Seven_樂樂
一提起湖北就让我想起，“洪湖水，浪打浪，洪湖两岸是家乡”。湖北的武汉做为一方重镇，也有很多比较出名的美味，而且湖北人不比湖南人吃辣椒差，也是很厉害的。
记得那次去武汉玩，不论什么菜，几乎都有辣椒。实在吃“磕了”，让饭店给拍个黄瓜，也是给淋上一勺辣椒油。😂😂
不过湖北做为水乡，还是有很多美味的，我觉得武昌鱼不能算好吃，但应该属于比较有名的。
其实湖北菜特别善于烹制江鲜和湖鲜，最有名的应该是甲鱼的制作，这个好像哪个菜系也比不了。
我觉得湖北人喜欢的菜，有这么几种
一，蒸菜
在湖北可以随处可见蒸菜的馆子，好像没有什么菜在湖北人手里是不能蒸。比较有名的就是【蒸鱼糕】和【清蒸武昌鱼】，这个属于在外地人眼里不得不尝的美食，其实湖北的蒸菜品种和种类太多了!可能即使是当地人，也未必都能一一品尝过来!
二，煨汤
可能湖北的莲藕就像北方的萝卜和白菜一样，所以湖北人把莲藕已经吃出花样了!
感觉湖北人家家户户都喜欢用莲藕做汤，一般不是搭配排骨就是猪蹄，莲藕粉糯，汤色乳白是湖北莲藕汤的特点。
三，红菜苔，藕带
这两种青菜是别地不常见的，尤其是北方基本看不见。吃过一次酸辣藕带，真的是酸爽过瘾，清脆解腻。
我觉得湖北最为人所熟知的还是——热干面和鸭脖，这个现在已经开始畅销全国。不过感觉只有武汉的热干面才正宗，够味道!
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73神牛
湖北有5千多个水库/好多年前的数据记载。享有千湖之省→渔米之乡！湖泽多，当然吃湖泽里的菜。例:洪湖人喜欢吃泽里的藕莦子，莲藕排骨汤、菱角菱米菜、芡实(生吃米)梗、莲蓬、各种各样的淡水鱼。黄鳝(小盘鳝)、泥鳅干煸、野鸭野鸡、清蒸武昌鱼…滑鱼、鱼丸子~、鱼糕…蒸蓑衣丸子、蒸肉蒸排骨…还有正月一里柴山里长的柴笋子、泥薅炒腊肉…道不完地菜…？！[啤酒][啤酒][做鬼脸]在此，喜欢吃我们家乡菜的各届吃客们，想吃野味请到湖北来哟?湖北潜江的龙吓等你去品尝!!
冯末英
湖北省不同地市有不同喜欢的菜品，恩施一一腊肉、鱼腥草；宜昌一一淡川菜、荆州一一魚糕；武汉一一藕汤……
闪文
蒸肉，蒸鱼，蒸排骨，蒸猪蹄，蒸塘好，蒸莲藕，蒸鸡，蒸兔，蒸鳝鱼，蒸油菜，蒸豆角，蒸土豆，……
油炸一类，清蒸类，滑，酥，炒，焖，卤，红烧，煲湯类，……家乡的菜式繁多，制做方法博精深，口感适中，嫩，酥，脆，滑，爽俱全，样样美味，件件可口，没有最好吃，只有更好吃
我的家乡真正好。
厚德41319
湖北那么大，说说恩施利川吧，小吃——豆皮，炸洋芋，洋芋格格，土家腊肉，莼菜，扣肉（系列），鱼腥草，魔芋豆腐，炸广椒，建南咸菜，柏杨豆干，南坪麻鸭，南坪干鱼儿，南坪黄鳝，汪营泡粑，鸭舌头，泡菜鱼（土家泡菜）……太多了，离家的孩子，想到这些都流口水呀[舔屏]
龘龙生态
地道的湖北京山人说一下，自家种的青菜都喜欢吃，自家养的鸡鸭鱼都喜欢吃。没有最喜欢，自己种的，养的都喜欢，
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京山农家土特产
我喜欢吃滑鱼块， 酸酸的那种，每次出去吃饭都要点
用户4144040070001
湖北人最爱吃的夏季时令菜，蒜蓉红苋，红苋汤饭。
