新大风歌
想要葡萄产量高，又想品质好，整形修剪最关键，修剪方法和修剪时间很重要。因为不同的地区、品种、生育期、架型等息息相关，不可一次性说的很清楚，但也有共性的方面。
一，冬季修剪
1.冬季修剪时间
①露地能够正常越冬的地区，一般在落叶后至春季树液流动前修剪。因为落叶以后，地上部分的营养开始向葡萄树根移动，修剪的迟一点就会为第二年积累更多的营养物质。
②冬季需要将地上部分埋入土壤防冻的地区，需要在土壤结冻以前将葡萄蔓掩埋，因此就需要在落叶后及时修剪了。有可能的话，只要保证不受冻的前提下，适当地推迟修剪时间是必要的。
2.冬季修剪方法
①幼树修剪
葡萄幼树的修剪以尽快拓展空间，培育健壮的结果母枝和结果枝组为主，以营养生长为主，过早的结果不仅质量低，也会影响树型的及早形成。具体方法是，主干在饱满芽处修剪，每隔20～25厘米选留一个结果母枝，再培养成结果枝组。第一年对结果母枝保留2～3个芽修剪，第二年将下方的枝条保留2～3芽，上方的枝条保留8～12节修剪，不同的品种差异很大，可以灵活选择。
②成年树修剪
成年树修剪坚持的选择就是剪去病虫枝、徒长枝、衰弱枝、过密枝，改善果园通风透光条件，最大限度地延缓结果枝组外移和葡萄树基部光杆问题。更换结果枝组有一个过程，不能操之过急。一般都是选择最下方的枝条培养成结果母枝，再逐步培养成新的结果枝组。在这个过程中，可以同步剪去原来结果枝组影响新的枝组茎叶的部分，最后才将原来的结果枝组全部更换完毕，避免降低产量。
③衰弱树更新修剪
葡萄树长到一定的年限，就会出现下部光秃秃的现象，结果部位上移，产量就会随之下降。为了避免这种情况长期存在，在丰产期就开始有意识地选留春季在基部萌发的萌蘖，进行反复摘心，冬天再根据萌蘖的生长情况进行控旺，转化为结果枝和延长枝，逐步替换原来的树型，直到最后将原有的主茎锯掉。
二，夏季修剪
在原来，人们注重冬季修剪而忽视夏季修剪，结果造成品质下降、颜色不均匀、产量降低等问题。通过多年来的实践证明，夏季修剪照样不可忽视。
1.夏季修剪时间
葡萄幼芽开始萌动，就进入了夏季修剪的范围内，一直到落叶前都需要根据情况进行夏季修剪，只不过不同时期的任务不一样罢了。
2.夏季修剪方法
①抹芽
不管是主枝、侧枝、结果枝还是营养枝，都可以在葡萄发芽期进行抹芽。抹芽的目的就是为了有效地调节空间枝条密度，减少不必要的营养浪费，避免给病虫害提供了合适的环境，进而达到生长健壮，营养生长和生殖生长达到一个动态的平衡的目的。不同品种的生长势不同，所需要预留的枝条数不一致，最终要求枝条稀疏，却能盖住部分葡萄果实为最佳密度。实际上，抹芽本来就是对于冬季修剪不足的补充，主要抹除主干萌蘖、瘦弱枝条上半部分芽、发育不良芽、双芽的较小者。合理抹芽，能够最大限度地降低了无效枝条的产生，确保植株发育良好。
②定梢
当新梢长到20厘米的时候，就能看到花絮了，根据不同品种确定一个平方米需要预留多少新梢来判断新梢预留量。一般情况下，可以将没有花絮的营养枝全部抹除，某些品种可以保留一部分营养枝。
③掐顶
结果枝保留6～7片叶掐顶，可以有效提高座果率，一般在落花前3～5天进行。
