越来越多的年轻人告别灯红酒绿的大城市，选择回归农村，这是逆城市化群体的新发展。在经历长期的城市化大发展后，他们悄然回归农业，回归种植，通过租赁、承包等方式，集约农业发展用地，探索创新经营方式，追求生态绿色安全农产品，他们都被称作“新农人”。
27岁的小李就是回归大军的一员，回到家乡那片一望无边的红薯地，开启了自己的创业之路。红薯在当地的价格便宜，是一种很接地气的平民食物，更重要的是它还很美味，大家都抵挡不了红薯的美味。并且，红薯具有非常高的营养价值，被人们成为“长寿食品”、“抗癌明星”、“最佳蔬菜”等等。小李在这片土坷垃里看到了商机。
在城市化快速推进的背景下，农村的那些年龄结构和知识结构最优的都选择离开故乡，离开土地，进入大城市。而小李反其道而行之，从大城市归家，塌下身子实实在在的学习探索，在红薯育苗、种植和加工各个方面做文章，慢慢走上了红薯创业的道路。
随着生活水平的提高，红薯在一段时间被人冷落，然而绿色、有机、无污染的大健康产业的发展，又把红薯推上了舞台。人们曾经告别很久的红薯、红芋干子粥、就连又涩又苦的红芋叶蒸成的窝窝头，又成了饭桌上的美味佳肴，挂上了“御膳”的标签。时过境迁，人们开始追忆那段穷并快乐着的艰难岁月，首位其次就是在饮食上。小李在产品选择上占了先机。
无公害种植的红薯、勤劳质朴的乡亲们，用最简洁最有效的传统人工方式做出纯有机的绿色红薯，通过自媒体的宣传，吸引了大众的眼球。不仅仅局限于种植，在相关产业链上这个有头脑的小伙子也做出了一番业绩。用优质红薯制作淀粉，生产无任何添加剂的粉条，劲道、耐煮、口感好，营养价值高，也受到了消费者的喜爱。产品销往全国各大中小城市，还出口国外，成为人们口中的佳肴。
祖祖辈辈传下来的，才是最真实的；追求农产品安全的梦想在他身上得到了体现，本着老一辈的传统，新时代的智慧，社会的契机，这一代90后在祖辈开垦过的土坷垃里刨出了金疙瘩，成为新时代农业的接班人。
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