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一、干巴菌的生长习性
干巴菌，是云南珍稀野生食用菌，目前在湖北省也有少量分布。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。这种菌是没有菌盖和菌褶的，簇生像是牛牙状，因此人们把它俗称牛牙齿菌。干巴菌刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色并且还有着很像腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，所以把这种菌取名干巴菌。
二、干巴菌的营养价值
1、干巴菌有很浓的菌香、味道鲜美、细嫩，干燥，嚼味无穷
它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。而其中蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，所以，常食干巴菌，是可以提高人体免疫力的。
2、干巴菌中含有苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等
它有益的成分有很多，药用价值也高，还是天然的减肥食物，肥胖的朋友可以选择它。
三、干巴菌为何至今未有人工种植？
1、干巴菌大多是在七八月的雨季生长，这是因为松树的根受到干巴菌的感染，然后松树根部分吸收的营养通过干巴菌根来吸收，干巴菌附着在松树根上，它们互利共生。干巴菌还能给松树提供必要的养分供应，要是松树根吸收不到这部分营养，有可能会出现有抵抗力下降而染病死亡。这也可看出，干巴菌更适合自然成长。
2、有相关研究表明，人工要是从野生的巴菌中分离菌种，做成菇包菌块，之后放在山林的松树根木边，它的成活率还不到20%。另外还有种方法就是把松树的种子与干巴菌混在一起，然后人工培育小松树苗，间接的来获得干巴菌植株。不过这方法目前还停留在科研上，至今没见报道有培育成功的。 
以上就是关于人工菌的一些一些知识，虽说干巴菌价格贵，但是它所具有的营养价值却是很多菌类不能相比的，常吃的话可以提高人的免疫力气，身体健康，另外肥胖的朋友有条件也可以适当吃些，它可是天然的减肥食物！
果趣
干巴菌是一种特有的珍稀野生食用菌，其口味鲜美，营养价值高。但是因为这种菌类的难以发现，人工种植也比较困难，所以市场价格特别高，一斤在600——1000元左右。
首先了解干巴菌的种植方法
一、选地：选择森林覆盖率高、土层厚的半阴坡，将杂草拔除，并剪掉多余的树枝。
二、播种：种植地浇透水后，挖开树根周围土壤，将菌种接种于侧根并盖好土壤。
三、栽后管理：栽好后不需要施肥，但在采收后可以用清沼液进行浇灌。采收时使用刀割。
干巴菌的功效与营养价值
1、干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效。
2、干巴菌含多种微量元素，能让人体强壮和病体快速康复。
3、干巴菌含有核苷酸、多糖等物质，有助于降低胆固醇、调节血脂、提高人体免疫力等。
4、干巴菌虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。
5、干巴菌与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。
干巴菌的烹饪方式多样化;包括腌、拌、炒、炸、炖、干煸等，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。但是需要提醒大家，在使用前一定要将泥沙清洗干净。另外提醒;对蛋乳海鲜过敏的人群要慎食。
农夫老岳/2019/08/26.
农夫老岳
农技广播站！
干巴菌可是菌类中大名鼎鼎的异类，虽然其貌不扬（没有菌盖和菌褶，黑黑的带有一层白色）但是味道却是鲜香美味，可以算是菌类中的上品，听说成熟之后还会散发出腌牛肉的味道，所以才被叫做干巴菌。（云南把腌牛肉叫做干巴）
除了美味之外，干巴菌和其他菌类一样，也含有丰富的营养成分，食用之后对人体健康也有很大的好处。
虽然干巴菌味道绝美，营养丰富，但是数量稀少珍贵，目前只有在云南、湖北（近年才有发现）等地才能发现野生干巴菌，其他省份和国外却从未发现，这也导致干巴菌价格相对较高。
干巴菌数量之所以这么少，是因为只能在野外发现，不是人们不想人工种植，而是目前人工无法种植！
干巴菌属于菌根菌，这种菌类需要跟某一种植物的须根一起共生才能生存下来，如果没有该植物的话，那么菌根菌也就无法存活。干巴菌的共生植物是松树，但是有记录表示有人曾把干巴菌母种接种在小松树的根系上，但是最终却没有成功，而且实验也没有继续下去。
也有人直接把干巴菌每年都结菌的菌窝子连根转移，但是到了第二年的时候，菌窝子却不在长菌了，也就是说出了共生的植物之外，干巴菌对生长环境的要求也非常精细。
所以说干巴菌的人工种植难度非常之高，以目前掌握的栽培技术来说，想要实现人工种植干巴菌还是不太可能。
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小丫为你解答干巴菌有什么营养价值？为什么种植难度大？这一问题，欢迎阅读关注
干巴菌在我的家乡也叫牛牙齿菌，因长相奇异，有着干巴的香气而得名，这种菌贴着地面生长，没有菌柄和菌帽，菌褶子如同牛的牙齿一般。