对于营养枝，根据不同的目的采用不同的方法。建园初期，为了快速增加覆盖面积，培育结果枝组，在大量使用水肥的基础上，反复摘心，可以达到一年完成占领所有空间的任务。如果为了培育新的结果枝组，在3叶1心时摘心，等到侧枝萌发到3叶1心的时候又可以再次掐顶。
④去副稍
掐顶以后，葡萄顶端优势被打破，很快就会产生新的枝条。为了保证产量，一般在果穗下部的副稍全部抹除，果穗上方保留1～2个副稍，反复在4～5叶摘心，控制旺长。
⑤整理花絮
部分品种和枝条瘦弱的需要在开花前剪去花絮前方1/4～1/5，才能提高座果率。而有的品种则需要在葡萄开始膨大前疏果，保持大小一致，避免过密造成的大小粒问题。
整个生长过程中，葡萄都在产生卷须和新梢，都会消耗营养，保留的新梢及时绑缚在架面，其余的及时清除，所有的卷须也要及早剪去。
你看到的这些都是葡萄生产实践中经常遇到的问题，不同的品种，不同的架型，不同的整枝方式，不同的地力都会有所不同。
农耕子
想要结的葡萄多，剪枝是关键，怎么剪？什么时候剪？
葡萄，是一种葡萄科葡萄属的藤本植物，世界最早的古老果树之一。人类种植葡萄，酿造葡萄酒的历史悠久，中国作为世界上最晚栽培葡萄的国家之一，张骞出使西域时就曾引进了大宛的葡萄品种，随后葡萄种植范围开始扩大，葡萄酿酒产业也开始出现。那么想要葡萄结的多，必须剪枝，怎么剪，什么时候剪枝呢？
葡萄修剪时间。葡萄修剪称之为冬剪，一般在葡萄自然落叶后两三周时间内进行，此时正是十一月到十二月之间。葡萄冬季不需要埋土御寒，此时葡萄树体内的营养已开始向蔓和根部转移，这时剪枝对枝条损害最少。我国北方一些地区，冬季气温太低，可以进行埋土御寒，可以在埋土前进行剪枝。
葡萄怎样进行修剪。
冬季修剪。在葡萄树没有形成树势之前，也就是三年树龄，主枝可以不进行修剪，只是在侧枝进行。主蔓上的三个侧枝，每条侧枝留三个芽眼再短截，冬季修剪时主要剪掉一些枯枝，病枝和当年长出来的所有卷须，减少养分消耗。
春季修剪。
抹芽。葡萄栽种后长到三厘米时，将细弱的分枝芽和无用的隐芽抹除，如果主枝是双生芽，就要留一条分枝芽进行生长，只有成功抹除侧芽之后，葡萄藤蔓才可以向着需要的方向生长。
定梢摘心。这一步在抹芽之后进行，定梢就是将葡萄藤固定在栽好的支架上，然后等长到二十厘米时，看到花序后进行摘心，留六七片叶子就可以了，这个做法可以提高结果率和葡萄单个重量。
去副梢摘花序。摘心以后可能会出现副梢疯长的情况，这是我们可以进行修剪，在葡萄藤蔓顶端留两个副梢，其它的全部摘除。葡萄开花前三到五天，将葡萄花的一部分弱枝去掉，可以提高葡萄产量。
最后，就是夏季修剪枝芽了。如果葡萄藤蔓生长很旺盛，可以把杂乱的旺枝和新抽出的芽剪掉。这样有利于葡萄主枝生长和膨大期吸收养分，还可以随时根据植株生长情况进行打理。如果你有葡萄树修剪经验，欢迎留言一起分享交流，了解其它种植知识欢迎关注我。
小李说农事
葡萄的修剪一般分休眠期（冬剪），和生长期（夏剪）。修剪工作做的好，冬季防冻做的好，管理到位，才能多结优质的葡萄。
（一）休眠期修剪
休眠期修剪，从秋季落叶后至春季萌芽前，此时修剪养分损失较小。
（二）从春季萌芽至落叶冬前修剪。生长期修剪可以缓和树势，改善光照条件，促进开花结果。
