在淡水鱼的食物链里，鲢鱼是最低等的捕手，它只吃浮游生物，所以肉质最为粗糙，口感最差，售价也最便宜。往上是草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等常规鱼类，更高阶的就是以小鱼为食的鳜鱼等特种鱼类。
然而在1984年，请客时饭桌上能有鲢鱼那也是相当气派的。当年，21岁的徐保明从江西省畜牧水产学校淡水养殖专业毕业，被分配至当时的贵溪市农业局水产站工作。他说，那时的贵溪，水产养殖是一片空白，也可称为“三无”产业——无饲料、无技术、无规范。老百姓养鱼，多是在房前屋后随意挖一口水塘，投一些鱼苗，日常喂养鱼类的就是牲畜的粪便和杂草。水体浑浊、池塘容量有限导致鱼类品种单一、产量低。
现状如此，徐保明和其他技术员有了新的规划。他们开始在农村挖水塘，实验鱼苗存活率、繁殖率。因为没有交通工具，每天坐公共汽车往返城乡，太耗时也太费钱，他们就在鱼塘旁搭了个简易塑料布棚子，常常一蹲好几周，与大地星辰为伴。后来听说鳊鱼（武昌鱼）在江西也可以养活，并且肉质也比鲢鱼鲜嫩，一行人又匆匆赶去湖北，学习先进的培育技术，带回珍贵的鱼苗。当时的工作条件、物质条件不高，有一辆永久牌自行车就是十足的有钱人，如果要去农村召开渔业科学知识讲座，还要技术员们排好日期轮流骑车。“上世纪80年代，农村道路很差，土路晴天扬尘，雨天泥泞，我们经常‘早晨出门一身净，晚上回家一头泥’。”回忆起曾经的时光，徐保明感触良多。
1998年，鳊鱼被端上了贵溪普通人家的餐桌。当时，越来越多的人选择从事渔业养殖，养鱼不仅仅是为了满足自家的餐桌，也慢慢成为了家庭经济收入的来源，渔业的市场化愈来愈突出，饲料喂养也在不断地推广中。
“鱼类养殖密度高，就容易生病，生了病我们就得给它们医治。”那一年，徐保明所在的水产站开了第一家“鱼病医院”。老百姓不懂鱼类的病症，一拨接一拨地带着问题来找技术员。徐保明发现了自身知识的匮乏，开始不断参加培训班、订阅专业杂志、组成研究小队，吸收新知识，应对接踵而来的新问题。粗放的养殖方式慢慢向精细过渡，鱼疫苗被引进，市场上销售的鱼类品种越来越多，渔业市场也渐渐景气。上世纪90年代末，吃鱼已经不再是一件奢侈的事。
2017年，贵溪的鳜鱼、甲鱼、牛蛙、小龙虾销售市场火爆。临近退休的徐保明又接到了新的任务。由于试点的成功，贵溪市全面推广稻渔共生养殖。“这是一个绿色生态的新理念，在种植水稻的农田，分渔业一席之地，两者相辅相成。”徐保明从网上查找相关知识，认真钻研如何把繁复的术语转化为通俗的表述，他一天跑几个乡镇，一周下乡四五次，带去新的国家补贴政策，帮助村民分析研究适合养殖的鱼类，解答他们遇到的技术问题。
“现在走在贵溪的大街小巷，烤鱼、麻辣小龙虾的味道扑面而来，不得不赞叹，社会经济在发展，人民更幸福啊！”徐保明十分感慨。
“产业要发展，服务要到位。在贵溪渔业工作站待了36年，我看过无数的鱼、蛙、虾，跟无数的老百姓打过交道，我一直不忘，我是为老百姓搞服务的技术员。如今，贵溪越来越好，渔业越来越好，在我的事业生涯里见证了这段成长，荣幸之至。”徐保明动情地说。
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