“开车不喝酒，喝酒不开车”
这句话早已深入人心
上海的张先生平时开车
也一直遵守这一原则
但就在11月6日晚上
张先生只是吃了
3个达利园小面包
却被检测出了酒精含量超标
这是怎么回事儿呢？
▲ 配图，图文无关
吃3块达利园小面包
被测出酒驾
11月6日晚上，家住金山的张先生开车带着女儿，从张堰出发赶回朱行镇的家里。因为当晚的行程比较匆忙，父女俩都没来得及吃晚饭，只是在中国石化加油站的便利店里，买了一大包“达利园法式小面包”，肚子饿的张先生一口气吃了三个小面包。
随后，当张先生开车经过工业区大道时，碰上了警方设卡临检，交警要求张先生现场进行呼气式酒精检测。不料这一呼气，酒精检测仪上显示的数值，却让人大吃一惊。
“酒精检测仪上显示的数值是33mg/100ml，而超过20mg/100ml就属于酒驾了，可是我真的没喝酒啊！”深感冤枉的张先生立即向执勤的交警解释，自己并没有喝酒，甚至连晚饭都还没来得及吃，只是吃了几只小面包而已。
听了张先生的解释后，执勤交警让其再进行一次酒精检测，而这次检测的结果则和第一次一致——张先生体内酒精含量同样超标，已超过了酒驾标准。
此时，张先生马上联想到
以前曾听说过吃完蛋黄派
可能会测出酒驾
那自己刚刚吃的小面包
会不会就是
测出酒驾的“元凶”呢？
张先生马上告诉交警：“因为我晚上只吃了小面包，就觉得多半是面包的问题了。”
为了自证清白，
张先生让女儿在现场吃了一块面包，然后再进行酒精测试。果然，女儿呼气测试的结果也是30mg/100ml。张先生随即向交警要求进行血液酒精测试，在执勤交警的陪同下，一起赶到复旦附属金山医院并抽了血，血液样本送检。
11月9日，金山交警部门致电张先生，告知他血检结果显示其是“清白的”，张先生随后从交警部门取回了他被扣留的驾照。
▲ 张先生抽血检测后未检出酒精成分
我当时并没喝酒，自信抽血检测肯定不会有问题，但我就没想明白，为什么吃个小面包也能测出酒驾呢？
张先生认为自己的经历
有必要提醒一下广大市民
除了蛋黄派
达利园的小面包
在食用后也可能被测出酒驾！
实验：面包属发酵类食品
容易“被酒驾”
其实，张先生“被酒驾”的经历并非个案，由于面包属于发酵类食品，上海徐汇交警曾针对此进行过实验。
在当时的实验中，选择了大家经常吃的糕点零食——软面包和蛋黄派，志愿者吃了之后进行酒精测试。
在吃下一个蛋黄派后，志愿者呼出的酒精含量可高达142mg/ml，已达到醉驾标准。这是由于蛋黄派中含有食用酒精，不过不用害怕，只要过了10分钟后再进行检测，酒精含量就会降至5mg/ml了。
另一位志愿者在吃下一个软面包后，呼出的酒精含量为0mg/ml。虽然实验中，吃了软面包的志愿者酒精含量没有超标，但交警提示，类似的糕点面包属于发酵食品，若发酵时间过长或放置时间较长，酵母进行无氧呼吸就会产生乙醇。如果此时再来一瓶运动型饮料，比如红牛，就会加速体内的酵母发酵，酒精浓度在悄无声息中上升了。
“假性酒驾“不要慌
血检可证清白
交警部门提醒广大驾驶员，如果吃了发酵类食品，最好休息半小时后再开车；即便在不知道自己误食了的情况下被查，也不用慌，跟民警好好交流沟通，休息5到15分钟或者清水漱口后再测，基本上数值就归零了。如果依然是“酒驾”，还可要求进行血液检测以证清白。
之前也听说过
吃2颗荔枝被测出酒驾、
以及用漱口水漱口后
也被测出酒驾的案例
现在大家对蛋黄派、
发酵类面包食品
也要引起注意哦~
如果您在日常生活中
还遇到吃过其它食品
被测出酒驾的情况
也可留言告诉小坊！
来源 | 新闻晨报 周到上海
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