民想要卖出去，不是易事。
红薯作为传统农作物，在我国栽培历史悠久，而且种植面积也挺广，绝大部分省份均能栽培。在华北地区跟西北地区，已经形成了一定的产业规模，促进农民增收，部分地区，则是农民的主要经济作物，而在笔者家乡则不同，由于地形地貌的原因，没有规模，商品性能差，多数农家栽植红薯主要是作为猪饲料。
新鲜红薯，直接售卖的话，不用加工，只要从地里挖起来即可，省去了不少后续工作，虽然价格较低，但只要有一定的规模，还是有不错的收益的。如果在平原，实现机械化操作更能节省人工成本。作为农民而言，卖新鲜红薯无疑是最简便且能直接获得收益的方式。
切片晒成薯干，耗时耗工，如果只是简单的切片晒干，没有卖相，市场欢迎度并不高，对于农民而言，很难售卖出去，虽然市场价格较高，一般在15-25之间，但是与做深加工的工厂或企业相比，没有竞争优势，也就意味着再高的经济效益而无法获得收益。如果农民自己深加工，对于前期投入而言，一般的家庭无法承担。
农民要想提高红薯价格，可以从两个方面着手：
一、做成独具特色的休闲小吃，记得小时候，家里就会晒红薯干，用拇指大小的红薯蒸熟后再晒干，反复几次，吃起来香糯甘甜；
二、联合当地种植户，以合作社形式或合伙形式，团结周边力量，开发红薯深加工，建立生产企业，打造属于当地的薯干品牌货衍生产品；
针对红薯本身而言，新鲜红薯价格低廉，而加工成薯干价格则翻10几倍，表面上薯干利润会高出很多，但是高额的利润并不是适用于所有农民，因地制宜，根据当地的市场及自身的资源，选择合适的出售方式，这样或许能更好的获得收益。你怎么看？
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肯定是卖红薯片的利润大啊，一大堆红薯片用的红薯可能只有一两个，但是价格肯定比两个红薯单卖贵得多了。这个是毋庸置疑的。
你可以这样比较，冬天我们吃的烤红薯，烤熟了才最贵3块吧，那么超市一袋红薯片，红薯干，动辄6-7块，而且装的估计一个整红薯都用不到，这样肯定是红薯片赚钱呀
其实农民也可以做红薯干，然后搞独立包装卖，只是成本比较高，农民也没有那个实力，所以才有生产厂家去收红薯然后制成成品红薯干放到超市去卖。
安陆论坛吧
城市周边农民，卖鲜薯划得来。把鲜薯切片，晒成薯干，需要花费大量的人工，如果制成品量大，还要购置设备，增加成本，并且有霉变危险。如果批发卖给城里超市，菜贩，虽然价钱便宜了点，但省去了人工费，设备费，电费，相对来说，利润还是不错的。当然，如果交通不便，离城市较远，种植甘薯量较大，切片晒干，再运往城里批发零售，也是个不错的方法。总之，新鲜的卖，还是切片晾干卖，薯农必须心中有数，怎样划算怎样干！
棠邑居士
红薯在我国有的地方称为红芋，地瓜，甘薯等，曾经在我国粮食生产中占有重要位置，历史上为解决人民的温饱立下汗马功劳，在特定历史时期有红薯干饭红薯馍离开红薯不能活的说法，由此可见红薯在我国粮食生产中的重要地位！时至今日红薯在人民的餐桌上也是一道，让老少喜欢的美食！由于鲜红薯不易保鲜，以前很多地方直接把红薯切片，晒干保荐。就现在市场价鲜红薯在一至二点五元左右，晒干的红薯片在三元左右。由此看来红薯干并没有增值，要是红薯保鲜的好，还是直接卖鲜红薯，烤红薯卖，经济价值要高点。要想红薯增值还要给于深加工，比如，加工成红薯粉，纯正红薯粉条出售，效益要好很多。或者对其更深层次的深加工，如制作，薯片，薯条，等红薯制品通过精包装打入市场销售，会让红薯增值翻很多倍。但这也需要大量人力，财力，物力的投入。需要量力，三思而行！大家对此有什么看法和好的建议让红薯增值，欢迎留言！