初生时菌褶子边缘微黄，到了后期黄色变白，整体大至黑白相间，属于纯野生，人类无法种植，加之稀少，所以价格不是一般的贵。
我们云南是干巴菌的主要产地之一，此种菌通常在海拔在二千多米的松林腐土上才有，其营养价值是别的野生菌无法媲美的。所以不仅具有经济价值也具有食用价值。
其食用价值主要是由于营养丰富，风味独特，嚼起来满口生甜，回味无穷。还富含多种氨基酸，粗蛋白质，脂肪，灰分，总糖和微量元素。
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经常食干巴菌有提高人类的身体免疫力，降低胆固醇，软化血管，延缓衰老，控制癌细胞生长的作用。
是一种低脂肪，低热量不可多得的健康食品。所以最适宜老人，病人和肥胖者食用。也是除松茸，松露，鸡枞外，在我们云南属于比较稀少而名贵的野生菌种。
干巴菌的生长受地域，季节等各种因素的影响，不能人工种植，这也是它之所以昂贵的主要因原之一。
每年的六到九月份是采拾干巴菌的最佳时期，越往后，捡拾的机率越小，口感上也会有差异。
干巴菌生长的环境非常严格和复杂，多数生长在土质稍微偏酸的红壤土层，目前都是利用人工釆拾来获得产品，无法进行人工栽培。
现在通过承包山林到户的手段有效保护了干巴菌的生长环境，有效禁止了部分村民乱采和破坏生态环境的行为，得到了人们喜爱的优质干巴菌。
我们云南省的干巴菌在不同县市的山林都有生长，其价格和品质挂勾，品质越好价格越贵，反之就越低。就我们本地而言，普通新鲜干巴菌这久在500元一市斤左右。
干巴菌虽然是多数人喜爱的食品，但是患有严重的湿疹和皮肤病的人不易食用。还有要注意干巴菌不易和螃蟹同食。
泥糖小丫
干巴菌是云南比较珍惜的野生菌类，产于七八月雨季。干巴菌长相一般，但是并不影响的味道，虽然没吃过，但是据说干巴菌味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。煎炒烹炸都可以制作出绝佳的菜品。
干巴菌有哪些功用
1、抗衰老神器
干巴菌含有抗氧化物质，比如一些天然的多糖，还有维生素E和一些矿物质硒。提到抗氧化，大家就一定想到了干巴菌可以抗衰老，这些成分的存在可以清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生，达到延缓衰老的效果。
2、降血压血脂
干巴菌含有核苷酸、多糖等物质，这些物质能够降低胆固醇，提高免疫力，调节血脂。通过加快血液流动，软化血管，对于高血压也能够有一定程度的缓解作用。这样说来，干巴菌确实是中老年人的福音。
3、干巴菌能提高身体免疫力
干巴菌中含有多种微量元素，能够提高咱们身体的免疫力，多糖可以增加免疫细胞活性，促进淋巴组织转化，所以有抑制癌细胞生长及扩散的作用。减少一些常见疾病的发生，所以说平时食用干巴菌对促进身体健康有很大的好处。虽然说干巴菌对癌细胞没有直接的杀伤力，但是能刺激抗体形成。
人工繁殖？还只是传说！
关于干巴菌的人工种植，其实至今是还没有实现的，但是网上也有人说已经实现，但是具体的过程并没有科学研究，所以还是要存疑。至于干巴菌为什么不能够人工繁殖，有人这么说：
科学家曾作过试验，将“菌窝子”连土带覆盖物全部挖到实验室内去研究、培养，结果每年出菌的“菌窝子”却一朵菌都冒不出来，至今，这一难题仍没有攻克。虽然无法人工栽培，但是还是相处了人工干预使它多产高产，科技人员开始了新的试验，他们通过采取设置栅栏、封山育菌、调整覆盖物厚度、林分郁闭度以及在干巴菌生长季节建立管护棚进行看护等人工管护措施后，野生干巴菌的产量和效益果然明显增长。
大棚守望者
花腰妹的家乡是有名的“菌乡”，其中干巴菌是我们当地特有的珍稀食用野生菌，富含多种营养物质，因对生长环境、空气、土壤、湿度等条件特别挑剔，所以导致人工种植难度大，一般以野生为主。
我家乡的山大部分处于近2000米左右的海拔，多为松林、灌木林、乔木林等，属于多种林木丛生的立体气候，最适合各种野生菌生长。每年5月底开始一直到11月底，在长达半年的时间里，山里人都可以尽情享受野生食用菌的美味，它们不仅是天然的绿色食品，舌尖上的美味，还具有各种食补和食疗作用。
在花腰妹家乡有几十种食用野生菌，其中最为鲜美和昂贵的菌子就是干巴菌了。干巴菌我们也叫“杂木菌”和“牛牙齿菌”等，其肉质坚韧、香甜鲜嫩，味道鲜美、香味浓郁而独特，富含对人体有益的多种营养物质，譬如脂肪、蛋白质、硫胺素、钙、铁等等。同时，还含有抗氧化物质，女性可多吃，可以美容和延缓衰老哦。
我们当地人常以炒、炸、干煸或者腌制的方式进行加工食用，也有的地方人喜欢生吃或凉拌，因为干巴菌没毒。 干巴菌的价格比一般的野生菌要贵许多，品质好的一般价格也高，在800至1000元一公斤，而今年因为干旱的原因，干巴菌产量少，价格达1200元一公斤了，最差的也要700至800一公斤。
干巴菌好吃，数量少，难采拾，于是，好多人都尝试人工种植，事实证明，干巴菌很难种植成功，当前最好最成功的做法就是人工促繁和保育！即：以“均山到户”或者“包山拾菌”的方式进行生态和林下资源保护，尽量让干巴菌自然、自由生长，就像自家的菜园一样，成熟才采收，不能人为改变其生长环境。
在采拾期间进行合理、科学采拾，以提高干巴菌的产量和品质，从而增加农户的收入。 如果要像其他菌子一样以菌种的方式来种植干巴菌，当前还没有成功的案列。
你觉得干巴菌可以实现人工种植吗？欢迎关注花腰妹一起留言交流！（图文原创）
