在成年人眼中她是一位想法多多，積極參加各種活動的長者；
在孩子眼中她是位和藹可親、博學多識的老奶奶。
她在一次偶然的機會中接觸到環保酵素之後，
生活悄然無息地發生了變化……
她是愛冒險的體驗派
張曉嵐是一位退休20年的老幹部，2012年她在社區裡組織了居民自治組織——睦鄰社，睦鄰社的活動讓這個原本不太活躍的小區逐漸變成了一個熟人社區。
開展社區活動是睦鄰社的常事，早在2012年，尚東小區就開始進行垃圾分類，大部分居民都參與了活動。但垃圾圍城始終是個亟待解決的問題。
一個偶然的機會，她參加了一次酵素宣講會，當時她非常震驚，沒想到廚餘垃圾還可以通過這種方式處理。來自泰國的樂博士和新加坡的溫秀枝醫師科普：用新鮮的廚餘垃圾製作酵素，可用作清潔劑和植物的肥料。
當時，酵素的效果是飽受爭議的。張奶奶也對此持有懷疑的態度。如果真的要在社區使用並推廣，那是要經過實踐檢驗的。所以，她在熟悉製作流程和方法後，自己在家制作環保酵素。張奶奶用它來清潔汙漬、清除異味、清潔瓜果，在時間和現實結果的檢驗下，環保酵素的效果顯而易見。
雖然實踐這一關是過了，張奶奶還是有些擔心，萬一出問題了怎麼辦？
就在這時，張奶奶認識了一位學環保的女大學生，通過她將環保酵素帶去實驗室檢驗，證實了環保酵素對改善土壤環境和淨化水源的功能。
有了親身實踐和實驗結果加持，張奶奶開始放心地在社區中推廣，帶動居民參與環保酵素的自制和使用活動，傳遞環保的觀念，從源頭上減少垃圾和化學清潔劑的使用。
環保酵素究竟要怎麼製作呢？
張奶奶分享了她的製作方法！
材料
黑糖/紅糖、
鮮垃圾（蔬菜、水果皮）
水
材料比
黑糖/紅糖：廚餘垃圾：水=1:3:10
容器
可採用瓷器、套缸或膠桶
製作過程
按照配比稱重
溶解紅糖
將瓜果皮切碎
裝入瓶中加水搖晃
詳細製作過程，
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若一時無法收集足夠份量的廚餘垃圾，可陸續加入，3個月的期限由最後一次加入當天算起。
她是懂生活的居家能手
走進張奶奶的家中，隨處可見酵素原液分裝瓶的身影，隨時就能使用。
同時設有專門擺放發酵桶的架子，每一瓶上都個小標籤，標記日期和原料。製作好的酵素原液過濾後再分裝到小瓶中，便於日常使用。
而過濾後的酵渣，還有作用呢！
用過期的牛奶或者其它水漚肥，還能用來澆花。
說起澆花，
她家中有個小花園，
全都是用廢棄的塑料瓶種植的綠色植物。
她自制不用澆水的花盆，
植物通過棉線自動吸水，
不需花費很多時間和精力就能打理。
真是舊物改造的能手啊！
她巧用雞蛋殼，
把蛋殼壓碎鋪在泥土上，
可以防止鼻涕蟲，
還能保持土壤溼潤。
她是愛分享的行動者
作為尚東睦鄰社的社長，她帶領居民參加各式各樣的環保活動，通過小活動傳遞大能量。
瓶子菜園
睦鄰社組織小朋友參與“都市農夫”的活動，給小朋友分發種子和幼苗。不僅增強了小朋友之間的溝通，也讓他們瞭解植物的生長過程以及種植的種種不易。
陽臺上的種植
每月一期開展陽臺上的種植活動。每一期的主題都會隨之變換，比如“陽臺上的中藥房”，在陽臺上種植一些可食用的草藥。另外還有種過蔥、姜、蒜、香菜、紫蘇、魚腥草、垂盆草……用環保酵素當做肥料，讓居民真正參與社區的陽臺綠植當中。在期間，睦鄰社還開展一系列的綠色健康講座，豐富綠色環保知識。
張奶奶的環保觀念滲透到生活的方方面面，改造各種廢舊物品，減少使用不必要的物品，堅持不用化學清潔劑，改用環保酵素代替……
她說“如果我們每家每戶每個人都能夠認真地做好垃圾分類工作，用新鮮的垃圾來做環保酵素，我們的環境就會更好。”
她是愛冒險的體驗派，懂生活的居家能手，愛分享的行動者，也是一個把環保落實到生活的普通老奶奶。如果有機會，她還想讓更多人知道環保酵素的製作和使用，助力上海環保工作，共建美好家園。
策劃：高曉娟 攝影：孔祥毅、張思琦
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