彝州老趙

所謂獨蒜其實就是我們長說的獨頭蒜。雖然獨頭蒜相對於大蒜來說個頭小、產量要低一些，但是由於獨頭蒜的單價高，整體算下來收益要遠遠大於大蒜種植，而且由於獨頭蒜的生長週期短，所以深受種植戶的歡迎。那麼獨頭蒜是如何種植的呢？今天我們就來說說獨頭蒜的科學種植技術。

獨頭蒜是如何形成的？

大蒜在秋後播種以後，要經歷冬天的越冬和春天的低溫春化。到了開春，當平均日照時間超過13個小時以後，大蒜就會進行花芽分化，中間部位長出花莖，也就是我們所說的蒜薹；在靠近葉基部的位置形成鱗芽，這些鱗芽在吸收了足夠的水分和養分後，就會發育成蒜瓣。

如果在生長髮育階段，水分和養分供應不足，即便種子完成了花芽分化，外圍的鱗芽也會枯死，不過大蒜的養分仍然會向中心部位供給，所以內側的鱗芽仍然能夠正常生長，這樣獨頭蒜就形成了。

獨頭蒜的科學種植方法

1、選蒜種

選種直接會影響獨頭蒜獨頭率的高低，品種不同大蒜的生長週期也會有差異，而獨頭蒜能否高產在選種中要注意以下兩個因素：

（1）、儘量選擇早熟品種

大蒜喜好冷涼氣候，不耐炎熱。種子發芽適宜的溫度為20℃~25℃，超過27℃就會休眠不發芽。莖葉生長髮育適宜的溫度在15℃~20℃之間，若超過25℃則生長髮育不良，莖葉容易枯死，提早進入成熟休眠。所以獨頭蒜的種植最好在溫度超過25℃的時候就完成採收，因此，越早熟的品種從種植到成熟的時間也就越充足。

（2）、選種要選擇中等偏小，分瓣多的蒜頭

獨頭蒜的種植機理就是抑制普通大蒜的花芽分化來實現的，因此，選種要選擇中等偏小，分瓣多的蒜頭，這樣的蒜頭養分少，形成獨頭蒜的概率也就相對越大。

2、獨頭蒜的播種

獨頭蒜的播種主要有三個方面的內容，播種時間的確定、特殊處理蒜種、整地和播種。

（1）、播種時間的確定

獨頭蒜的播種時間，根據各地區的氣溫差異是有區別的。具體的播種時間我們以25℃為臨界氣溫，進行倒推3個月，基本就是合適的播種時間。播種時只要最低氣溫在-5℃以上，土壤10公分沒有凍土層的情況下就可進行播種。播種時只要最低氣溫在-5℃以上，土壤10公分沒有凍土層的情況下就可進行播種。

獨頭蒜區別於大蒜在春天播種，是因為蒜瓣的形成需要花芽分化，而春天播種的蒜瓣沒有經過足夠的低溫時間，即便日照時間達到要求，花芽也不會分化或者分化不完全，最後只有最內層的鱗芽發育膨大，獨頭率會大大增加。

（2）、特殊處理蒜種

為了提高獨頭蒜的獨頭率，在播前2個月把選好的蒜种放在2~5℃的低溫環境中存放，在播種前把大蒜放在乾淨的井水中進行浸泡處理，8~12小時取出用多菌靈進行拌種，晾乾後即可進行播種。

（3）、整地與播種

在播種前在土壤中施入基肥後充分耕犁耙碎，使得基肥與土壤充分混合，一般而言中等肥力的土壤畝施有機肥2000公斤，磷肥（一般選用過磷酸鈣）35公斤；鉀肥5公斤。

播種時將蒜種基部（髮根部位）向下垂直插入土中3~4公分，播種過淺發芽後容易倒伏，播種過深則發芽不良。播種密度一般為行距15公分左右，株距控制在5公分左右，播種後頂部覆土1公分即可。種植後如果能覆膜儘量覆膜，雖然費點功夫，但是對於蒜頭的長個來說是有益處的。

