金洞鄉早化村田園風光
胡鳳芝在採摘瓜蔞
村民展示採摘的瓜蔞
村民在整理準備裝運的瓜蔞
村民在晾曬瓜蔞籽
45歲的胡鳳芝是重慶市黔江區金洞鄉早化村村民。早化村位於細沙河峽谷，地理位置偏僻和土地貧瘠制約了當地經濟的發展，村民大多外出務工和遷居他鄉。2016年，胡鳳芝得知被當地人稱為“狗屎瓜”的瓜蔞是一種藥用價值較高的藥材，於是從外地引進食藥兩用的優良品種來試種，並組建了重慶芝江農業開發公司。
瓜蔞是食藥兩用植物。瓜皮、根莖都是中藥材，瓜籽可製作食用油，一年栽種，可連續收益5年至7年。
當年，胡鳳芝試種的20畝瓜蔞獲得成功，收入10餘萬元。2017年，胡鳳芝將瓜蔞種植面積擴大到了500餘畝。到2019年，胡鳳芝建起了1200餘畝的瓜蔞種植基地。10到11月，瓜蔞成熟，像一個個“金疙瘩”掛在藤架上。
胡鳳芝把瓜蔞殼加工成藥用品，將瓜蔞籽加工成食用品，有效提高了瓜蔞的經濟價值，2019年產值將達到800多萬元。這些年，胡鳳芝按照“種子統供、技術統培、產品統收、市場價保底收購”的模式，帶動當地及周邊鄉鎮農戶種植瓜蔞3000多畝。同時，胡鳳芝還吸納貧困戶、低保戶來基地務工，目前基地共聘有長期工15名，農忙時工人達40餘名，僅2018年的務工支出就達50餘萬元，瓜蔞真正成了村民增收的“金疙瘩”。
（作者： 楊敏 作者單位： 武陵都市報社）
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