哈嘍，大家好，又到了小編給你們分享好吃美食的時候了，今天小編要給你們分享一道特別美味的紅燒黃花魚。這道紅燒黃花魚也是受到很多人的喜愛，因為做出來的味道實在是特別的美味，在我們日常生活中很多人都特別喜歡吃魚，一般做魚的話都會選擇用紅燒或者是做成魚湯，魚湯就是特別補身體的。
因為魚肉中本身就富含豐富的蛋白質，多吃魚肉能夠讓我們身體更加的健康，很多人也是比較喜歡喝魚湯的，非常的鮮美。今天小編要教大家做的這道魚是用紅燒的做法，用紅燒汁做出來的紅燒魚，色澤鮮豔誘人，又香又辣，特別的提胃口，就算是用湯汁拌飯吃，也能夠吃上幾碗飯，總之是特別美味的一道美食，如果你也喜歡吃這道紅燒黃花魚的話，可以跟著小編一起來學一學。
準備食材：
黃花魚一條，大料20克，香葉20克，花椒20克，桂皮20克，大蒜20克，蔥段20克糖，20克，醋20克，料酒20克，醬油20克，鹽10克，十三香20克。
製作步驟：
1：首先我們把黃花魚清理乾淨，我們可以選擇，自己在家裡清理，也可以選擇在購買的時候讓商家給你清理好，這樣子回家只需要沖洗一下就可以，能節約很多時間和精力，然後我們把清理好的黃花魚放入盤中備用，接下來我們把調料和燉料全部準備好，我們準備一個乾淨的小碗，然後把糖和醋放入碗中，加入適量清水，攪拌均勻，這個糖醋汁是比較重要的，所以一定要提前調好。
2：接下來我們準備一個雞蛋，把雞蛋液攪拌均勻，然後把黃花魚上面沾滿雞蛋液，接下來就可以開始起鍋燒油了，油溫燒熱之後，我們把沾滿雞蛋液的黃花魚放入鍋中煎一下，這個時候我們選擇用小火煎，我們首先將黃花魚的一面煎至金黃色，之後再翻過來煎黃花魚的另外一面，直到兩面都煎至金黃色之後，我們便可以把所有的調料放入鍋中。
3：我們放入適量的大料，香葉，花椒，桂皮，大蒜，蔥段，然後加入適量的清水煮，這個時候我們用大火煮，等到水煮開之後再往鍋中加入適量的料酒，醬油，十三香，接下來我們便可以把開始調好的糖醋汁放入鍋中，讓黃花魚和糖醋汁充分的入味，接下來我們用大火把水燒開，燒開之後把魚煮熟，黃花魚煮熟之後，香味就會特別的濃郁，接下來我們開大火收汁便可以把魚盛出來了。
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