冬天吃一顿热腾腾的火锅很是惬意，可是吃不好也会吃出病。宝鸡男子陈某平时爱吃火锅尤其爱吃半熟肉，最近他出现间断高热39度，腰疼且左下肢疼痛两个月。到宝鸡市中心医院检查，被诊断为“布氏杆菌性脊柱炎”，也就是布病。
医生介绍，有人为了追求涮羊肉或涮牛肉口感，采用“三吊水”的方法，用筷子夹着生肉在沸水中涮3下，甚至不超过5秒钟。而吃了涮不熟的牛羊肉，会增大患布病的风险。布病主要表现为“波浪热”，就是发烧两三天可能就消退了，两三天以后又出现高烧。同时可伴有肝、脾肿大，区域性淋巴结肿大，男性病人可有睾丸肿大，睾丸炎症表现。还会出现胸背部、颈肩部以及四肢关节的剧烈疼痛。
不过，也大可不必因此就不敢吃涮肉了。因为布氏杆菌是不耐热的，只要在100℃环境下5分钟就可以杀灭病菌。
（陕视记者：宋蕊）
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