冬剪修剪主要有短截、疏枝、回缩、缓放。
短截；即修剪掉枝条的一部分，可分轻短截、中短截、重及极重短截。目的是加粗加壮母枝生长快，缩小树体，培养枝组，改造徒长枝和竞争枝，复壮枝势，有利于花芽分化
疏枝；疏剪，主要是疏掉内膛过密枝，减少树冠中重叠挤压的枝条，调节枝条结构均匀分布，创造良好的通风透光条件，减少病虫害，减少全树芽数，防止新梢抽生过多消耗过多营养。主要疏除竞争枝、徒长枝、根蘖枝、枯枝、病虫枝等。
回缩；即缩剪，剪去多年生枝条的一部分称为回缩。它可降低顶端优势的位置，改善光照条件，使多年生枝条更新复壮。
缓放；又称长放、甩放。对于一年生枝条不剪任其生长称为缓放。枝条缓放后，下部易发生中、短枝，停止生长早，利于花芽形成。缓放用于中庸枝、平生枝、斜生枝效果更好。对于幼树的骨干枝的延长枝或背生枝、徒长枝不能缓放，弱树也不宜多用缓放。
生长期修剪主要有抹芽、定梢、疏梢、副梢处理、花果期管理等。
抹芽即抹去嫰芽或除萌。疏除过密的新梢为疏梢。摘心即摘去新梢的顶端幼嫰的部分为摘心。
抹芽、定梢；抹芽在芽眼萌动后至展叶前进行，在芽萌动后10～15天。主要抹去植株基部、主干和多年生老蔓上的萌蘖及双生芽、三生芽中的副芽、弱芽等。定梢，在新梢花序显现并能分辨出花序大小时进行，按密度选留生长好、花序饱满的结果枝，疏除病虫梢、隐芽梢。
摘心；摘心的时间因品种、生长势和栽培条件不同而变化。一般认为结果枝摘心以花前1周至初花期为宜。
副梢处理；葡萄的夏芽随着新梢的生长，当年能萌发形成多次副梢。为更好的促进养分的合理分配，改善通风透光条件，整个生长季要对副梢进行处理。一般果穗以下的副梢全部去掉，果穗以上的副梢灵活处理，可除、可顶留侧除、可顶留侧留、可单叶绝后。
花果期管理；为合理调整产量，平衡营养生长和生殖生长关系，提高坐果率和改善葡萄的品质等，在葡萄生长期，做好管理工作，如疏花序、掐穗尖和花序整形、疏果、顺穗、套袋及病虫害防治等。确保高产、果大、形正、色艳、味浓以提高其商品性能。
幸福一家人140113721
农村很多房子都带有院子，为了让院子看起来不那么单调，很多人都会在自家院子里面种一些水果，葡萄就是首选，但是葡萄却是很难种植好的，什么时候该修枝了，怎么才能提高产量，这些都是很难的，接下来就一起来看看方法吧。
1、夏季修剪
当芽长到2－3厘米时抹去弱芽，杈口芽，老蔓上萌发的无用隐芽。对双生芽或三生芽，只留一个主芽。如负载量不足时，可在空间大的地方，留母枝先端带花序的双生芽。
在新梢长10－20厘米，能看到花序时进行。对结实率低，果穗大，生长旺的品种，要留足结果枝。如植株生长过旺或偏弱，结果枝少，负载量不足，除结果枝全部留下外，还应留一定数量的发育枝。
2、秋季修剪
秋季是普通成熟的时候，也是要去除一些无用的副梢，和一些过多的侧枝，保留4-5条健壮的结果枝即可，而冬季则是葡萄树大幅度修剪的主要时刻，将徒长枝条，过多的枝条都要在冬季修剪掉，保留主要的结果枝，每根枝条上面留有3-4个芽点即可，葡萄树只有通过合理的修剪，才能让葡萄长势良好，而且结果多、质量好。
3、冬季修剪