3、合理化的水肥管理

從種植到收穫，獨頭蒜的生長髮育期大概90天的時間。這期間的水肥管理大致又可分為兩個階段：

第一階段為大蒜定植完成以後澆第一水到花芽分化完成，在這期間，要控水控肥，為什麼要控水控肥呢？在獨頭蒜的形成中我們說到，控水控肥的主要目的是讓花芽和外圍的鱗芽枯死，只發育最內側的鱗芽，形成獨立蒜瓣，這樣做的主要目的是提高獨頭率。獨頭蒜定植後到花芽分化完成，一般需要25天左右的時間，這段時間只需要在蒜種養分用盡之前追施一次水肥即可。也就是等到大蒜長出4~5片葉子的時候，此時蒜種母體內的營養成分基本已經消耗殆盡，此時可以進行一次澆水和施肥。

第二階段為花芽分化完成至收穫期，花芽分化後獨頭蒜已經形成，就可以放心的澆水，澆水的時間以地幹了以後為標準，間隔大約10~15天一次，每次澆水都要隨水帶肥，施肥量5~10公斤左右，後期要適當加大加肥的施用量，以促進蒜頭長個，這樣可以極大提高獨頭蒜的單頭產量。但要注意在接近收穫期，土壤水分不宜過多，以利貯藏。

總之，獨頭蒜種植花芽分化是獨頭率高低的關鍵因素，因此選好種子的同時，蒜農朋友一定要注意在花芽分化期的管理工作，在提高獨頭率的同時，重視後期的水肥管理，因為後期水肥管理是否得當直接影響獨頭蒜的產量和品質，掌握了這一系列的技巧，獨頭蒜獲得豐收也就是水到渠成的事。

新農鳴

種菜小哥的老家就是遠近聞名的種蒜之鄉，在我們家鄉有很多幾十畝的種蒜大戶，種的少的也有滿滿一菜院子。一般種得少的，都是起完蒜之後，挑選出質優個頭大的去集市上零買，挑剩下的就儲存起來留著自己家裡食用。

在我小的時候家裡吃的幾乎都是獨蒜，獨蒜在我們當地也被稱為獨頭蒜，從字面上就能理解出來這種蒜是經過分瓣的圓蒜頭，在當時人們的眼中獨頭蒜是大蒜的一種異常生理現象，市場上十分不受歡迎，但是在近幾年大家餐桌上也逐漸接受獨頭蒜的存在了，並且在食用後發現吃著比正常的蒜要辣一些，蒜香味更濃郁，而且獨頭蒜更方便食品加工，基於上面這些優點，現在有人專門收購獨頭蒜，並且價格還不低，所以就有一部分種植戶專門種植獨頭蒜，現在我來介紹一下獨頭蒜種植小竅門，僅供大家參考。

導致獨頭蒜的形成一般有以下幾種原因：

①種植地土壤貧瘠或因地塊連茬種植過多次大蒜，播種蒜種後受土壤和肥料不足的影響，導致幼苗弱、根系發育弱不能分瓣。

②在選擇蒜種時，選用是的蒜頭小、蒜瓣多、蒜瓣弱的蒜種，由於蒜瓣內營養過少導致幼苗生長弱,吸肥能力差,形成的鱗盤不容易分瓣。

③播種時間過早或過晚,也會影響大蒜的生長髮育。尤其春播時間過晚，因氣溫升高導致不能滿足幼株通過春化階段所需的低溫,在幼苗花芽分化所需的葉數沒有長足夠時,緊接著鱗莖開始膨大,導致花芽分化受到抑制。

④種植地播種密度過大,單位面積上蒜株過多而出現爭奪相互養分的現象,出現肥料不足和空間的限制。

⑤大蒜在生長過程中對環境條件、養分和水分都十分敏感，種植過程中常常因肥水、病蟲草害造成個體生長不良,出現鱗盤不易分芽或個體不能膨大。

基於以上幾點形成獨頭蒜的原因主要還是蒜苗過於瘦弱,營養供應不足，大蒜不分化鱗瓣、不抽花莖、不具備分瓣的營養條件。

獨頭蒜特殊栽培技術要點

1.挑選種瓣時，應選擇小一點的蒜瓣作種，種瓣越小，形成獨頭蒜的比例越高。因此生產獨頭蒜所用種瓣必須是小蒜瓣，一般多從蒜瓣較小的大蒜品種中，選擇適宜在當地種植、獨頭率較高、單頭重較大的品種。

2.獨頭蒜的播種期有必要在當地做完分期播種試驗後確定具體時間，正常情況下播種時間過早蒜苗積累的養分較多，容易產生有2~3個蒜瓣的小蒜頭；播種時間過晚，長成獨頭蒜個頭又太小。一般春播要較正常春播的播種期推遲15-25天；而秋播時間較正常栽培時間要推遲40-50天左右播種為宜。

