厨房小白鸡蛋茄子饼，上手超快，超好吃
家里有个爱吃茄子的娃，几乎每天都炒茄子我都炒烦了，换个花样不爱吃茄子的我也吃到停不下来了，煎茄子外苏里嫩油儿不腻，简单调个蘸料少放点蒜泥，简直完美✌
用料
茄子1个，鸡蛋1～2个，面粉适量，淀粉适量，花椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，盐适量
厨房小白鸡蛋茄子饼，上手超快，超好吃
1.
茄子切片，泡水，可以让茄子少吸些油还能防止茄子氧化
2.
加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉调成糊状，别太希挂不住糊，筷子搅动有阻力就行，靠自己感受哈
3.
平底锅倒适量油，没有的话普通锅也可以就是比较费油，茄子片在面糊碗里挂上糊，放到锅里
4.
炸至两面金黄就可以了
5.
装盘撒上芝麻
6.
简单调个蘸料，外酥里嫩不爱吃茄子的也吃到停不下来！
7.
还做了素馅包子，简单一餐就搞定啦！
小贴士：
炸茄子是，一定要盯着看，最好是用小火，小心煎焦了，影响口感。
虽然好吃，但是也要少吃，小心上火。
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