冬季需要掩埋以抵御寒冷的地区通常在掩埋土壤以抵御寒冷之前完成修剪。冬季无需埋土防寒，修剪可推迟到冬季末，一般在落叶后3~4周或春季出血前3~4周进行。冬季修剪的方法习惯性地缩短了成熟的一年生枝条。短枝修剪为1≤4节点的短枝修剪，中枝修剪为5≤7节，长枝修剪为8×10节。长、中、短、尖四种修剪方式的组合是一种混合修剪。
4、整形修剪
葡萄的长势很强，顶端更加明显，因此要注意顶端的摘心处理，促进分枝分层。等1.5米时再次摘心处理，将两次分枝的枝条诱导在铁丝上。等待冬季时进行葡萄树的剪枝工作。而红葡萄树的结实率一般，因此修剪时应注意中梢为主，在保留母枝的同时注意新枝的养育。
注意事项
1、修剪的时候要保证切口平滑，使用的刀具也要锋利一些，不然就会加重对葡萄树的磨损。
2、在修剪完成之后需采取一些简单的处理，最好在伤口的位置涂抹点保护剂。
总结：看完上面介绍的内容，相信大家应该知道怎么去修剪葡萄的枝条了，合理的修剪能够让葡萄更加美观，收获的果实也会更多。
皖北小眼歌
葡萄是我们非常喜欢种植的果树，不论是大面积作为经济种植，还是在农家小院，都能够经常看到葡萄树的身影，由于是一些农村的院子墙头上，更能从外面就看到一串一串结果非常多的葡萄，葡萄树结果的多少、和质量的好坏，跟修剪是密不可分的，葡萄树也是一种相当耐修剪的果树，不论你怎么折腾它，都是阻挡不住葡萄树的生长，只不过修剪的作用，是让葡萄树把营养更多的向果实倾斜，而不是只是疯长枝条和叶片。
葡萄树修剪分为春季抹芽、夏季打顶、秋季小剪、冬季大剪的原则，每个步骤跟葡萄的结果都有息息相关的。
葡萄的修剪也是跟品种，还有利于方式不同，修剪的方式也是不一样的，像我们经常看到的葡萄园里面的葡萄，都是不高枝杈不多，但都是特别的粗壮，这也是为了能够让更多的养分用于果粒之中，而在我们的农家小院，很多时候我们见到的葡萄树，大都是满满当当的一架子，不但枝繁叶茂，而且能够起到乘凉的作用，所以说修剪也要根据用途不同，做出不一样的操作方式。
春季葡萄生长出枝稍在5厘米左右，就可以首先采取抹芽的方式，一般情况下枝条上有两三个芽，保留一个健壮芽即可，抹芽是保壮去弱，有花序的留，无花序的抹，两个都有花序的都留，也是春季管理最常见到的修剪方法。
葡萄开始挂果之后，枝稍有8-10片真叶的时候，就要进行打顶处理，枝条徒长，会萌发更多的侧枝，很容易增加养分的挥发，造成果粒营养不充足，而且很容易出现疯长的现象，这时候进行修剪是很有必要的，葡萄挂果之后，修剪其顶梢，是避免枝条徒长的最简单的方法，也是保果促进果实发育的必要措施。
秋季是普通成熟的时候，也是要去除一些无用的副梢，和一些过多的侧枝，保留4-5条健壮的结果枝即可，而冬季则是葡萄树大幅度修剪的主要时刻，将徒长枝条，过多的枝条都要在冬季修剪掉，保留主要的结果枝，每根枝条上面留有3-4个芽点即可，葡萄树只有通过合理的修剪，才能让葡萄长势良好，而且结果多、质量好。
不同的葡萄树品种修剪，也都有不同的区别的，还有生长环境的不同，都有根据实际情况而定，合理的给葡萄进行修剪，才能让葡萄长势良好，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
垄上花开烟雨浓
