普洱茶界有很多神話，冰島就是普洱山頭茶的一個神話。
冰島茶很貴，目前山頭古樹純料價格最高的就是冰島老寨，今年都4萬以上一公斤了。
水漲船高之下，老寨周邊的4個寨子的茶身價也跟著升了。
冰島五寨地圖
這張圖，很多喜歡普洱茶的人都知道：這就是位於雲南省臨滄市雙江縣勐庫鎮的冰島行政村，下轄五個自然村，所產普洱茶非常好喝，尤其是冰島老寨的茶就如“神一般存在”於普洱茶界。
正所謂：曲高和寡！然冰島茶似乎並不如此：冰島老寨的普洱茶雖然其市場價格已經高高在上，但眾多喝茶人還是趨之若鶩。但是要想求得真正的“古樹冰島”也確實不容易，畢竟物以稀為貴，還好有其他四寨的存在，給眾多喜愛冰島茶的茶人有了“退而求其次”的可能。
一方水土一方人，普洱茶也一樣：不同的水土、氣候、海拔等等因素，無一不影響著每一款不同地域的茶滋味，就算冰島五寨相距不遠，但隔河望山，總有許多茶人想體味出其中的不同。
這麼貴的普洱茶，總想試試它到底有多好喝，五個寨子的茶各有什麼特點。
近日，我得空去了一家茶企，專程體驗了一把“冰島五寨”的箇中滋味！在此將個人的品飲體驗概述之，一家之言，權當自勉，不喜勿噴！（排除廣告之嫌，喝茶各人自有心得，自請斟酌！）
茶品
茶品：冰島五寨，用料不是最好的古樹料，但絕對是各寨的真材實料；泡茶器具為瓷蓋碗；出湯時間固定為10秒；茶量8克（迷你坨）：
個人品鑑報告如下：
壩歪（2018年茶）：清甜，其甜以砂糖融水近似；第三泡後稍顯苦，化得極快不叮口；杯香不錯但不算持久，剛出湯時茶湯香不明顯，第四泡後茶湯香弱顯；第五六泡始，茶湯清冽感漸顯，茶氣足顯。
糯伍（2018年茶）：較之壩歪，第一泡無苦，略澀；香氣與壩歪近似，亦不算持久；水路較之壩歪稍細；三泡後舌兩側生津明顯，苦現且稍有些叮口。
南迫（2018年茶）：第一二泡苦澀不明顯，甜度較好，香氣較之前兩款要持久些；第六泡後苦稍顯但化得快，且這種苦與糯伍不一樣，不叮口；其甜淡雅，無水味；茶湯柔和。
地界（2018年茶）：其香很有特點，第一泡即顯，且香已融進茶湯，更顯水路細、湯柔；第二泡無意間20秒出湯，茶湯入口後3秒苦顯，其苦清楚明白的直入喉底，化得快不鎖喉，隨之而來的甜在舌面留存持久；整體水路細，茶湯柔和；香、甜持續性較前三款好很多。
冰島老寨（2019年茶）：第一泡入口就甜，甜壓制了其他特點，香氣很好且個人認為聞其香氣都能聞到甜；茶湯整體協調度、飽滿度好；杯香持久且溫杯亦可聞香；第四泡口感衝擊力更顯，作為今年的新茶可能有人會認為茶湯水路不如想象細柔，但個人認為這才是老寨茶後期轉化的底氣。
葉底對比：勻整，一致性好
個人品飲所感，略述之：喝茶因人而異，口感敏銳度不同，再者體感也會有差異，這裡不敢一言蓋之“冰島五寨”的特點就如此準確。只是得其便捷，料是不會錯的，如此心裡畢竟還是有數，分享之！。
所述特點之優劣僅限此“冰島五寨”之感，這裡需要向各位看官言明兩點：其一，冰島老寨我喝到過更好且存放時間更長的茶品，確實驗證了“物以稀為貴”之理！此款“老寨”雖不是最好，但已然可以較完整反映出冰島老寨茶的特點了；其二，僅看此文，可能會有人覺得“冰島也不過如此”，但我想強調這裡是“冰島內比”，如若與其他很多普洱茶對比，就我個人喝茶之體驗，冰島茶確實好喝，其知名度高、市場價高不是沒有道理。
往後，有新的體驗，再分享之。
（文： 原生山葵 更多好文及茶文化知識，請關注新茶媒，關注刀哥說茶）
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