写意V人生
对外国人来说神一般的存在？实在太多了，凡是外国人叹为观止的食材都是神一般的存在，能排上号的特色食材基本都是当地的非遗美食啦。我们随便选择几种吧，都是身边最常见的美食，咱不挑太难的考他们。
皮蛋是中国传统风味蛋制品，奇特的色泽和口感令人（外国人）发指，又滑又黏的口感，最关键还有一种带刺鼻的气味，爱吃的人对它欲罢不能，外国人基本不敢尝试皮蛋，对这种美食制作是极为好奇，他们总在想：为什么一颗蛋不新鲜吃，非要弄成这个样子呢，口感特别，制作也复杂，这个外国人学不会，因为制作皮蛋传统工艺并不容易，鸭蛋要经历蛋白质分解与重组、通过凝固反应、褐变与结晶，最后鸭蛋变为晶莹剔透的皮蛋。
凡是发酵食品，温度是最关键的一步，如果发酵时温度过高，就会呈现出常见的黑色，正常皮蛋的颜色就是金黄色的，不过KFC老爷爷没客气，皮蛋学不会，就把皮蛋瘦肉粥学去了。
血肠是外国（欧美国家）没有的美食，这种食材也是东北人的最爱，杀年猪灌血肠是东北人过年最基本的风俗，酸菜白肉血肠和蒜泥血肠是东北人家常美食，我们这边农村灌血肠要在猪血里放上葱花、蒜末和调料，吃起来有滋有味，同样是血制品，血肠比血豆腐更有味道，绝对是美食佳品。
为什么做成血豆腐，我觉得是血肠制作较难一些，而且比较麻烦一些，很多人就顺手做成血豆腐，还有一些地区在猪血里面搅拌糯米等配料，朝鲜族阿姨会制作成米肠糕，中国台湾夜市还有一种美食也是猪血制作而成，英国某旅游网站评选全球十大最怪食物，台湾猪血糕名列榜首。
说起血肠，不能不提猪肠，肥肠是最具风味的美食之一，不仅味道足，而且做法繁多，也是外国旅游网站评分最高的十大怪味美食之一。单纯肥肠烹制最出名的菜品当属鲁菜的九转大肠，肥肠烹饪全国都有不同的做法，在南方可能做成肠旺面，北京人做成卤煮火烧，东北人做成溜肥肠，西北就喜欢葫芦头泡馍，尽管有人不喜欢这个味道，很多老人说肥肠是中华美食之精髓。
现代美食也离不开传统技艺，清洗肥肠是最为关键一步，洗不干净不行，洗太久也不行，凡是美食制作都讲究章法，少一步都不行，这些老手艺不能丢，很多失传在世间的美食，是可能永远追不回来的遗憾。所以说外国人也很惊叹中国的美食文化能保护如此多姿多彩。
豆腐也是外国人非常惊叹的食材，因为它是中国最早的分子料理，让老外非常佩服的发明，利用食物分子重组原理制作出来的食物，不光制作豆腐的工艺复杂，而且简单的豆腐居然能烹出几十种不同口味的美食，也能衍生出干豆腐、豆腐干、豆腐泡、冻豆腐、腐竹、豆皮、豆奶，外国人琢磨豆腐的制作工艺之后发现一个问题，它其与奶酪生产颇有异曲同工之妙。一个植物蛋白质，一个动物蛋白质，都是绝佳的美食制作食材，制作工艺类似，最终的口味不同。
外国人喜欢吃中国什么菜呢？中餐馆有一道菜打遍天下无敌手，麻婆豆腐能适合所有人的口味，麻婆豆腐在外国人心中是神一样的存在，不论是东南亚还是欧美，麻婆豆腐都是当地中餐馆最畅销的美食单品，绝对是销冠。
外国人眼里有一个“神秘又好吃的中国美食”，它就是煎饼果子，制作简单，味道多变，曾经有一个老外到中国之后，发现这个美食非常神奇，制作简单、快速出品、分分钟一张，而且非常好吃，酥脆的口感几乎完美，于是乎他就偷偷学会了， 并且带到美国，目前在外国是遍地开花，还演变成番茄味、咖喱味、奶油味。看来中国随处可见的煎饼，非常合西方人的口味。
传遍外国的美食数不胜数，还有火锅、烤鸭、烤串、炸果子、烧鸡、酱牛肉等等，地大物博的中国确实是美食天下无敌，勤劳勇敢的中国人烹饪技术也是非常强大的，随便选一种食材能洋洋洒洒几万字，对于外国人来说它们都是神一样的存在。
辽沈美食
