三火健康
紅棗是很多朋友心中“補鐵補血”的良品，特別是女性朋友十分關注紅棗的補血效果，每天要吃好幾大個，如果真的每天都堅持吃紅棗的話，身體會發生什麼變化，真的會氣血紅潤，對身體有改善嗎？
首先要明確的是，食療所提供的效果我們只能作為輔助，即使我們長期堅持食用，不一定能達到預期的效果，根據每個人體質不同、吸收能力不同、對成分的敏感度不同，食療所帶來的效果也因人而異。所以，天天吃紅棗身體不一定會發生什麼巨大變化，不過由於紅棗中營養成分豐富，可能對提高體質，氣血有細微的改變。
常規吃紅棗並不能快速改善氣血
第二點我們要明確的是，紅棗並非是“能補鐵”的食物，紅棗中的鐵元素含量很低，甚至和很多水果比起來都不值得一提，而且紅棗是植物性食物，其中的鐵元素屬於“非血紅素鐵”，非血紅素鐵的吸收率較低，而且還會受到植物中膳食纖維等成分的影響，紅棗是一類膳食纖維尤其豐富的食物，這鐵元素的吸收率不值一提；如果自己明確自己的貧血屬於“缺鐵性貧血”，推薦食用一些動物性食物會更有效，例如富含“血紅素鐵”的動物肝臟、動物血、禽類紅肉，血紅素鐵吸收率是非血紅素鐵的3~5倍，而且含量豐富，是能快速改善缺鐵性貧血的食物。常規的吃紅棗不能明顯改善貧血的症狀。
現代有對紅棗的研究，從紅棗中提取的成分通過複雜的機理有助促進紅細胞的合成，因此紅棗的提取成分的確是能補血的，不過這些提取成分需要大量紅棗，比如一瓶紅棗提取液就需要近10斤紅棗，這和我們平時日常吃的那幾顆紅棗比劑量、效果都是不可能等同的。
營養豐富，提供多種有益成分
那這紅棗有個啥用？還這麼多人吃？
別急，紅棗可是營養十分豐富的食物，吃它不虧！紅棗中富含多種營養成分，特別是鉀元素含量十分豐富，100g紅棗能提供524mg鉀元素，還有豐富的鈣質（64mg/100g），另外其中富含種類齊全的無機鹽，磷、鎂、錳、硒、鋅等等都不落下。紅棗曬乾後維生素C流失較多，不過100g中依然能得到14mg左右維生素C，其中還有豐富的維生素E和維生素B族，少量維生素A。紅棗肉質密營養富集，吸收效果好，是補充營養、延年益壽的食物。
健脾和胃，長期吃改善體質
傳統醫學上紅棗的價值不可忽視，紅棗味甘、性溫，有益於脾和胃，是健胃和脾的良好食材。常吃紅棗可能不能直接對氣血起到明顯的改善效果，不過它有助提高食慾，促進食物運化，對提高體質有幫助，又能補中益氣，總體提高我們的身體健康，運化順暢自然能讓血氣跟著充盈，最終漸漸地幫助我們改善氣色。紅棗中富含糖類，適當食用能更快地補充體力，緩解虛損，對於產後恢復、大病初癒的人群十分有益。
很多朋友愛用紅棗泡水，其實真是浪費了紅棗的有益成分，紅棗中有不少不溶性有益物質，如黃酮、多酚，這些活性物質還有助抵抗自由基，預防心腦血管疾病，總之推薦紅棗直接吃或者可以蒸棗，把棗放進飯裡一起煮後吃也可行，但不要泡水，泡水後最好也吃掉，不要倒去。推薦每日吃小棗5~7顆，大棗3~4顆為宜；不宜多吃，因為含糖較高。
只有營養師知道
天天吃紅棗身體會發生什麼變化？
紅棗也是食物，就和我們天天吃飯一樣，所吃的飯中就有很多種食物來構成，為身體提供所需的營養素，不同的是，每天不吃棗可以，但是每天不吃飯那是不可以的。
如果說，天天吃紅棗，身體會有什麼變化，我想，短時間或是一段時間，你也不會發現有什麼變化的。這是因為:
第一、身體的變化，不是說你病了，吃了什麼藥物，這個藥物起了很快的效應。讓你有了變化。(這是有一個檢測的指標或水平來說話)。
第二、雖說紅棗在傳統中醫中也入藥，屬於藥食兩用，但他畢竟是一種食物，對身體有益，而這種有益，也並不是讓你肉眼馬上就看到的。
很多食療中說紅棗有補血的作用，是真的嗎？
其實，我們都知道，中醫中很多概念都是比較廣泛的，抽象的，並不是單單指一個，紅棗的補血可能也是以五色入五臟(對應)這一說來說，雖然現代醫學並沒有通過權威論證，但是中醫一直以來都是這麼食用調理的。
我們可以這樣來理解:
中醫補血也是一樣，它是與氣相互，與脾相通，紅棗就是這樣的，通過健脾胃，來疏通氣血的，而不是直接補血，因為從現代醫學中來說，補血是需要攝入富含鐵的食物才有效，而紅棗中鐵的含量不算很高，而且又是非血紅素鐵，利用率不高。但是紅棗富含糖，而且所含糖的種類為果糖、葡糖糖以及低聚糖，具有補充能量護肝臟的作用，而且富含膳食纖維，能潤腸通便，所含的皂甙類，有調節代謝，增強免疫力的作用。是通過健脾益氣來達到養血的功效。
所以，我們要很理性，很科學的去看待: 如果常年堅持吃，而且也不過量，多年下來，對身體都有益，最起碼氣色好了。
無論如何，我們不能把單純的一個食物的作用誇大化，身體的好壞在於每天的飲食習慣和生活行為。是整體一個膳食結構的合理食用。
