在我们健康管理过程中，饮食是非常重要的干预因素之一。
一日三餐多么稀松平常，大家对吃再熟悉不过，但对于该如何吃得健康确是存在很多盲区和误区。
故事1
一位海外名牌大学毕业归国的高材生，孕期被诊断为妊娠期糖尿病，几次三番强调需要控制主食的摄入量和种类。
在一次面诊时，这位小姐姐很惆怅且不解的问道“我把主食减少了，为什么血糖还是高了呢？”
然后拿出当餐的照片，只见一根白白胖胖的玉米躺在半碗米饭身边。
我问她“玉米全吃了吗？”
“吃了呀！”然后恍然大悟地问我“玉米也算主食？！！！”
故事2
一个减重的同志，早餐吃的2个花卷+1碗小米粥+……。
我们告诉他这就相当于大米饭就馒头的吃法，尤其是在单吃花卷已经够量的情况下。
而且这餐升血糖很快，不论患有糖尿病与否，这种吃法都是不推荐的。我建议他把小米粥换成“豆浆”或“牛奶”或“蛋花汤”。
他很不解的问道“小米粥算主食吗？”
好吧，今天我们就来普及一下到底哪些食物算主食。
什么是主食？中餐的主食包括哪些？
主食，是指餐桌上的主要食物，是膳食能量的主要来源。
由于主食是人体所需碳水化合物（特别是淀粉）的主要来源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人们当作主食。
中国的主食主要包括六类
面制品——面条（挂面、鲜湿面、方便面）、馒头、饺子、包子等；
米制品——米饭、米线（粉）、粥品等；
速食、速冻米面制品：汤圆、饺子、面条、粽子等；
杂粮及杂粮制品——玉米、黑米、糙米、紫米、燕麦、大麦、藜麦、高粱米、荞麦、小米、黄米等；
杂豆及杂豆制品——如赤豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆、蚕豆、豌豆等，其碳水化合物含量约55%-65%；
薯类——如马铃薯、甘薯、紫薯、芋头、木薯等。因薯类淀粉含量也高，故薯类也可归入主食类。
在吃饭的时候如果吃了薯类，就要注意减少其他主食的量了，否则就容易造成当餐的主食摄入量过高，久而久之易发生肥胖、糖脂代谢紊乱等问题。
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