糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

我們的血糖來源主要是食物中的碳水化合物,這部分和中國人的主食是一致的,所以挑選主食幾乎就決定了糖友的餐後血糖。

糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

怎麼挑選主食?

1、低GI

糖尿病患者的主食選擇和攝入數量對於血糖的穩定是非常重要的,選擇主食的第一個考慮因素就是要求低生糖指數(低GI)

低gi的食物:五穀類中的粗糧、大部分的蔬菜、豆及豆製品、生果、無糖飲料(牛奶、紅茶、酸奶、無糖豆漿等)、糖及糖醇類(非蔗糖的果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇等)、肉類等等。

糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

2、飲食習慣

只是主食的話,其實不只是碳水化合物一種選擇。但是主食除了要考慮提供充足的能量(三大能量來源:蛋白質、碳水化合物、脂肪),除了考慮個人的飲食習慣,還有長期飲食帶來的後果(學習西方人以肉類為主食,可能導致的就是心腦血管患病率暴增),綜合考慮,以穀類為主食最合理。

糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

3、加成效果

就像中醫對藥材有上中下的分類一樣,我們選擇主食,最基本條件是對血糖影響小,其次是營養價值,最好還要有點滋補療效,能夠有益人體,幫助控制病情。

糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

可供糖友選擇的主食穀類如蕎麥麵、全粒燕麥片、莜麥、黑米、玉米粒、小米、薏米、雜豆等全穀類

,大米是肯定不推薦的,大米飯的GI值(83),是高升糖指數食物,而且營養價值也遠不比粗糧。如果一定要選擇一個,小編推薦黑米。

糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

黑米的好處

(1)對血糖影響小,利於控糖

黑米中含膳食纖維比較多,澱粉消化速度比較慢,因此不易造成血糖的波動;此外,黑米中含有豐富的鉀鎂磷鈣錳等礦物質,對控制血壓、減少心腦血管疾病有益。

(2)黑米有補益作用

黑米為黑色的全穀食品,其蛋白質礦物質磷以及維生素膳食纖維等比普通大米高很多,還含有有機酸,黃酮類活性物質,更適合糖尿病患者。

並且,黑米性味甘溫,有益氣補血、暖胃健脾等功效,因此很適合脾胃虛弱、體虛乏力等患者食用。

糖尿病人適合吃什麼當做主食?這種主食才是糖友最佳

黑米是很好的糖尿病主食,如果只是一米飯的話,黑米無疑是上佳的選擇。另外,因黑米外部有一層較堅韌的種皮,所以黑米不容易煮爛,而吃未煮爛的黑米,容易引起腸胃紊亂。所以糖友煮黑米前可以多泡會水。 血糖總是反反覆覆,怎麼根治?怎麼才能修復受損的胰島?高血壓高高低低,怎麼根除?最近我們新建了一個互助的慢性病友群,病友可以互相分享控糖經驗,專業的主任醫師會從旁指導。想諮詢,學習,問問題的病友,記得看留言,添加時記得寫上“慢性病加群”。


分享到:


相關文章: