寫意V人生
對外國人來說神一般的存在？實在太多了，凡是外國人歎為觀止的食材都是神一般的存在，能排上號的特色食材基本都是當地的非遺美食啦。我們隨便選擇幾種吧，都是身邊最常見的美食，咱不挑太難的考他們。
皮蛋是中國傳統風味蛋製品，奇特的色澤和口感令人（外國人）髮指，又滑又黏的口感，最關鍵還有一種帶刺鼻的氣味，愛吃的人對它欲罷不能，外國人基本不敢嘗試皮蛋，對這種美食製作是極為好奇，他們總在想：為什麼一顆蛋不新鮮吃，非要弄成這個樣子呢，口感特別，製作也複雜，這個外國人學不會，因為製作皮蛋傳統工藝並不容易，鴨蛋要經歷蛋白質分解與重組、通過凝固反應、褐變與結晶，最後鴨蛋變為晶瑩剔透的皮蛋。
凡是發酵食品，溫度是最關鍵的一步，如果發酵時溫度過高，就會呈現出常見的黑色，正常皮蛋的顏色就是金黃色的，不過KFC老爺爺沒客氣，皮蛋學不會，就把皮蛋瘦肉粥學去了。
血腸是外國（歐美國家）沒有的美食，這種食材也是東北人的最愛，殺年豬灌血腸是東北人過年最基本的風俗，酸菜白肉血腸和蒜泥血腸是東北人家常美食，我們這邊農村灌血腸要在豬血裡放上蔥花、蒜末和調料，吃起來有滋有味，同樣是血製品，血腸比血豆腐更有味道，絕對是美食佳品。
為什麼做成血豆腐，我覺得是血腸製作較難一些，而且比較麻煩一些，很多人就順手做成血豆腐，還有一些地區在豬血裡面攪拌糯米等配料，朝鮮族阿姨會製作成米腸糕，中國臺灣夜市還有一種美食也是豬血製作而成，英國某旅遊網站評選全球十大最怪食物，臺灣豬血糕名列榜首。
說起血腸，不能不提豬腸，肥腸是最具風味的美食之一，不僅味道足，而且做法繁多，也是外國旅遊網站評分最高的十大怪味美食之一。單純肥腸烹製最出名的菜品當屬魯菜的九轉大腸，肥腸烹飪全國都有不同的做法，在南方可能做成腸旺面，北京人做成滷煮火燒，東北人做成溜肥腸，西北就喜歡葫蘆頭泡饃，儘管有人不喜歡這個味道，很多老人說肥腸是中華美食之精髓。
現代美食也離不開傳統技藝，清洗肥腸是最為關鍵一步，洗不乾淨不行，洗太久也不行，凡是美食製作都講究章法，少一步都不行，這些老手藝不能丟，很多失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。所以說外國人也很驚歎中國的美食文化能保護如此多姿多彩。
豆腐也是外國人非常驚歎的食材，因為它是中國最早的分子料理，讓老外非常佩服的發明，利用食物分子重組原理製作出來的食物，不光製作豆腐的工藝複雜，而且簡單的豆腐居然能烹出幾十種不同口味的美食，也能衍生出幹豆腐、豆腐乾、豆腐泡、凍豆腐、腐竹、豆皮、豆奶，外國人琢磨豆腐的製作工藝之後發現一個問題，它其與奶酪生產頗有異曲同工之妙。一個植物蛋白質，一個動物蛋白質，都是絕佳的美食製作食材，製作工藝類似，最終的口味不同。
外國人喜歡吃中國什麼菜呢？中餐館有一道菜打遍天下無敵手，麻婆豆腐能適合所有人的口味，麻婆豆腐在外國人心中是神一樣的存在，不論是東南亞還是歐美，麻婆豆腐都是當地中餐館最暢銷的美食單品，絕對是銷冠。
外國人眼裡有一個“神秘又好吃的中國美食”，它就是煎餅果子，製作簡單，味道多變，曾經有一個老外到中國之後，發現這個美食非常神奇，製作簡單、快速出品、分分鐘一張，而且非常好吃，酥脆的口感幾乎完美，於是乎他就偷偷學會了， 並且帶到美國，目前在外國是遍地開花，還演變成番茄味、咖喱味、奶油味。看來中國隨處可見的煎餅，非常合西方人的口味。
傳遍外國的美食數不勝數，還有火鍋、烤鴨、烤串、炸果子、燒雞、醬牛肉等等，地大物博的中國確實是美食天下無敵，勤勞勇敢的中國人烹飪技術也是非常強大的，隨便選一種食材能洋洋灑灑幾萬字，對於外國人來說它們都是神一樣的存在。
