聊不完的农村事
现在大姜在农村属于是一种经济作物，因自身味道辛辣还能去腥而被作为主要膳食调料之一。那么，大姜为什么会开花，又是哪些原因造成大姜开花呢？流芳根据自身种植经验做出以下简单分析。
生姜是否会开花和品种有一定的关系，我们在市场买回来的大姜味道很是辛辣，这种大姜的品种是不易开花的。而像是小黄姜的品种倘若种植地营养丰富、光照充足，这样的姜还是会开花的，目前我们在菜市场看到的生姜品种大多数不会开花。
大姜多以块茎进行定植，植株开花也与当地气候、湿度环境条件和栽培因素息息相关。大姜开花的前提一般也是要求营养充足，植株生长旺盛再加上当地气候反差很大会少有开花现象，倘若当地温度湿度、水肥条件适宜，大姜出现返祖开花的现象也很正常。
在农村种植过红薯和马铃薯的农民朋友们都应该知道，它们和生姜一样本身是可以开花的，只不过开花的前提是需要在特定的温度、环境等气候条件才能发生。现在全球气温普遍上浮，气候条件通常达不到，这些作物花苞难以分化；所以，现在红薯、马铃薯、大姜这类作物是不易开花的。
另外，流芳觉得我们从这些果蔬生长规律而言，这些农作物会开花，其实也是符合其自身生长发育规律的。
到底什么因素造成大姜开花？因种植栽培环境、条件不同，我们的说法也不尽相同。流芳认为只要满足了种植大姜地块一定的温度、光照等条件，就能促成大姜植株开花，这也是一种自然规律现象。而且大姜开花并不影响大姜的产量和质量，也不会影响人们日常的食用安全，更加不会影响农民的种植效益。如果农民在种植大姜的过程中，植株有开花的现象大可放心。
农人顾流芳
前言：相信大姜开花这个问题，很多人也都有听说过，都很好奇，活了几十年都很难看到一次，能看到的也可以说是缘分。大姜开花其实是，它短时得到了良好的自然温度和肥料及土壤的湿度，而这些同时挥发出有效的作用之下，此时其正好被大姜得到利用，这时才会显出它的原貌，其实大姜也可以说是得到最适宜的环境条件才会开花，但开花都是短暂的，所以很多人几十年都难得一见，人们把它比喻为“千年铁树开花”正是它很难开一次花，因为这种自然条件又正好有效刺到它是极少的。从古至今，人们对大姜开花都是非常的好奇，有很多不解。
■自然规律：为什说它是得到良好的自然环境因素，才会开花？我们可以从它开花以后看姜子就明白了，在以往有过一些大姜开花，后来人们在收获上并没有发现产量降低或出现姜子缺失等不良因素，所以从这点上就可以看出大姜开花，正是的它的原貌体现，并没有不利之处，也就是说开花属于原本它该有的东西，只是它对环境要求极高，能够被肥水等自然环境温度因素有效刺激到它的生殖器，它才会开花，人们很难看到它开花是因为，人可控制肥水，但控制不了大自然气候温度。当没有适宜它的温度时，如突然下雨后又出现很大的太阳光照，反复无常的气候，此时就有可能刺激到它，要有一定的温度，正好能使其奋发，打破它的长期生长持久的规律特性，就能破开它的生殖器，使其开花，可这些人为做不到，这是大自然的力量。
■知识科普：在这个世界上，能开花的植物目前有上20多万种，大小不同的那些迷人的色彩，各姿百态，美不胜收，让人流连忘返，可以说是百看不厌的。在我们人类看到这些美丽的花朵时，迷入其中，已经忘了它是如何长出来，甚至一时连它的名字都不知道。其实它们也有各种的规律特点和属性，植物它的生殖器官，是能够培育的，我们都知道，很大部分的花都是由雌蕊这两部分而组成，雄蕊可产生为花粉，雌蕊是由柱头和花柱及子房构成一体，子房卵正是可生长的地方。再由卵和花粉两相结合之下就可再育成种子，人们正好利于种子再作新发。
话回初，大姜虽然不是开花后产种作繁殖，都是以姜种为植，但大姜开花是一种自然的现象，更是可遇而不可求的。只有在大自然气候正好在该地出现时，此时又再加上土壤的温湿度适宜，被大姜在生长中利用，就会开花，更不会带来影响丰收，换句话说是好事，也更是罕见，因为这是自然独有的规律，人为完成不了。
近些年来有过案例，在云南省罗平县生姜技术推广站的一位农民，有一天突然发现自家房子楼顶上的大姜开出花来，让它一下感到很不可思议，连花冠都开了，露出美美的花瓣。其实也不只它有发现，以前和这次之后也都有人见到大姜开花，只是没有传开而已。总的来说，大姜开花是大自然气候、光照、结合土壤温湿度产生的挥发作用之下，正好被大姜生长中利用，被刺激到某些器官后，本封闭的器官被打开，随之开出花来，但不会影响到产量和品质，这是本来大姜该有的原貌。也可以说是好事或坏事，但也都是可遇不可求的事情，不会带来任何影响。