在葡萄结果开花结果期营养消耗过大，要想葡萄高产，要对葡萄树进行保养修复，一般都会对葡萄园进行，清理整理，修剪枝杈，施肥浇水等工作，让它休养生息。想高产最关键的一个环节就是剪枝了。
葡萄树什么时候剪？注意事项有
夏季修剪三次
第一次 是在新芽出头长叶子前进行，这个时候满葡萄园都是嫩芽，葡萄藤长出新芽时，修剪最佳，因为都是嫩芽枝用手摘除就可以了，主要摘除弱枝上的芽、双芽上的弱小尖头芽苗、还有长势不好的芽。
- 第二次 修剪在新枝长到八片叶子时进行修剪，这时候可以明显对比出花序的强弱，这个时期进行修剪要绑缚新枝进行。要根据地里位置、环境、品种、来定裁剪新枝数量，要是篱架一米长的架留9个左右新枝最好。
- 第三次修剪也在绑缚新枝时进行的，第二次修剪时留的新枝，修剪时要留花序的新梢，剪去没有果子的新枝，这个时候要根据密度去密留稀，不要留过多新枝再去除一些先对乏力的新枝。
夏季修剪注意事项：
- 1 、修剪时要去弱留强这样接的果子会大。
- 2 、修剪时要修剪枝杆上部新枝留下下部枝，因为过早长得新芽多为残留乏力弱枝上的芽。
- 3 、去掉过密新枝使新枝分布均匀，都能均匀进行光合作用。
- 4 、去除最早发芽的新枝，因为一般早长出的新芽多为乏力弱枝残留的芽。
- 5、有的葡萄树枝没有结果枝这种树枝修剪时要注意一下要是葡萄树根部发出潜伏芽要留下，留着培育来年结果枝。
- 6、根据品系来留新枝串大的像“藤引”“红提”这种的品系要少留新枝，像“玫瑰香”“野山葡萄”这种小串型品系可以多留新枝。一般一串葡萄重量平均390克以下的品系，1平方米架可留19个左右新枝。一串葡萄重量平均在390克以上的品系，1平方留8到11左右新稍为宜。
冬季修剪：
修剪时间在收获完后 10月下旬左右进行，时间根据当地气候来定。这次修剪是为来年高产蓄力。修剪时时间要掌握好，不要太早也不要太晚，修剪太早会影响光合作用生成的营养没法正常输送到根部和主干树枝部分，造成营养流失。修剪太晚会影响葡萄树过冬。要用长、中、短相结合方法修剪结果枝，短稍修剪留2个到3个芽枝，中稍修剪留3到4个芽枝，长稍修剪留9到11个芽。
冬季修剪注意事项
修剪原则，要根据葡萄品系的生长习性，做到枝稍密度要均匀分配，像弱枝，细枝，不留芽最好，要根据果实体积，品系生长特性相结合进行修剪。
夏季修剪方法：
- 1、分为去芽和疏枝 ：在新枝长到10厘米以下摘掉嫩芽10厘米以上为疏枝，当芽长到3厘米时，摘掉多余新芽，当新枝长到19厘米时还要进行一次疏枝，这个要根据葡萄架的面积和葡萄树的长势来定修剪数量。
- 2 、结果枝顶部修剪：要在开花之前进行修剪在结果枝顶部摘掉5到10厘米左右的新稍。最佳摘除时间为开花前5天左右进行，剪枝时最好最少留5片左右的叶子。
- 3、副枝处理：结果枝顶部留一个副枝就可以，要留下副枝要留4片叶左右进行反复摘顶。花穗以下副枝修剪掉，花穗以上位置留一个副枝留2片叶对顶部进行修剪，要去除副枝捎上的腋芽。
- 4 、剪树稍：新枝顶部过长部分剪去25到30厘米，如果葡萄树长势较弱，葡萄树枝光照均匀时，可以不进行修剪。
- 5 、去除花序尖疏花：在结果枝长度20厘米左右开花前进行疏花序。
冬季修剪方法：
