引言

莞香是香藥的一種，是香藥中的上品，又名蜜香、棧香、白木香、青桂香等。而莞香樹早在東漢時期就已有種植，唐代時莞香更是成為最負盛名的皇家貢品之一。除了作為皇家貢品外，也深得廣大官宦文人青睞。自唐代以來，莞香逐漸成為了一種消費時尚，風靡一時。

明清時期莞香聲名漸起

莞香二字最早見於清代人屈大均的著作《廣東新語》。明清以前莞香相對於沉香並不出名。後來因為海南黎峒沉香取之殆盡，而外來香料的價格又極其昂貴。莞香憑藉著質地和產量趁勢而起，逐漸取代了黎峒沉香的位置。

屈大均

莞香相較於惠州博羅縣、肇慶新興縣等地所產香，莞香最佳，甚至優於沉香，尤其受到江南地區官宦文人的喜愛和認可。再者，明清以來，市鎮經濟的發展，香料需求量猛增，香不再是達官貴人的壟斷品，平民百姓對香料的需求提升，而莞香能夠較好地滿足廣大消費者的需求。

嶺南奇珍-莞香

明清市鎮經濟崛起，寮步等城市貿易興盛，憑藉便利的水陸交通條件，莞香得以行銷至全國各地。明清時寮步為廣東四大市之一，專營莞香貿易之事，故有香市之稱。大量的莞香在寮步香市碼頭"香埗頭"經寒溪河從水路轉運至廣州、香港，向北通過珠江內河航運、沿海航運可行銷至粵閩、江浙、京師一帶；向南通過海路可銷至東南亞及阿拉伯等國。有人認為香港得名與遠銷莞香有關

香市寮步

莞香在歷史上的產地

關於莞香，史料中所載名目較多，其稱謂也各不相同。西晉史籍中最早將莞香樹稱作為蜜香樹，原產於交趾。西晉時期文學家及植物學家嵇含在其《南方草木狀》中寫道：

蜜香、沉香、雞骨香、黃熟香、棧香、青桂香、馬蹄香、雞舌香，案此八物同出於一樹。交趾有蜜香樹，幹似柜柳，其花白而繁，其葉如橘。欲取香伐之，經年，其根乾枝節各有別色也。

嵇含

來到唐代，唐代人又將莞香稱作為棧香，這時的莞香樹叫做棧香樹。莞香樹的種植範圍也從原來的交趾逐漸擴展到嶺南道中西部一帶，主要以高州、羅州等地為主。《嶺表錄異》中記載了羅州多產莞香樹的現象。

廣管羅州多棧香樹，身似柳，其花白而繁，其葉如橘皮。

進入宋代，莞香樹名為沉香樹，其種植面積進一步擴大。宋代時期時廣南西路沉香樹種植範圍有所擴大，並逐漸向廣南東路地區擴展。且海南島的崖州一帶亦種植有沉香木，與交趾之蜜香樹無異。《倦遊雜錄》中有關於宋代竇州、恩州、崖州等地皆出現有關莞香樹的記載。

沉香木，嶺南諸郡悉有之，瀕海州尤多，今南恩、高、竇等州惟產生結香。

廣南東路

沉香樹種植範圍擴大恐怕與當時宋代時期香藥貿易興盛，市場需求量大有關。宋代的時候，崖州所出沉香品質最佳，即便是交趾等地的莞香亦不能與其相較，黎峒沉香更是一躍成為各香之首。南宋時，北部灣港口城市欽州已成為當時香料貿易的中轉站，欽州也逐漸成為嶺南香料貿易的重要港口。宋代人范成大在其《桂海虞衡志》中寫道：

世皆雲二廣出香，然廣東香乃自舶上來，廣右香產海北者亦凡品，惟海南最勝。其出海北者，生交趾及交人得之海外蕃舶，而聚於欽州，謂之欽香。

桂海虞衡志

元明時期，莞香則名為白木香、青桂香。當時的珠江三角洲地區的新會上下川島、博羅縣、東莞縣茶園等地普遍種植白木香樹。《元大德南海志》中有一段記載。

新會上、下川山所產白木香，亦名青桂頭。其水浸漬而腐者，謂之水盤頭。雨浸經年，凝結而堅者，謂之鐵面。惟欖香為上香，即白木香材。

元代以廣州路的新會縣、東莞縣的白木香品質最為優良，價格最為昂貴。而東莞縣茶園一帶農戶以種植香木為業，香藥貿易也逐漸興盛。明代時期，東莞縣香木種植的地域範圍進一步擴展，稱謂也有所變化。明代東莞縣香木種植已不再侷限於東北部的茶園一帶，東南部的馬蹄岡、金桔嶺等地亦有白木香樹種植，且成為東莞縣香木種植的中心地區。明代時期，珠江三角洲東北部的博羅縣亦有香木種植，所產香為馬牙香。

明代珠江三角洲香木種植區

到了清代，白木香樹的種植範圍進一步擴展到粵北樂昌縣，粵中的新興縣，粵南新寧縣、香山縣、新安縣一帶，這些地區因自然條件的差異，所產香多為白木香，其香味寡淡短促，不如莞香。

清代珠江三角洲香木種植區.

明清時期，莞香之所以在東莞得到大面積種植，並且所產之香優於其他地區，

結語

莞香樹原種植於交趾，後逐漸擴展至嶺南中西部的高州、羅州等地。唐以後，莞香樹種植地域逐漸向粵中的新興縣、粵東博羅縣、粵北樂昌縣及粵南的新寧縣、香山縣、新安縣展。明清時期，珠江三角洲地區逐漸形成了以東莞為中心莞香樹種植區，而東莞地區憑藉著其莞香質地和產量的優勢，使得莞香聞名於世。

參考材料：《香樹的種植與出口》；《南方草木狀》；《嶺表錄異》

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