哈喽，大家好，又到了小编给你们分享好吃美食的时候了，今天小编要给你们分享一道特别美味的红烧黄花鱼。这道红烧黄花鱼也是受到很多人的喜爱，因为做出来的味道实在是特别的美味，在我们日常生活中很多人都特别喜欢吃鱼，一般做鱼的话都会选择用红烧或者是做成鱼汤，鱼汤就是特别补身体的。
因为鱼肉中本身就富含丰富的蛋白质，多吃鱼肉能够让我们身体更加的健康，很多人也是比较喜欢喝鱼汤的，非常的鲜美。今天小编要教大家做的这道鱼是用红烧的做法，用红烧汁做出来的红烧鱼，色泽鲜艳诱人，又香又辣，特别的提胃口，就算是用汤汁拌饭吃，也能够吃上几碗饭，总之是特别美味的一道美食，如果你也喜欢吃这道红烧黄花鱼的话，可以跟着小编一起来学一学。
准备食材：
黄花鱼一条，大料20克，香叶20克，花椒20克，桂皮20克，大蒜20克，葱段20克糖，20克，醋20克，料酒20克，酱油20克，盐10克，十三香20克。
制作步骤：
1：首先我们把黄花鱼清理干净，我们可以选择，自己在家里清理，也可以选择在购买的时候让商家给你清理好，这样子回家只需要冲洗一下就可以，能节约很多时间和精力，然后我们把清理好的黄花鱼放入盘中备用，接下来我们把调料和炖料全部准备好，我们准备一个干净的小碗，然后把糖和醋放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，这个糖醋汁是比较重要的，所以一定要提前调好。
2：接下来我们准备一个鸡蛋，把鸡蛋液搅拌均匀，然后把黄花鱼上面沾满鸡蛋液，接下来就可以开始起锅烧油了，油温烧热之后，我们把沾满鸡蛋液的黄花鱼放入锅中煎一下，这个时候我们选择用小火煎，我们首先将黄花鱼的一面煎至金黄色，之后再翻过来煎黄花鱼的另外一面，直到两面都煎至金黄色之后，我们便可以把所有的调料放入锅中。
3：我们放入适量的大料，香叶，花椒，桂皮，大蒜，葱段，然后加入适量的清水煮，这个时候我们用大火煮，等到水煮开之后再往锅中加入适量的料酒，酱油，十三香，接下来我们便可以把开始调好的糖醋汁放入锅中，让黄花鱼和糖醋汁充分的入味，接下来我们用大火把水烧开，烧开之后把鱼煮熟，黄花鱼煮熟之后，香味就会特别的浓郁，接下来我们开大火收汁便可以把鱼盛出来了。
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