李愛琴營養師
天天吃紅棗可能不會讓身體發生明顯變化，不過堅持吃紅棗的習慣挺好的。 紅棗有豐富的營養成分，為身體補充多種所需物質，雖然吃紅棗可能並不會帶來什麼顯著的改善效果，但不吃紅棗可能會更容易缺乏部分礦物質、活性物質。食療的效果也是如此，在於預防和補充，而並非改變或治療。有很多朋友相信堅持吃某一種食物就一定會產生什麼有利變化，實際上我們應當理性對待食療效果，比如核桃、枸杞、黑豆這些比較熱門的食物，且根據個人不同的體質或吸收效果，可能也會得到不一樣的收穫。 
常吃紅棗能補充多種身體所需成分，紅棗的礦物質含量和種類豐富，100g紅棗能補充鉀元素524mg，鈣元素64mg、磷元素51mg、鎂元素36mg。另外，紅棗中的錳、鋅、鐵、硒、銅等元素也有一定佔比。紅棗中含有一定量的維生素C、和維生素A，豐富的維生素E，它能抗氧化、保護生殖系統健康，提高抗病能力，還有豐富的維生素B2含量。紅棗的含糖量較高，100g紅棗能提供60g左右碳水化合物，能快速補充體力，改善虛弱，不過同時也不宜多吃，不然會造成糖分攝入的過量；紅棗中含有一定的蛋白質和豐富的膳食纖維，總體來看，紅棗的有益物質含量豐富。 
紅棗味甘、性溫，適合很多人群食用，它能夠補中益氣、養血安神，味甘則有助健脾和胃，對於脾虛食少，胃口不佳的朋友食用。《本經》裡提到紅棗可“平胃氣、通九竅”，在傳統醫學中，紅棗經常用於補津液、補氣，補氣則有助養血，所以紅棗又經常被作為能補血的食物，不過其實紅棗本身並非是通過“補鐵”來達到補血的效果，而是益氣和健脾，脾胃健康則運化能力提高，也有助氣血更佳。所以，如果常吃紅棗的話，可能會起到一些開胃健脾效果，原本胃口不好，現在有所改善，或是原本精氣神不足，現在比以前有勁兒了，不過根據個人情況的不同，可能也有不同的效果。
王旭峰營養師
少吃的話，身體不會有什麼變化。比如市面上的和田大棗，每天吃三四顆是沒有問題的，但也不會有什麼顯著的好處。其實這就像每天吃其他食物一樣，吸收營養，有利健康，但是談不到多麼神奇的保健功效。
也正因如此，每天吃棗或總也不吃紅棗，對健康並不會產生必然的影響。紅棗不是藥，對健康的意義沒有商家宣傳中那麼大。
若吃多了的話，雖然氣會比較足，但是容易上火，同時消化不良，還可能高血糖。
紅棗從食療方面講，惟一的功效是補氣，並且效果不錯。氣足，當然是好事，但是“氣有餘便為火”，紅棗吃多了，比較容易生胃火。
紅棗的含糖量高，也是人所共知的。每天攝入過多的糖分，很容易發胖，並可能導致高血糖。
鮮棗裡雖含有維生素，但是幹棗幾乎不含什麼水溶性維生素，實際上營養價值是打了折扣的。
紅棗裡的膳食纖維很高，能促進胃腸蠕動。但是，膳食纖維的算法，是把紅棗皮也算進去了的。紅棗皮比較硬，難以消化，它能促進胃腸蠕動不假，但也屬於胃腸的額外負擔。吃太多紅棗，胃腸負擔過重，久之就會造成胃腸蠕動紊亂、消化不良。同時，其棗皮也可能刺激胃腸產生不適。
各類醫書上早就說，紅棗“多食動風，脾反受病”，“多食患脹洩熱渴”，凡有溼痰、積滯、齒病、蟲病、糖尿病、小兒疳病、產後溫熱、暑溼諸病前後、黃疸、腫脹，都不宜吃紅棗。
——過猶不及。紅棗有好處，但不宜多吃。每天都吃紅棗也是有些過分的，但一定要吃的話，比如和田大棗，最好每天不超過三顆。
不要把紅棗當成藥，並祈望它能帶來什麼意想不到的妙處。紅棗沒那麼大好處，除了需要補中益氣的人以外，對其他人來說，紅棗僅僅是普通得不能再普通的普通食物罷了。
純鈞LHGR
不會的.紅棗的作用可分為以下幾種:
1、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、 白朮共享,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺醫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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紅棗的作用可分為以下幾種:
1、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、 白朮共享,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺醫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
優蒂豪
棗子含有的糖約佔70%，建議糖尿病人少吃。中醫認為吃棗補血，可能是與棗是紅色有關。真正補血的，是黑木耳。其100g含鐵超過98mg,是含鐵菜類之冠。