3.大蒜的播種方法有壟栽和畦栽兩種方法，並且每種方法都有各自不同的特點，種植戶可以根據實際情況選擇不同的播種方式。

①壟栽法要平整畦面後再開溝，溝的寬度按17cm-20cm左右,深度應掌握在4~6m為宜。播種前在溝裡放水，為蒜種發芽提供條件，然後根據水在小溝兩側留的水跡各栽蒜種1行，然後在兩旁取土進行封溝蓋土，覆蓋厚度在3㎝為宜。

②畦栽法主要是借用蒜耬子開溝栽蒜，播種時先在畦的一側開溝，溝深約6cm，然後按株距3~4cm搖種注意蒜瓣不能倒置，隨即用開第二溝的土覆蓋第一溝栽好的蒜。接下來依次進行播種，全畦播完後，過平耙，然後用腳踩實。

並且在播種後大蒜出苗前3-4天內，每畝可用25%撲草淨可溼性粉劑300g噴霧。施藥後用山草、綠肥、蒿子或稻草等覆蓋,有利於土壤保溼，還可抑制雜草的生長。

4.大蒜田間施肥前期重施氮肥,後期則傾向於磷、鉀肥,當幼苗長出4-5片葉時，種瓣內的養分消耗殆盡，若營養供應量不足，常出現短期的“黃尖”或“幹尖”現象，應及時按每畝10-15kg的尿素進行追肥並隨同澆水灌溉；植株葉片出現7~9葉時，不分化花芽的獨頭蒜開始長大，可按每畝12-20kg硫酸鉀追施，並加大灌水量以促使蒜頭迅速膨大。

5.獨頭蒜收穫時間可參考其下部葉片生長情況，當大部分葉片乾枯後可立即起蒜，收早了，獨頭蒜不充實；收遲了，蒜皮變硬，不易加工，此外有加工需求的獨頭蒜，挖出後及時剪除鬚根，運送到加工廠，要防止日曬、雨淋。作為鮮蒜上市出售的，挖出後要在陽光下晾曬2-3小時,防止黴爛。

種菜小哥

普通的大蒜，一般是由4-8瓣蒜組成的；而由於種植的原因導致的獨頭蒜，也就是不分瓣的蒜，形成了一類獨特的大蒜類型。獨頭蒜的形成，一般是在我們選擇蒜種時，選用了蒜瓣瘦小，蒜頭小的蒜種種植造成的；加之點播後，我們的管理不當和田間營養不足，導致幼苗生長弱，吸肥能力差，從而影響了磷盤的分化，最終形成了我們看到的獨頭蒜。

雖然形成了獨頭蒜，但這並不影響它的口感和營養價值，而且還會形成自己獨特的特點，不僅風味不減，而且商品性還很強。所以，種植獨頭蒜，也逐漸成了很多種植戶的需求，OK，下面我們就看看獨頭蒜如何種植。

選種、整地

選擇品種時，我們應選用適合當地種植，獨頭幾率高，單瓣重量大的品種種植為佳。

大蒜應儘量避開連茬種植，選擇在壤土或沙壤土地種植為佳。選好種植地後，應及時清理大田，儘量把殘枝、雜草等雜物清理出去。然後畝施有機肥3000公斤左右，過磷酸鈣50公斤左右，硫酸鉀10公斤左右，然後深耕耙細，做勻，並做好1.5米左右的平畦播種，便於後期的管理。

播種、管理

有意培育獨頭蒜，應和普通大蒜區別開來，播期應比普通大蒜晚播一個半月左右。播種過早幼苗生長期長，積累較多的養分，後期容易分出蒜瓣來；而播種過晚，生長期短，蒜頭太小，產量降低，達不到預期的效果。一般畝用種量100公斤左右即可。

一般大蒜採用條播種植，先開6釐米左右深的溝，行距在15釐米左右，株距3-4釐米左右點播。點播時根朝下，尖朝上，最後覆細土壓實。然後全園散播小蘿蔔，隨後用耙子輕摟，使蘿蔔種子入土，最後澆水。蘿蔔苗發芽快，可抑制蒜苗的生長，提高獨頭蒜的幾率。

蘿蔔出苗後，一般進行2-3次的間苗，蘿蔔苗之間的間距保持在6-8釐米左右，待小蘿蔔採收後，蒜地要及時中耕鬆土，澆水，施肥，其中在鱗莖發育期，要有充足的水肥供應，以滿足植株生長的需求。

一般採收獨頭蒜的時間，應在植株葉片完全乾枯後進行。採收過早產量低，蒜頭不充實；採收過晚，蒜皮硬，商品性差。採收後及時曬乾，禁止雨淋和發黴。

好，更多無公害種植技術，請關注我們的【無公害高產栽培技術講解】專欄，我們會在裡面隨時更新最實用的種植技術，和經驗。謝謝！

鄉土生活園藝

1．選地整地

獨蒜栽培中應選擇砂土或砂壤土，前作收穫後應及早清潔田園，深翻炕曬、熟化土壤。

2．品種及種瓣的選擇

雲南早熟大蒜主栽品種為成都“紅七星”、“二水早”，經多年的栽培和試驗表明，用當年從成都調運過來的紅七星、二水早品種，在特定的栽培措施下，極易產生獨蒜。

3．種瓣的低溫處理

將選好的種瓣置於2℃～5℃的低溫冷庫中處理50～60天，栽培後獨蒜的比例可達50%。

低溫處理過的蒜種，已解除休眠並萌動，生命活動逐步加強。

4．獨蒜栽培的播種期

經過低溫處理的蒜種，早播亦有相當的獨蒜率，但由於播後氣溫高，幼苗極易早衰而提前倒苗，所形成的獨蒜個頭較小，蒜形差（農民稱之為“草果蒜”）。

5．播前處理

播種前把經過低溫處理的蒜種先進行分瓣、摘底蓋（老莖盤）等處理，然後按大、中、小分級待用。

播前用清涼水浸泡6～12小時，瀝乾水汽，用50%多菌靈粉劑拌種處理，可殺滅種子表面可能攜帶的病菌。

6．播種密度及播種

點播法按4×5釐米的株行距，在畦面上用木樁點孔，放入一瓣大蒜，根部向下。

點完後畦面上蓋1釐米厚的細土，約栽8～9萬苗/畝。

鏟播條播法用板鋤鏟出深4～6釐米、寬15釐米的播種溝。

然後按4×7釐米株行距排播種子於溝內，注意蒜瓣不能倒置。

再剷下一播種溝的土蓋在前一溝蒜種上，這樣第二播種溝同時開好，又可擺放種子，如此不斷進行，直至播完整畦。

7．播種深度

獨蒜栽培中，播種深度應掌握在4～6釐米為宜。一方面幼苗出土消耗一定能量，有利於減弱植株長勢，提高獨蒜率。

8．實行套種

大蒜播種後，在其間套種生長期較短的小型葉菜，如菠菜、芫荽、櫻桃蘿蔔等，在大蒜生長中期及時採收套種菜。

9．肥水管理

獨蒜在不同生育時期，需要不同種類的肥源，總體來說，生長前期側重於氮肥，後期則傾向於磷、鉀肥。

山村芳姐

獨蒜又叫獨頭蒜、獨瓣蒜，只有一個蒜瓣。它的大蒜素比普通大蒜的含量更高，也更受歡迎。那獨蒜的種植方法是怎樣的呢？

1、選地整地

獨蒜栽培中應選擇砂土或砂壤土，前作收穫後應及早清潔田園，深翻炕曬、熟化土壤。

2、蒜種的選擇

在從事獨頭蒜生產前，應進行品種比較試驗，篩選出適宜在當地種植的、獨頭率高、單頭重較大的品種。然後將選好的種瓣置於2℃～5℃的低溫冷庫中處理50～60天，低溫處理過的蒜種，已解除休眠並萌動，生命活動逐步加強。

3、播種時間

經過低溫處理的蒜種應選擇在秋分至寒露之間播種，其獨蒜率在40～50%，獨蒜個大質優，綜合產值較高，故獨蒜栽培最佳播種期應掌握在此期進行。

4、播種方法

獨蒜種植可以選擇點播法、鏟播條播法，前者按4cm×5cm的株行距播種，後者約栽6-7萬苗/畝，用種量為180-200kg/畝。獨蒜播種深度保持在4-6釐米，一方面幼苗出土消耗一定能量，有利於減弱植株長勢，提高獨蒜率。

5．肥水管理

獨蒜在不同生育時期，需要不同種類的肥源，總體來說，生長前期側重於氮肥，後期則傾向於磷、鉀肥。在施足底肥的基礎上，還要進行適期追肥。

土壤水分管理：大蒜生長到4～5月份，蒜頭已經膨大。不能灌水過多，避免引起蒜瓣開散和獨蒜率降低，影響大蒜的品質

6、防除雜草

一是在播後芽前，畝用 60%丁草胺50g+25%的綠麥隆250g加水50kg噴霧；二是當蒜苗高10～20cm時，可人工中耕除草，同時也起到鬆土的作用，防止土壤板結，促進根系生長。

7、病蟲害管理

獨頭蒜主要病蟲害有病毒病、灰黴病、紫斑病和蒜蛆、蚜蟲和薊馬。病毒病可通過3-4年輪作，消滅蚜蟲、薊馬等傳毒媒介，或於發病初期噴病毒A和氨基寡糖素·鏈蛋白等防治。灰黴病可用戊唑醇、異菌脲、咯菌腈、氟唑菌胺進行防治。紫斑病可用多菌靈粉劑拌種或發病初期噴施多菌靈、百菌清、甲霜靈·錳鋅、咪鮮胺等進行防治。

8、適時收穫

秋播地區在翌年立夏前後當假莖變軟、下部葉片大部乾枯後及時採收。一般每畝300~500公斤。採收後要在陽光下晾曬2~3天，以防黴爛。

大農圈

每年菜園子裡栽種大蒜時，鄰家大娘都會一邊栽蒜一邊嘮叨著說，老古語說的好“種蒜不出九，出九長獨頭”，這可是老祖宗們經過多年的耕作經驗總結出來的，現在的年輕人不要以為好品質的大蒜是簡簡單單的種植就能長出來的，想要種植出來高品質的大蒜，除了有足夠的種植立地條件外也得需要掌握好栽種時間。

倒是這獨頭蒜的種植卻極其的簡單，如果我們需要特意的去種植獨頭蒜，那麼只要在種植時間上往後推遲些日子，或是在正常大蒜的種植上做點手腳，也能使正常栽種的大蒜變成獨頭。我們種植農戶一般都知道大蒜的最佳種植時間是在九月份，大蒜這種作物喜冷涼氣候，其地上莖葉生長的最適宜溫度是11-15℃，越冬的最佳妙齡為4-6葉期，從播種到長到4-6葉期，需要大約6周左右的時間。九月份栽種的大蒜從播種到越冬前，一般蒜苗都能長到5一6片葉，這時候大蒜抗寒力最強，有利於正常大蒜安全越冬。

並且，經過了一個冬天的低溫春化，到了春天日照長於13小時鱗芽和花芽就會發芽分化，在中間長出花徑也就是蒜薹，靠近花徑幾片葉基部位的那些形成芽在水分、肥力、生長期充足的條件下，這些分化芽就會發育成蒜瓣，形成正常的蒜型。當然，正常大蒜的生長期需要120天左右。 如果我們想要大蒜長成獨頭，那麼就在這120天的生長過程中我們對其肥水上加以控制，少施肥少澆水，即便春季蒜種完成發芽分化，也會由於大蒜營養供應不足，而使花芽跟外圍的芽枯死，營養只向中心供應，只發育最內側的芽，這樣就會形成獨頭蒜。

另外，在時間推遲上，我們可在2月中旬播種，可選擇個頭小的蒜頭，蒜瓣做為蒜種，栽種時密度要密集一點，密集的原理是大蒜在生長的時間會競爭養分，因為養分不夠所以花芽分化就會小，營養也只向中心供應，待大蒜長到4-5個葉子的時候，母體養分基本用完，獨頭蒜也已經形成了。在後期管理中，只要注意肥力和水份的供給就行，種植獨頭蒜除了縮短生長期外，也要在肥水供給上做到前控後追，前控有利於形成獨頭蒜，後追利於獨頭蒜的生長。 所以只要做到上述這些要求，那麼獨頭率就能達到90%以上，而且個頭也會大品質也會好。

其實，在我們種植農戶心裡是不希望自己栽種的大蒜變獨頭的，也沒有人刻意的去種植，獨頭蒜產量低嚴重的影響著我們蒜農的經濟收益。獨蒜和普通的大蒜其實是一個品種，獨頭蒜只是由於播種時間和生長期不同造成的成型不一樣而已。說白了，獨頭蒜它就是大蒜中的殘次品，要說營養要比普通蒜高這是沒有科學道理的，獨頭蒜和普通蒜在營養價值上根本沒有什麼區別，要說比普通大蒜辣到是真的，因獨頭蒜中含有揮發性油的蒜氨酸要比普通蒜瓣高。所以，獨頭蒜並不比普通大蒜好，不建議蒜農特意的去種植。

農嫂話農事

獨蒜是如何種植的？首先你要知道什麼是獨蒜？獨蒜就是大蒜的皮剝開，只有一個蒜瓣，一般的大蒜都有很多小蒜瓣。

獨蒜要如何種植首先要考慮的就是季節問題，一般都是九月末到十月初種植，如果你是大棚種植就不用考慮這個問題，大棚可以反季節種植。

接下來就是要考慮土地問題，要選用適合種植大蒜的土壤，營養均衡，利於大蒜生長所需營養。再考慮施肥問題，要科學施肥，大蒜需要大量肥料，主要以有機肥為主。均勻施肥保證作物生長均勻。還有就是選取大蒜種子，一定要選品質較好，沒有劣質種的情況。這樣才能保證獨蒜的產量和品質，最後再考慮種植技術問題，如今種植技術，基本上都是大同小異，本人認為想要種植好農作物，一定要做好調研，看當地適合種植嗎？

獨蒜的種植要考慮季節，土地，種子的選取，再考慮種植技術，一定要用心，勤勞致富。

望採納！謝謝

西北田野

秋播的大蒜如果延誤了最佳播種期就容易形成獨頭蒜，獨頭蒜的產量低。一般情況下為了提高蒜頭的產量和品質，還是要減少獨頭蒜的數量。

有時蒜瓣多，剝皮麻煩，還容易引起浪費，所以說最近幾年獨頭蒜的市場我感覺還是不錯，一般要比蒜瓣多的大蒜價格要貴一些。

栽種獨頭蒜的技術要點有以下幾個:

1.整地做畦

要選擇沙壤土或者是輕壤土，切忌連作，在前一茬作物收穫之後，建議每畝地施用腐熟的圈肥2500公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀10公斤來作為基肥。要淺耙細耱以後做成1.4米左右寬的平畦，畦面要求必須平整。

2.做好品種的選擇，通常情況下是蒜瓣越小越容易形成獨頭蒜。尤其是選擇了氣生的鱗莖做蒜種的時候還越容易形成了獨頭蒜。所以選擇蒜種要從蒜瓣多而且是蒜薹比較小的大蒜的品種中來選擇，適宜在當地種植，獨頭蒜率比較高，單頭重比較大的品種。

3.挑選種瓣要選擇大小適宜的蒜瓣做種蒜。種瓣不能太大，要不然獨頭率要低好多，也不可以太小，太小了生產出來的獨頭蒜又太小。沒有商品價值。

4.播種期要適宜，要在當地做實驗，不能太早也不能太晚，建議在秋播的地區蒜頭栽培期推遲40~50天比較合適，每畝地用量推薦是100公斤左右。

5.播種前要對種蒜做處理，分成大中小的級別，用涼水浸泡，6~12個小時，瀝乾水分，然後用多菌靈50%的可溼性粉劑進行拌種處理，這樣可以殺死表面的細菌，然後再播種。

6.播種方法根據當地的習慣來選擇，可以點播，也可以條播。

這裡強調一點，獨頭蒜的採收時間是在第二年立夏前後，也就是5月上旬，當假莖變軟，下部的葉片大部分乾枯以後就及時的採挖。不能太早，太早了不充實，太晚了蒜皮會變軟。

黃曉紅果果

答：導讀，很高興為您分享。獨蒜，又稱獨頭蒜，下面回答問題中我就寫獨頭蒜。獨頭蒜，簡單來說就是不分瓣的大蒜。普通的一頭大蒜，是由4~8就瓣蒜構成的。獨頭蒜的形成，在因為在選擇蒜種時，選擇了蒜瓣瘦，蒜頭小的蒜種，在播種後營養不足，導致幼苗生長弱，吸肥能力差，影響鱗盤分體，最終形成獨頭蒜。

然而獨頭蒜，在某些地區。完全不同於以往的獨頭蒜，形成了獨特的種類，口味辛辣，風味獨特，商品性強，適宜生食和加工，成為當地的名優大蒜。

哪麼獨頭蒜是如何種植呢？

一，品種選擇。

建議應該選擇當地種植獨頭率高，單頭重量大的品種。選擇品種中0.5～1克重的蒜瓣作蒜種，獨頭率可達76%~92%，單頭重4~6克。

二，選地與整地。

在選擇地塊時，應該避開前茬連做地塊，選擇砂壤土或壤土地塊。在前茬作物採收後，將前茬作物殘留的雜草，殘株以及破敗薄膜集中清理乾淨，並進行處理。

然後以每畝地2500千克的腐熟圈糞，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀10千克，淺耕耙勻，做成寬1.4米的平畦，畦面要平整。