遼瀋美食
青魚禿肺，這是一道上海的傳統名菜，主要材料是青魚肝、冬筍、蠶豆等，每條青魚的魚肝才那麼一點點，15條青魚才能做出這麼一道菜！
宋樓火燒，創制於清朝中葉，最大的特點是可以保存3年不變質，因為全靠人工製作，沒辦法實現機械化，所以這個老手藝只存在民間老廚中，現已面臨失傳！
江南百花雞，這道菜屬於廣東的傳統名菜，使用蝦膠瓤在雞皮內側蒸熟而成，轉盤時一般使用江南名花夜來香伴邊，故稱為“百花雞”。
紙包炸雞，是新中國成立前的一道名菜，菜本身並不難做，但因為紙在很久以前就失傳了，所以這道菜也就慢慢失傳了。“逐漸消失”的4道中國傳統名菜，最後一道菜已經失傳了！
八四年回憶
外國人要歷史沒歷史，要文化沒文化，任何食材和美食對外國來說都是神一般的存在！
外國人黃油、番茄醬、沙拉醬等往麵包上一塗，搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等，就是一頓常見的西餐，最多煎個牛排，和野人的簡單做法沒區別。
我國的烹飪手法煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燴、燉、燒、滷、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯……外國人再過一百年也學不會。
鳥言夷面
中華美食數不勝數，八大菜系各有千秋。而在我心目中，最令人震撼和回味的一道美食當屬閩菜的代表作——佛跳牆。
1:歷史悠久
佛跳牆，又名“滿壇香”、“福壽全”，相傳為聚春園菜館老闆鄭春發研創，有著一百多年的歷史。一百多年過去了，經過幾代名廚的改進，佛跳牆享譽全球，在世界各地掀起了佛跳牆熱。佛跳牆還曾接待過西哈努克親王、美國總統里根、英國女王伊麗莎白等國家元首。
2:主要食材
佛跳牆用料考究有魚翅、鮑魚、刺參、大幹貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等十幾種。
3：製作方法
佛跳牆製作過程也十分複雜，每一種食材的處理都十分講究，
例如：魚肚要用油泡發，泡刺參時，刺參不能沾油。十分考驗廚師的經驗和對食材的瞭解。
湘妹兒一一
中國歷史悠久地大物博民族人囗眾多,各地的勞動人民都做出了不同食材的美食，其中中國有最經典具有代表性的八大菜系：湘菜、魯菜、川菜、粵菜、閩菜、徽菜、蘇菜、浙菜、每個菜系的傳承都是以它的悠久歷史和不同的烹飪方式以及自然環境是相互融合的。
一、川菜
川菜的口味注重麻辣、酸辣、油椒,以麻辣為主的烹飪方式，形成了獨特的川味菜口感，引領了川味菜走向了大眾，酸辣油辣的風味也在麻辣的基礎上形成了不可超越的川味，最有名的菜是麻婆豆腐在中國乃至世界都是非常有名的。
二、湘菜
湖南的湘菜也是以煙燻香辣為主，香菜獨創的煙燻臘肉，味道以及口感在全國屈指可數，湘菜注重燉、炒、炸、煙燻臘肉炒辣椒辣、乾鍋雞、乾鍋鴨、烹飪方式注重香辣嫩的獨特口味贏得了大眾的喜愛！香菜的代表作有幹炒煙燻臘肉、乾鍋雞。
三、粵菜
粵菜是中國的八大菜系之一，選料廣泛注重原汁原味，不破壞食物物質營養成分為主，粵菜對廚師的烹飪技巧十分講究，其烹飪方法喜歡煲湯、煎、蒸、涼拌、十分注重菜品的營養價值，粵菜的代表作有燒鵝、白斬雞、金龍脆皮乳豬。
四、閩菜
閩菜的味道清香，烹飪食材多以海鮮山珍野味為主，有大海大山給閩菜提供了豐富多彩的食材，蒸、炒、喂、爆、炸、這些烹飪方法，在配以閩菜的精湛刀功，剛柔並濟做出了各種各樣的美味佳餚，閩菜的著名代表菜有三茸湯、酒糟雞、爆炒地猴、東壁龍珠、這些都是閩的特色菜。