青鱼秃肺，这是一道上海的传统名菜，主要材料是青鱼肝、冬笋、蚕豆等，每条青鱼的鱼肝才那么一点点，15条青鱼才能做出这么一道菜！
宋楼火烧，创制于清朝中叶，最大的特点是可以保存3年不变质，因为全靠人工制作，没办法实现机械化，所以这个老手艺只存在民间老厨中，现已面临失传！
江南百花鸡，这道菜属于广东的传统名菜，使用虾胶瓤在鸡皮内侧蒸熟而成，转盘时一般使用江南名花夜来香伴边，故称为“百花鸡”。
纸包炸鸡，是新中国成立前的一道名菜，菜本身并不难做，但因为纸在很久以前就失传了，所以这道菜也就慢慢失传了。“逐渐消失”的4道中国传统名菜，最后一道菜已经失传了！
八四年回忆
外国人要历史没历史，要文化没文化，任何食材和美食对外国来说都是神一般的存在！
外国人黄油、番茄酱、沙拉酱等往面包上一涂，搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等，就是一顿常见的西餐，最多煎个牛排，和野人的简单做法没区别。
我国的烹饪手法煎、炒、煮、炸、蒸、焖、烩、炖、烧、卤、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯……外国人再过一百年也学不会。
鸟言夷面
中华美食数不胜数，八大菜系各有千秋。而在我心目中，最令人震撼和回味的一道美食当属闽菜的代表作——佛跳墙。
1:历史悠久
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，相传为聚春园菜馆老板郑春发研创，有着一百多年的历史。一百多年过去了，经过几代名厨的改进，佛跳墙享誉全球，在世界各地掀起了佛跳墙热。佛跳墙还曾接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
2:主要食材
佛跳墙用料考究有鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等十几种。
3：制作方法
佛跳墙制作过程也十分复杂，每一种食材的处理都十分讲究，
例如：鱼肚要用油泡发，泡刺参时，刺参不能沾油。十分考验厨师的经验和对食材的了解。
湘妹儿一一
中国历史悠久地大物博民族人囗众多,各地的劳动人民都做出了不同食材的美食，其中中国有最经典具有代表性的八大菜系：湘菜、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、徽菜、苏菜、浙菜、每个菜系的传承都是以它的悠久历史和不同的烹饪方式以及自然环境是相互融合的。
一、川菜
川菜的口味注重麻辣、酸辣、油椒,以麻辣为主的烹饪方式，形成了独特的川味菜口感，引领了川味菜走向了大众，酸辣油辣的风味也在麻辣的基础上形成了不可超越的川味，最有名的菜是麻婆豆腐在中国乃至世界都是非常有名的。
二、湘菜
湖南的湘菜也是以烟熏香辣为主，香菜独创的烟熏腊肉，味道以及口感在全国屈指可数，湘菜注重炖、炒、炸、烟熏腊肉炒辣椒辣、干锅鸡、干锅鸭、烹饪方式注重香辣嫩的独特口味赢得了大众的喜爱！香菜的代表作有干炒烟熏腊肉、干锅鸡。
三、粤菜
粤菜是中国的八大菜系之一，选料广泛注重原汁原味，不破坏食物物质营养成分为主，粵菜对厨师的烹饪技巧十分讲究，其烹饪方法喜欢煲汤、煎、蒸、凉拌、十分注重菜品的营养价值，粤菜的代表作有烧鹅、白斩鸡、金龙脆皮乳猪。
四、闽菜
闽菜的味道清香，烹饪食材多以海鲜山珍野味为主，有大海大山给闽菜提供了丰富多彩的食材，蒸、炒、喂、爆、炸、这些烹饪方法，在配以闽菜的精湛刀功，刚柔并济做出了各种各样的美味佳肴，闽菜的著名代表菜有三茸汤、酒糟鸡、爆炒地猴、东壁龙珠、这些都是闽的特色菜。
