隨著奶粉市場的進一步深入，消費者對產品的需求已經不僅僅是簡單的營養供給，而是追求更深層次的配方。與此同時，企業感受到高端奶粉帶來的市場紅利，發力高端奶粉。
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出擊高端奶粉
11月11日24時，京東11.11全球好物節正式收官。數據顯示，11月1日至11日期間，京東超市各大品類、超多品牌紛紛迎來了銷售業績的全面飄紅。
其中，母嬰品類多點開花，羊奶粉成交額同比增長3倍，超高端奶粉成交額同比去年增長2倍，嘉寶、a2等多個品牌的戰鬥力也是十分爆表，成交額分別取得了4倍和2.5倍的顯著增長，不難看出，高端奶粉依然是寶爸寶媽們的“心頭愛”。
除此之外，根據剛剛上市成功的飛鶴乳業發出的招股書，當中引述第三方市場調研公司數據顯示，2014年至2018年期間，高端和超高端奶粉的複合年增長率分別高達20.5%和39.5%。
預計2018年至2023年，雖然奶粉市場的增長率整體放緩一半，但是高端和超高端奶粉的複合年增長率依然搶眼，分別為16.3%和16.9%，而期間普通奶粉則錄得負增長。
這意味著，要獲得中國奶粉市場奶粉未來的增量，只有搶佔高端以上區間。
11月5日，浙江上市公司2019年投資者集體接待日活動杭州舉辦，貝因美董事長謝宏在活動上表示，“目前市場銷量增長的都是高端品牌奶粉，貝因美奶粉是根據配方成分按成本進行合理定價的。另外，公司於11月1日最新推出了保護孩子視力的睛彩“葉黃素酯營養粉”和舒好敏系列奶粉。”
另外，在第二屆中國國際進口博覽會期間，健合集團攜旗下有機嬰幼兒配方奶粉品牌Healthy Times及純羊乳蛋白的“可貝思”羊奶粉新品亮相。
據健合集團相關負責人透露，面對出生率下降帶來的奶粉市場衝擊，公司未來將重點佈局高端細分奶粉領域和多元化營養品市場。
其中，健合集團相關負責人介紹，健合旗下純羊乳蛋白的可貝思羊奶粉新品已通過中國配方註冊，計劃年底上市，主打超高端嬰配粉市場。
“未來嬰幼兒配方奶粉企業的發展機會有兩個方向，其中之一就是發力羊奶粉、有機奶粉等高端細分領域。”
早前，達能全球副總裁謝偉博（Bruno Chevot）曾表示，“中國社會正變得越來越富有，消費者正在改變他們的生活方式和飲食習慣，未來的趨勢將是越來越高端化。我們看到，中國的媽媽們希望購買更為前沿、高端的產品，這將是未來市場重要的增長動力。”
近日，這家擁有愛他美、諾優能、可瑞康等奶粉品牌的食品商宣佈帶來了比去年更多的展品亮相進博會。例如，可瑞康首款綿羊奶嬰幼兒奶粉、牛欄牌首款A2型β-酪蛋白嬰幼兒配方奶粉、紐康特氨基酸全營養配方粉等。
據悉，在今年早些時候，部分新品已經開始在中國銷售，包括達能首次在中國推出牛欄牌A2奶粉，以及可瑞康首款綿羊奶奶粉。這些都是近年中國奶粉市場“高端化”過程中，各路企業紛紛希望”押注“的品類。
02
高價奶粉價值能否相匹配？
據瞭解，市場上的高端奶粉售價大概在400左右，相比較普通奶粉來說，整體價格偏高。而在高端奶粉獲得可觀的市場增量的情況下，企業的加碼也讓高端奶粉市場變得炙手可熱。
如此以來，市場上會存在一種聲音，高端奶粉的價格是否能夠匹配相應的價值？
業內人士表示，“在商超渠道所售的高價奶粉，渠道成本高是一方面的原因，另外添加了一些營養素或其他物質，價格就會翻倍。”
“像目前市場上的概念奶粉主要包括水解蛋白奶粉、含OPO奶粉等，這些奶粉的價格從330~470元/桶不等，便宜的也要250元以上，遠比普通奶粉價格高出幾倍。”
另外他還表示，“這些高價奶粉因為多了一個概念就要賣高几倍的價格，這些添加了OPO和水解蛋白的奶粉未必適合所有的孩子，尤其是那些非過敏體質、消化正常的孩子吃了未必好。”
中國食品產業分析師朱丹蓬向《EBH母嬰時代》表示，“高端奶粉的價格之所以高於普通奶粉是由於它的兩大價值，一個是顯性價值，一個是隱性價值。顯性價值主要包括品牌、奶源、產業鏈等等，而隱性價值更多的是一個公司的綜合實力，公司誠信、研發投入、綜合表現等。”
“通常來說消費者只是看到了企業的品牌、代言人、廣告，但是沒有看到背後的隱性價值，公司的文化、內控體系、硬件投入等方面。高端奶粉之所以高價主要是其顯性價值和隱形價值相疊加，是雙價值的一個體現。”
由此看來，高端產品的出現是消費者與企業共同的需求推動的產物。消費者品牌意識和對品質、品味的訴求逐漸覺醒，需要高端化的產品來滿足高端人群的心理需求，從而推動了高端奶粉的消費。
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