五、魯菜
魯菜的特點味香細嫩，鹹甜適中不油不膩其特點香而滑嫩，湯清味道純正，魯菜擅長紅燒爆炒，對湯的調製十分講究，魯菜的代表作有糖醋鯉魚、香酥雞、四喜丸子、蘿蔔絲燉大蝦、這些菜品都是魯菜系的精髓。
六、蘇菜
蘇州菜的口味特點對甜味比較鍾愛，做菜的口味喜歡鹹中帶甜，烹飪方式口味甜鹹色美清淡，菜品特點色澤飽滿刀工精細，善用燉、清蒸、燜、小炒、的烹飪技巧來加工各種食材，蘇州菜的代表江南醉蟹、鳳尾蝦、金陵鹽水鴨。
七、徽菜
講究火候、色香俱全、選料純正、味道醇厚、重油、這些就是徽菜的特點，講究保持原有味道原有湯色，以烹飪山珍海味出多，擅長燒、燜、燉、的方式來烹飪山珍美味，徽菜的代表作有清真石雞、問政山筍、刀板香、這幾道徽菜僅僅是聞到味道就會讓人陶醉。
八、浙菜
魚蝦是浙江的特產，浙江又稱為魚米水鄉，不但物產豐富景色優美，更有很多知名的菜品都是出自浙菜，這菜的做法特點，菜品變化豐富以炒、蒸、餾、燒、做成了菜品口味鮮嫩爽口，更是聚民間精華為特長將其發揚光大，這菜的代表作有東坡肉、西湖醋魚、荷葉粉蒸肉、龍井蝦仁。
以上八大菜系菜品均代表中國在全世界上的著名菜品，也得到了各國美食愛好者的認同。
黃璽谷
歷史不同，文化不同，對於美食的定義不一樣。中國的可耕地面積偏稀少，醞釀了各種地方特色的美食，也提現了勞動人民的智慧。國外牛羊肉到處都是，沒有了生存的壓力，也沒有了創新的動力。從現在的食物利用率就略知一二，舉最簡單的例子，牛羊肉內臟不吃，魚不吃頭尾，雞鴨不吃內臟，爪子。
我們中國就完全不一樣，食物必須利用的非常完美，而且使用週期也越長越好。這樣的事實，讓人民對於食材的利用有了各種菜系。一種食材，換個時間，換個地域，有了全新的食譜。
讓我們以鴨蛋為例，地域設置在江浙(其他地域肯定有不同的做法)。鴨蛋除去平常的吃法，春夏的季節，鴨蛋會被做成皮蛋，鹹鴨蛋。皮蛋當季吃，鹹鴨蛋整年可以食用。到秋冬，鴨蛋會以活蛋或者喜蛋(江浙，不同市不同叫法)
皮蛋絕對是神一樣的存在，連最著名的野外生存大神貝爾，也挑戰失敗。國外各知名平臺以挑戰吃皮蛋演變成一種流行。活蛋，老外更加難以接受，相當於整隻的活鴨，不經過處理了，連內臟連毛一起食用。
一句話，最樂意看到老外沒見過世面的樣子。
掙扎的大叔DEAN
俗話說，民以食為天。中華民族飲食文化博大精深 歷史悠久，中國的八大菜系最為出名！美食太多了 例如鍋塌豆腐 宮保雞丁 獅子頭 龍井蝦仁 西湖醋魚 叫花雞 古老肉 燒乳豬 剁椒魚頭 太極明蝦 燒雞 烤鴨等等 外國人吃了肯定叫好！good good ！！！
饕餮盛宴SY
太多太多的食材和美食不是外國能做到，打個比方:有些食物是外國人難以接受的，臭豆腐、毛雞蛋等，還有就是我們中國人用來當下酒菜的皮蛋，每次喝酒的時候剝幾個皮蛋，簡單一拌，就是一道佳餚。一句話，他們不懂什麼叫做真正的美食，啥也不說了，先把拿筷子🥢練好了再談下面的，不然只能手抓火鍋了！
沒名字的歌沒名字的你
這麼說的話，那肯定是滿漢全席了啊，這基本全部包含了中國很多特有的食材啊，而且還是包含了全國各地方的美食特色，每個地方的特色小吃，應該都是有的呢，每個城市都是屬於自己的那一份美食！只要是好吃的，不管老外怎麼品嚐，那都是特別好吃的！
嘮叨墨訪秀
粵菜是中國傳統四大菜系，在世界上可以與法國大餐齊名。用料豐富天下萬物皆可為我所用，擅長小炒，要求掌握火候和恰到好處的油溫，講究菜的氣勢檔次。隨便說幾個就讓你口水直流～～白切雞，烤乳豬，佛跳牆