五、鲁菜
鲁菜的特点味香细嫩，咸甜适中不油不腻其特点香而滑嫩，汤清味道纯正，鲁菜擅长红烧爆炒，对汤的调制十分讲究，鲁菜的代表作有糖醋鲤鱼、香酥鸡、四喜丸子、萝卜丝炖大虾、这些菜品都是鲁菜系的精髓。
六、苏菜
苏州菜的口味特点对甜味比较钟爱，做菜的口味喜欢咸中带甜，烹饪方式口味甜咸色美清淡，菜品特点色泽饱满刀工精细，善用炖、清蒸、焖、小炒、的烹饪技巧来加工各种食材，苏州菜的代表江南醉蟹、凤尾虾、金陵盐水鸭。
七、徽菜
讲究火候、色香俱全、选料纯正、味道醇厚、重油、这些就是徽菜的特点，讲究保持原有味道原有汤色，以烹饪山珍海味出多，擅长烧、焖、炖、的方式来烹饪山珍美味，徽菜的代表作有清真石鸡、问政山笋、刀板香、这几道徽菜仅仅是闻到味道就会让人陶醉。
八、浙菜
鱼虾是浙江的特产，浙江又称为鱼米水乡，不但物产丰富景色优美，更有很多知名的菜品都是出自浙菜，这菜的做法特点，菜品变化丰富以炒、蒸、馏、烧、做成了菜品口味鲜嫩爽口，更是聚民间精华为特长将其发扬光大，这菜的代表作有东坡肉、西湖醋鱼、荷叶粉蒸肉、龙井虾仁。
以上八大菜系菜品均代表中国在全世界上的著名菜品，也得到了各国美食爱好者的认同。
黄玺谷
历史不同，文化不同，对于美食的定义不一样。中国的可耕地面积偏稀少，酝酿了各种地方特色的美食，也提现了劳动人民的智慧。国外牛羊肉到处都是，没有了生存的压力，也没有了创新的动力。从现在的食物利用率就略知一二，举最简单的例子，牛羊肉内脏不吃，鱼不吃头尾，鸡鸭不吃内脏，爪子。
我们中国就完全不一样，食物必须利用的非常完美，而且使用周期也越长越好。这样的事实，让人民对于食材的利用有了各种菜系。一种食材，换个时间，换个地域，有了全新的食谱。
让我们以鸭蛋为例，地域设置在江浙(其他地域肯定有不同的做法)。鸭蛋除去平常的吃法，春夏的季节，鸭蛋会被做成皮蛋，咸鸭蛋。皮蛋当季吃，咸鸭蛋整年可以食用。到秋冬，鸭蛋会以活蛋或者喜蛋(江浙，不同市不同叫法)
皮蛋绝对是神一样的存在，连最著名的野外生存大神贝尔，也挑战失败。国外各知名平台以挑战吃皮蛋演变成一种流行。活蛋，老外更加难以接受，相当于整只的活鸭，不经过处理了，连内脏连毛一起食用。
一句话，最乐意看到老外没见过世面的样子。
挣扎的大叔DEAN
俗话说，民以食为天。中华民族饮食文化博大精深 历史悠久，中国的八大菜系最为出名！美食太多了 例如锅塌豆腐 宫保鸡丁 狮子头 龙井虾仁 西湖醋鱼 叫花鸡 古老肉 烧乳猪 剁椒鱼头 太极明虾 烧鸡 烤鸭等等 外国人吃了肯定叫好！good good ！！！
饕餮盛宴SY
太多太多的食材和美食不是外国能做到，打个比方:有些食物是外国人难以接受的，臭豆腐、毛鸡蛋等，还有就是我们中国人用来当下酒菜的皮蛋，每次喝酒的时候剥几个皮蛋，简单一拌，就是一道佳肴。一句话，他们不懂什么叫做真正的美食，啥也不说了，先把拿筷子🥢练好了再谈下面的，不然只能手抓火锅了！
没名字的歌没名字的你
这么说的话，那肯定是满汉全席了啊，这基本全部包含了中国很多特有的食材啊，而且还是包含了全国各地方的美食特色，每个地方的特色小吃，应该都是有的呢，每个城市都是属于自己的那一份美食！只要是好吃的，不管老外怎么品尝，那都是特别好吃的！
唠叨墨访秀
粤菜是中国传统四大菜系，在世界上可以与法国大餐齐名。用料丰富天下万物皆可为我所用，擅长小炒，要求掌握火候和恰到好处的油温，讲究菜的气势档次。随便说几个就让你口水直流～～白切鸡，烤乳猪，佛跳墙
