□大河報·大河客戶端記者李嵐文圖
11月11日上午11時40分，7輛貼有中小學生送餐標識的專用送餐車準時駛入鄭州市二七區政通路小學、隴西小學等6所學校，隨後由身著統一工作服，戴著手套、口罩、帽子的“全副武裝”送餐人員，把一箱箱熱氣騰騰的飯菜、一桶桶美味可口的靚湯送上了孩子們的餐桌，這標誌著二七區中小學“美好午餐”的新模式正式啟動。
午餐葷素搭配，許多學生說“好吃”
中午12時，大河報·大河客戶端記者來到政通路小學四年級三班。正吃飯的學生們，面前擺的紅色的配餐盒裡，盛有米飯、紅燒肉、西蘭花和燒豆腐。此外，學校還為每位學生配送了一份營養菌湯和一根香蕉。
該班的孫樂妮同學說：“爸媽上班忙，我中午放學吃飯總是湊合，現在能在學校吃到好吃的飯菜，很開心！”
據老師介紹，學生們的營養午餐，葷素搭配一份只需12元，食譜每天都不一樣，由專業的配餐公司加工製作，可以說是變著花樣地讓學生吃好。
在學生們就餐前，來自二七區市場監督管理局的專業人員首先對當天送的配餐進行了食品安全抽樣檢測和留樣，在確定各項指標達標後，才讓送餐工作人員把飯菜端到孩子們面前。
前來監督和體驗學生就餐的三年級二班學生家長楊紅梅，品嚐了配餐後高興地說：“味道不錯，營養搭配也合理，比我們在家給孩子做的還好！”楊紅梅的兩個孩子都在政通路小學上學，屬於雙職工家庭，大多數時間倆孩子是在午託部解決午餐，兩個孩子每月要繳納1500元左右的費用。現如今，孩子在學校就餐，每週除去週末兩天，毎人每月只需繳費264元，費用少了許多，飯菜質量也很可口。
首批有6所小學的4300名學生中午吃到配餐
據二七區政府的工作人員介紹，二七區共有區屬中小學校78所，在校學生7.5萬餘人，目前採取學校食堂供餐的學校有23所，已提供近兩萬名學生就餐。11月11日，該區6所小學的7個校區實施試點配餐後，能夠再解決4300名小學生的就餐需求，供餐學校總數達到30所，午餐供應學校比例超過三分之一。
本次參加試點供餐的隴西小學（含南校區）、政通路小學、實驗小學、佛崗小學、藝術小學、四季路二小等6所學校的4000多名學生家長，再也不用為午餐發愁，他們說，學校推出中午配餐，破解了大民生難題，不僅能讓家長安心工作、免去了接送孩子的奔波之苦，也大大節約了公共交通等社會成本。
據政通路小學景校長介紹，該校有2500多名學生，目前有800多名學生需要中午在學校用餐。為了做好午餐配餐工作，學校在每個班除了安排一名老師監管外，還配有一名學生家長志願者進行監督。配餐公司將為家長提供一份免費的配餐，以便及時發現問題，讓配餐企業及時進行整改。為了更好地推廣“美好午餐”工作，學校配套開展了託管延時服務，孩子午餐後，由老師和家長志願者一起看管，在教室裡小憩或者學習。下午放學後，再延遲一個小時看護。
嚴格把關，慎重選定有資質的專業配餐公司
二七區教育體育局副局長張衛民介紹，為紮實推進美好午餐工程，二七區深入調查研究，準確瞭解全區學校有就餐意願的學生人數、現有供餐單位可提供的就餐人數和校內食堂集中供餐的潛力挖掘等情況，全面準確摸清底數，組織工作人員先後到深圳、青島等地區學習考察，論證各種供餐模式的優缺點，吸收借鑑學生午餐供餐先進經驗，併成立工作領導小組，由區政府牽頭，多次組織召開專題研討聯席會議，制定出臺了《二七區中小學午餐供餐實施方案》。
二七區按照“政府引導、學校主體、家長分擔、社會協同”的基本思路，“透明、自願、公益”的基本原則和“中學以校內食堂供餐為主、小學以校外配餐為主”的基本模式，由試點學校、試點區域逐步推進，以點帶面，迅速覆蓋。
為了讓學生們的午餐透明化，該區發佈了《二七區公辦中小學午餐供餐競爭性談判公告》，在二七區教育體育局、二七區市場監督管理局、二七區衛生健康委員會的組織指導下，在二七區駐二七區教育體育局紀檢監察組的監督下，由供餐學校負責人、教師代表、學生家長代表共計40餘人組成評審組，採用午餐供餐企業展示答辯會的方式，從13家供餐企業中篩選出3家企業並共同進行實地考察，最終確定兩家企業為二七區的6所小學進行試點供餐服務。
據瞭解，2020年元旦後，二七區所有中小學將完成食堂提檔升級和集中配餐供餐供應準備工作，開始試供餐，明年寒假後，所有學校將實行午餐供餐全覆蓋。屆時，隨著“美好午餐”新模式的啟動，學生餐後在校內的午休和下午放學後的“放心託管”延時服務新模式也將全部配套施行。
據介紹，鄭州市目前中小學校集中配餐工作正在全面開展。前段時間，鄭東新區的中小學校率先推出了此項服務，引起了社會各界的廣泛關注，此次二七區“美好午餐”新模式的啟動，將有力助推此項工作的開展。下一步，中原區的這項工作也將迅速推廣。
多方監督，讓配餐既營養又安全
為了進一步瞭解學生們對配送的午餐是否喜歡，11日中午，二七區委書記陳紅民來到了政通路小學。他對在場的配餐企業、學校、區市場監管部門和衛生健康部門的相關負責人說：“只有孩子說好吃才是真的好吃，午餐供應一定要保質保量，保證營養，確保學生在學校吃午餐比在家吃還有吸引力。”
據介紹，二七區嚴格按照鄭州市委、市政府和市教育局的統一部署要求，把為中小學生提供午餐作為頭等民生大事來抓。二七區委、區政府主要領導深入供餐學校，全面瞭解、詳細指導各項工作，二七區教體局黨組書記、局長南中洋每天到學校督促、瞭解工作進度，二七區教育體育局編制了涵蓋14個方面、28項內容的《二七區中小學午餐供餐籌備工作情況表》，由專人深入學校逐項進行服務指導。
為保障送餐車輛能暢通無阻準時到達學校，讓學生及時吃上熱氣騰騰的飯菜，二七區按照程序聯繫交通部門辦理了通行證件。在供餐前兩天，相關管理部門要派專人進駐供餐企業，瞭解生產流程，24小時不間斷監督企業的食材採購、清洗和加工，隨車押運第一批午餐進入學校。每次裝餐的保溫箱開啟時，要由二七區市場監督管理局專業人員進行檢驗、測量、留樣，確保午餐品質和就餐溫度，之後，由工作人員送上學生的餐桌。
為了給學生營造足夠優良的就餐環境以及幫助孩子們逐步養成一套科學的用餐程序，各供餐學校針對學生的特點，各自開發了美好午餐“食育”課程，隴西小學南校區便把“食育”課程內容編製成了《小學生就餐禮儀歌》，讓孩子們每天餐前唱禮儀歌，以此幫助學生養成良好的就餐習慣。
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