三，精細播種。

在播種之前，先確定適宜的播種期。播種期應根據分期播種試驗來確定，不宜早播也不宜晚播，早播幼苗生長期長，積累營養豐富，後期容易分瓣。晚播生長期短，蒜頭太小，產量低。一般來說，可比當地的蒜晚播50天，每畝地用種量約100千克。

播種時開溝，溝深6釐米，行距15釐米，株距3~4釐米，覆細土3~4釐米。播種後全畦撒播小蘿蔔，每畝地的用種量為0.5千克，而後耙平，澆水。撒播小蘿蔔的目的，是利用其發芽快的特點來抑制蒜苗生長，可增加獨頭率。

四，田間管理。

小蘿蔔的主要作用是抑制蒜苗生長，增加大蒜的獨頭率。在田間管理方面，要首先管理小蘿蔔，小蘿蔔在出苗後，要進行2~3次間苗，間距保持在6~8釐米，來年早春小蘿蔔採收上市後，重點對大蒜田進行中耕，除草，澆水，追肥，尤其是鱗莖發育期，要供應充足的水肥，滿足植株生長的需要。

希望我的回答對你有用，同時歡迎朋友們留言交流，一起成長學習。謝謝！

贛鄱農事通

1．選地整地：

獨蒜栽培中應選擇砂土或砂壤土，前作收穫後應及早清潔田園，深翻炕曬、熟化土壤。

2．品種及種瓣的選擇：

雲南早熟大蒜主栽品種為成都“紅七星”、“二水早”，經多年的栽培和試驗表明，用當年從成都調運過來的紅七星、二水早品種，在特定的栽培措施下，極易產生獨蒜。

3．種瓣的低溫處理：

將選好的種瓣置於2℃～5℃的低溫冷庫中處理50～60天，栽培後獨蒜的比例可達50%。

低溫處理過的蒜種，已解除休眠並萌動，生命活動逐步加強。

4．獨蒜栽培的播種期：

經過低溫處理的蒜種，早播亦有相當的獨蒜率，但由於播後氣溫高，幼苗極易早衰而提前倒苗，所形成的獨蒜個頭較小，蒜形差（農民稱之為“草果蒜”）。

5．播前處理：

播種前把經過低溫處理的蒜種先進行分瓣、摘底蓋（老莖盤）等處理，然後按大、中、小分級待用。

播前用清涼水浸泡6～12小時，瀝乾水汽，用50%多菌靈粉劑拌種處理，可殺滅種子表面可能攜帶的病菌。

6．播種密度及播種：

點播法按4×5釐米的株行距，在畦面上用木樁點孔，放入一瓣大蒜，根部向下。

點完後畦面上蓋1釐米厚的細土，約栽8～9萬苗/畝。

鏟播條播法用板鋤鏟出深4～6釐米、寬15釐米的播種溝。

然後按4×7釐米株行距排播種子於溝內，注意蒜瓣不能倒置。

再剷下一播種溝的土蓋在前一溝蒜種上，這樣第二播種溝同時開好，又可擺放種子，如此不斷進行，直至播完整畦。

7．播種深度：

獨蒜栽培中，播種深度應掌握在4～6釐米為宜。一方面幼苗出土消耗一定能量，有利於減弱植株長勢，提高獨蒜率。

8．實行套種：

大蒜播種後，在其間套種生長期較短的小型葉菜，如菠菜、芫荽、櫻桃蘿蔔等，在大蒜生長中期及時採收套種菜。

9．肥水管理：

獨蒜在不同生育時期，需要不同種類的肥源，總體來說，生長前期側重於氮肥，後期則傾向於磷、鉀肥。

搜狗問問

擴展資料：

食療價值：

大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。

大蒜的特殊功效之多使它成為《時代週刊》十大最佳營養食品之一。

1.調節胰島素：由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降；而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情

2.抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

4.延緩衰老、預防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老；它的抗氧化性優於人參；經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

5.預防關節炎：大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用。

6.抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。

關鍵字: \b三農 種植業 種植