- 1、一年的生枝修剪：根据留的芽数量分为，超短梢，短梢，中梢，长梢。遵循原则去弱留强，长势好的一年结果母枝，剪口下粗度应在0.8厘米以上，不足0.8厘米的应短截，要留1芽做营养枝，要在应在芽眼以上3厘米左右处剪，要留出风干区，保证剪口下芽眼不风干，有利于按时发芽。
- 2 、对老枝剪修：对多年的老枝进行修剪时应在剪口下留强枝，可以起到复壮的作用。
- 3、疏枝的要求：疏枝时剪口应与结果枝对齐，要剪平、不伤皮、不留短桩，这样伤口会愈合快，可以减少尽对剪口下方枝芽生长的影响。
修剪时要注意根据种植品系地里环境来进行修剪，修剪时一定要将病虫枝、没有用的二次枝及徒长枝摘掉。在疏枝时剪口最好控制在离基部0.8 厘米左右，不要离基部太近，等干枯后，再从其部剪掉。还有对直径达到0.9厘米以上而且长势较好的夏芽或冬芽副枝可以剪留2节到3节，长势不好的就可以直接剪掉。
村里说农事
您好，很高兴能回答您的问题，我来谈谈个人观点
想让葡萄挂果多剪枝和管理很关键，但我觉得施肥更关键，营养充足才会长出更多的茂盛枝条您说对吗
首先做好施农家肥工作，把根养好，再配合化肥，我用尿素比较多，我家里目前还种着很多葡萄呢，我们以巨峰葡萄为例，一棵葡萄树留四个到左右的结果枝条就可以了，每个枝条最多留一穗葡萄，这样能保证充足的影响和水分，葡萄穗会比较长，这是要做好修剪工作，我一般情况下只留一半的果穗，再有就是授粉不好的果粒枝去掉，留下的都是授粉好的果粒。
记住水分要跟上，这样长出来的葡萄果粒很大，果穗饱满，葡萄叶子浓厚。
以上是我种植葡萄的经验，希望对您有用
我的农家小院
儿童防护卫士
葡萄的修剪在我们的实际生产中有极大的经济价值。
通过修剪，可以合理调节植株的营养生长与生殖生长，使植株生长粗壮有力，高产丰收；可以通风透光，葡萄着色均匀，提高品质，同时减少病虫害；通过修剪，还可延长植株的寿命，进一步提高经济价值等等。
葡萄的修剪要根据不同的生长时期和季节所采用的方法也有所不同。
舂季修剪主要抹芽，即去掉多余的芽子，如多枝芽、弱芽、旁生芽等，使养份集中供应主枝；夏剪主要是掐心，主要处理是果枝和营养枝，还要摘掉卷须，整穗疏果；秋剪主要是掐心，并剪掉 过于密集的枝条、纤细的枝条，集中营养，改善通风透光条件；最后说冬剪，葡萄冬季修剪特别重要，需要对葡萄植株动大手术，一般在葡萄落叶三十天以后再操作，以免伤流。
当然，我们必须要根据葡萄的品种、植株的健壮与否、植株的年龄等等决定修剪的程度，具体有疏枝修剪，短稍、中稍、长稍修剪，双枝更、单枝更新等，应视具体情况对应操作。 为合理利用空间，又防止棚架牢固，我们可以把蔓每隔一段距离地绑在架上。
此外，为了避免葡萄集中上市，我们还有二次修剪法。 每年的9~10月份，有仲秋节和国庆节两大消费节日，而这时萄萄大都采摘完毕，仅有少数晚熟品种，价格又很高。我们可以修剪早熟品种，让它延迟结果，一样能卖个好价钱。
我们修剪的目的，就是为了取得更好的经济效益，既做到植株健壮，又能丰产丰收。
田园乡妹子
葡萄树想要结的葡萄多，剪枝是关键，怎么剪，什么时候剪
