嫁接栽培每畝產量 6000 kg，收入達 6萬元以上日光溫室人蔘果

嫁接栽培每畝產量 6 000 kg，收入達 6萬 元以上日光溫室人參果

周自政等

香瓜茄也稱人參果、茄瓜、香豔茄、香豔梨，果肉清爽多汁、風味獨特。甘肅省民勤縣從 1997年開始在日光溫室進行引種，因人參果多在水果淡季的冬春季銷售，經濟效益高，所以栽培面積逐年擴大，成為當地農業增效、農民增收的支柱產業。但隨著多年多茬種植，人參果生長勢退化、品質下降、果實僵化、產量降低、病蟲害蔓延等問題逐漸凸現。近年來，筆者選用茄果類砧木嫁接人參果，利用砧木發達的根系和抗逆性，發揮其生長優勢，改善果實品質。通過 3 a（年）多茬的試驗示範，總結出人參果嫁接栽培技術，現已在全縣推廣逾17.3 hm 2 （260 畝），每 667 m 2 產量 6 000 kg，收入達 60 000 元以上，增收 2 000 元以上。

1　嫁接品種的選擇

人參果接穗應選擇適宜民勤縣日光溫室種植的耐低溫、抗病性強、早熟、豐產、商品性好的優良品種，如長麗、大紫、阿斯卡等；砧木要選用生長勢強、易結果、單花序數量多、嫁接親和力好、成苗率高的番茄類砧木，如澳砧 1 號、澳砧 2 號（壽南澳綠亨農業有限公司）等。

2　接穗繁殖

人參果接穗繁殖方式有種子繁殖和扦插繁殖2 種。在我國北方日光溫室多采用嫩枝扦插方式育苗。扦插苗的管理方法：剪取人參果的幼嫩分枝，除去葉片，截成帶有 2 個芽節的長 12 cm 左右的扦插枝條，上端在芽頂上部 2 cm 處平剪，下端在芽節下剪成馬蹄形，扦插於穴盤中，1 穴 1 株，每天早上澆水，溫度保持在 25 ℃左右，苗齡 20～25 d（天）及時移栽。

3　砧木穴盤育苗

3.1　砧木播種時間　日光溫室人參果嫁接栽培採用越冬一大茬栽培模式，砧木需在嫁接苗定植前60 d（天）左右播種，一般在 7 月上中旬。

3.2　種子處理　為使砧木種子儘快出苗且出苗整齊，播前要進行浸種催芽。種子催芽前，要先去除雜質和秕粒，之後用 50 ℃左右的溫水浸泡並不斷攪拌。4～5 h（小時）後撈出晾乾，即可播種。

3.3　裝盤　採用 72 孔穴盤育苗，基質無需添加任何肥料，補充水分至基質能手攥成團、落地即散。然後將基質撒到穴盤上，用刮板刮平，穴盤裝好後，將其摞放起來，在最上面的穴盤上輕輕按壓，使每個穴孔壓出一個 0.5 cm 左右深的小坑，再將穴盤整齊擺放在播種架上，等待播種。

3.4　播種　可採用人工或機械播種，每穴播 1 粒種子，覆蓋基質，基質厚度不超過 1 cm，播後澆一次透水，待水下滲後在穴盤上覆蓋地膜。

3.5　播種後的管理　播種後的溫度應控制在25～30 ℃。待幼苗拱土時立即撤掉穴盤覆膜，並用噴壺噴水。出苗後根據幼苗生長情況適時補水，每次補水都要澆透基質。為有效預防病毒病發生，可在澆水前用 20% 鹽酸嗎啉胍（病毒靈）可溼性粉劑 15 mL 兌水 15 kg 噴霧，定植時再噴施 1 次。

4　嫁接和嫁接苗管理

4.1　嫁接方法　採用劈接法，當砧木苗長至12～15 cm、5～6 片真葉時即可進行嫁接。嫁接前先將砧木的真葉摘除，從莖部 10 cm 左右的高度切斷，截面要平齊，用刀片自上而下豎切深 1 cm的接口，在人參果母株新梢上截取接穗 10～12 cm長，留頂部 1～2 片真葉，用刀片將莖向下削成楔形，立即插入砧木切口，嫁接後用嫁接夾固定。

4.2　嫁接後的管理　嫁接苗穴盤裝滿後立即置於苗床上，苗床底部要平整且澆透水，在苗床上面搭建塑料拱棚，隨即遮蓋遮陽網，前 1～4 d（天）葉面不噴水，以免傷口遇水感染。白天溫度應保持在25～30 ℃，夜間不低於 20 ℃，溼度在 85% 以上，第 4 天下午澆水，第 10 天揭去薄膜，使嫁接苗能適應正常的苗床環境。每天上午和下午進行澆水。