三农小管家
你这问题算是问对了人，我家就是种姜的，今年出姜的时候地里就有姜花，以前可能没留意过，今年特别多。
至于为什么开花，可能是生姜品种适应了当地环境产生了变异现象，开出花朵的这株生姜感应到适宜的温度、光照等条件，促成开花。特别是今年山东地区，在进入霜降后温度一直较高。
生姜开花虽属罕见，但这是一种自然现象，不存在网上传说的迷信说法。开花并不会影响生姜的产量，也不会影响其食用安全。
图一就是我在姜地里采的姜花～
图二是插到水里了，好几天了，没什么明显变化
农村胖大帅
大姜具有药食同源的特性，所以被人们广泛接受种植，甚至现在还有专业的生产基地。
然而在还没有被人们认识载种前，大姜是原产于热带雨林的多年生长的草木科植物。它与其他植物一样，具有发育、生长、开花、结籽、成熟到衰老的生长期。大姜开花也是原生姜多年生长后繁殖后代的方式。
在大姜的药食同源的特性被人们认识后，需求徒增。大美的生命周期被人们由多年生长期改为一年生长期。而在我国大姜做为一年生经济作物，一般采用块茎进行定植，要求营养生长旺盛，加上气侯不适合等环境因素，所以大姜一般很少见到有开发的现象。然而如果具备适宜的条件，如温度、湿度，包括人工改造，还有大姜生长不正常等，大姜也会出现“返祖”开花现象。
总结，开花是大姜的原始特性。
之所以现在看不到大姜开花，是因为人们为了利用它的价值，人为地改变了它的生理周期，由多年生改为一年生。当大姜出现病态或具备适宜的外部条件，大姜仍有开花的时候。
LiHENAN
可能是生姜品种适应了当地环境产生了变异现象，开出花朵的这株生姜感应到适宜的温度、光照等条件，促成开花。特别是今年山东地区，在进入霜降后温度一直较高。
生姜开花虽属罕见，但这是一种自然现象，不存在网上传说的迷信说法。开花并不会影响生姜的产量，也不会影响其食用安全。
泰州肥龙
大姜是原产于热带雨林的多年生草本科植物，开姜花是原生姜多年生长后繁殖后代的方式。而在我国大姜是作为一年生经济作物种植，一般用块茎进行定植，一般是要求营养生长旺盛（叶、假茎、茎块生长），加上气候不合适一般少有开花，但如果当年温度湿度（包括人工改造比如浇水）合适，大姜就会出现返祖开花现象
农业大李
可能是生姜适应啦当地的土壤环境产生了变异现象，开花朵的生姜感应到啦适合的温度光线等条件促成开花。
巴林石赏石山庄
在我国的大姜栽培中，大姜一般是不开花的，在北方的个别年份，姜田中偶尔会发现花蕾，而南方地区大姜出现花蕾比较普遍。
大姜的花蕾是穗状花序，花茎直立，有一些苞片叠生组成，苞片边缘黄色，每个苞片内包着一个单生的绿色或紫色的小花，花瓣为紫色，但是真正能够开放的却很少，因为温度的关系，都霜降了，它也不可能开放了，或者说不等开放就被收获了。
但我对此存有疑问，因为我所见到有花蕾的那块大姜田，产量也不怎么滴。
至于说大姜开花的原因，众说纷纭，也没有具体的实操经验，因为我们种植大姜的目的，并不是让它开花结籽，而是为了获得地下的姜块，越肥胖越好，至于开不开花，那是不关心的话题，就是开花，也顶多当作茶余饭后的的谈资罢了。
到底是什么原因导致的大姜开花呢？
原因可能是与环境条件和栽培因素有关，如温度，光照，肥水，播种时间的早晩等
大姜是原产于热带雨林的多年生草本科植物，开姜花是原生姜多年生长后繁殖后代的方式。而在我国大姜是作为一年生经济作物种植，一般用块茎进行定植，一般是要求营养生长旺盛（叶、假茎、茎块生长），加上气候不合适一般少有开花，但如果当年温度湿度（包括人工改造比如浇水）合适，大姜就会出现返祖开花现象。
大姜是多年生宿根草本，花茎直立，覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状；花期6-8月。这描述与何俊杰家的花相当符合，表明大姜的确是会开花的。虽然现在是11月份，已经过了生姜的花期，在具备相应的温度气候等条件下，也存在开花的情况。以杜鹃花为例，花期虽在春天，在适宜温度下这个时节也能开花。可能正是因所形成特殊的环境气候刚好适宜生姜生长才造成开花，这种情况并不常见。
Gx农筱洋
今年特别多