5　定植

日光溫室在定植前要深翻施肥，每 667 m 2 施優質腐熟農家肥 4 000～5 000 kg、磷酸二銨 30kg、硫酸鉀 25 kg、尿素 15 kg。經深翻耙耱使土肥混勻。按南北方向開溝起壟，壟面寬 70 cm、壟溝寬 50 cm、溝深 20～25 cm。壟做好後，在壟溝澆水坐實土壤，覆膜等待移栽。一般在 8 月下旬至 9 月上旬，當接穗長到四葉一心、嫁接日曆苗齡15～20 d（天）時定植，每 667 m 2 定植 4 500 株。定植前 7 d（天）要降溫煉苗，定植時剔除弱苗病苗，定植後及時灌穩苗水，隔 7 d（天）再澆 1 次緩苗水。

6　田間管理

6.1　水肥管理　緩苗後要適當控水，一般在開花前不旱不澆，待開花坐果後澆水追肥，視土壤墒情間隔 10～15 d（天）澆 1 次，每次每 667 m 2 隨水追施尿素 8 kg、磷酸二銨 20 kg、生物有機肥 30kg。冬季至早春每隔 15～20 d（天）澆 1 次即可，一般選擇晴天上午進行，以淺灌為宜，澆水後要及時增溫排溼。夏季隨著氣溫升高，蒸發量大，澆水要勤，做到見幹見溼，施肥宜少量多次。

6.2　溫溼度管理　定植後要實時做好溫度管控。緩苗期前期，白天溫度應控制在 25 ℃左右，夜間19 ℃左右。晴天超過 25 ℃時及時放花簾遮陰，以防植株萎蔫；伸蔓期，白天溫度應控制在 26 ℃左右，超過 30 ℃要及時放風，夜間控制在 15 ℃左右；開花坐果期，白天溫度應控制在 26 ℃左右，夜間要控制在 13 ℃以上，人參果在 20～30 ℃條件下可不斷開花結果。人參果喜潮溼環境，適宜空氣溼度為 60%～80%，因此要做好溫室內溼度調控，特別在夏季高溫季節，要注意做好溫室內降溫增溼。

6.3　植株調整　人參果發枝能力強，在植株長至30～40 cm 時要及時吊蔓整枝。一般採用單幹整枝法，即保留 1 個主枝，去除全部側枝，及時抹掉腋芽，並隨時將秧蔓繞在吊蔓繩上，及時去除老葉，保證在果實發育期有 18～23 片功能葉片。

6.4　疏花疏果　當花序有 3～4 朵小花開放時，要及時於 10：00 左右進行蘸花或噴花。待果實長到豆粒大小時開始疏果，每個結果枝選留個大、周整的果實 3～4 個，及時摘除病果和畸形果。

6.5　病蟲害防治　人參果常見病害有煤汙病、黑斑病。煤汙病一般用 40% 多菌靈懸浮劑 600 倍液，或 50% 多 · 黴威（多黴靈）可溼性粉劑 1 500 倍液進行防治，每隔 15 d（天）防治 1 次；黑斑病發病初期葉片產生黑斑，隨病情加重葉片斑點逐漸擴大，最終葉片乾枯或壞死，可用 50% 異菌脲（撲海因）可溼性粉劑 1 000～1 500 倍液，或 75% 百菌清可溼性粉劑 600 倍液噴霧防治。

人參果常見蟲害有紅蜘蛛、白粉蝨。紅蜘蛛可用 1.8% 阿維菌素乳油 2 000 倍液，或 20% 噠蟎靈乳油 2 000 倍液交替噴霧防治；白粉蝨可用 1.8%阿維菌素乳油 2 000 倍液，或 10% 噻嗪酮（撲蝨靈）可溼性粉劑 1 000 倍液交替噴霧防治。

6.6　適時採收　當人參果坐果後 65～70 d（天），果實表面紫色條紋顯現，且果皮呈金黃色時，即可採收。外埠市場銷售的可在八成熟時採收，本地市場銷售的可在九成熟以上採收。

7　小結

經過幾年的試驗示範和推廣應用，澳砧 1 號、澳砧 2 號番茄類砧木根系發達，高抗根結線蟲，長勢極強，用其作人參果嫁接砧木，嫁接親和性好，綜合抗病能力強，可抗枯萎病、病毒病、早疫病、晚疫病等病害，克服了日光溫室人參果生產因連作障礙出現的僵苗、僵果等問題，減少了農藥的用量和防治病蟲害的人工費用，提高了生產中化肥的使用效果，增產幅度在 6% 以上，每 667 m 2 增收2 000 元以上，提高了農戶的種植效益。