葡萄在生长过程中是非常需要修剪的，如不修剪各种枝条丛生，不利于葡萄的生长。合理适当的修剪，会让葡萄树的枝条发育的更为壮实，挂果数量也会增加，也特别是在葡萄的生长旺季，一定要进行适时的修剪。
一、修剪萌芽
在葡萄萌发嫩芽之后，就需要进行一次修剪，讲究适者生存的原则，要根据每个嫩芽的位置以及健康程度来判断，将一些无用的嫩芽给修剪掉。特别是那些萌发比较晚，形态瘦而尖的叶芽花芽，都应该抹去。如果一个芽点上萌发了2～3个嫩芽的时候，要留下主芽去掉副芽。
二、修定枝条
这个操作是修剪葡萄树藤上面的分枝，技术性是比较强的，上面就是葡萄怎么修剪图片，应该很容易明白。原则是留强去弱均匀定枝。以一年生的葡萄树藤为例，平均8～15厘米左右留下一个分枝，其他的分枝修剪掉。在一米的主藤上平均留下9～12个分枝即可。
三、新梢摘心
在葡萄花期的前一周，为了防止落花落果，需要进行新梢摘心。首先将葡萄分枝顶端的一小节枝叶(上图红框框中的部分)给去掉，然后在副梢部位的枝叶给抹除。这样做能够使得葡萄花开的更加整齐，能够良好的授粉结果，集中养分促进花芽分化和果实生长。
四、掐叶去病
在日常养护葡萄的时候，需要留意一下是否有枯枝病枝，一经发现就要及时处理掉，因为有些病症是会传染的。还可以将已经开始发黄且已经失去光合作用能力的老叶摘除，避免浪费养分，还能有利于通风透光。
五、疏剪花序
在葡萄开花前两周，需要适当的修剪一下花序，过多的花序会增加葡萄植株的负重，甚至让花果发育不良。所以需要疏剪比较弱小或者过多的花序，强壮的枝条上可以不用疏剪，但是一些弱小的枝条上如果花序过多，应该适当的疏剪，这样挂果率才会更高。
执爱农场
夏季修剪
也称夏季修剪，主要任务是树冠控制，均衡树势，控制负载，合理留果，充分利用空间，改善架面光照条件，提高果实品质，保持连年丰产。主要方法有：
（1）抹芽
除萌抹芽除萌时期，芽眼萌动至整个萌芽期均可进行抹芽除萌。当年栽植的苗，芽眼萌发时，要抹除嫁接口以下部位的萌发芽，故称为除萌芽。除萌要反复进行多次才能摸净。通常1株苗留2芽，留壮芽不留弱芽，留下部芽不留上部芽。待苗高20厘米时，根据栽植密度留枝，若株距过大，可留2枝，反之，则可疏除回枝。抹除多余的芽，使营养集中供给保留下来的芽，有利于植株生长发育结果。抹芽时间宜早不宜迟，迟抹芽养分消耗大。盛果期树结果母枝萌发芽，首先要抹除双芽或三年生芽中的弱芽，留饱满的主芽，除去副芽，每个节位上只保留1个健壮芽，同时，对着生部位不当的向下芽和过密的芽要及时抹除。架形不同，留芽的高度也不同，通常棚架整形距地面50厘米以下不留芽，篱架整形距地表30厘米以下不留芽。利于地表空气畅通，防治病虫害发生。
（2）疏枝、定梢
疏枝、定梢的时期，在新梢上显露花序时，能区别结果枝或生长枝时进行为宜。疏枝要依树势、架面新梢疏密程度、架面部位来定。弱树多疏，强旺树少疏。多疏枝则减轻果实负载量，利于恢复树势。少疏枝则多挂果，以果压树，削弱树势，以达到生长与结果的平衡。对架面枝条要密处多疏，稀处少疏，下部架面多疏，有利于下部架面通风透光。上部架面少疏，利于架面光合截留。同时，还要疏除无用的细弱枝、花穗瘦小的结果枝。下垂枝、病虫枝、徒长枝等。为了丰产稳产，负载量必需合理，根据生长势、架面、天气条件等确定每平方米架面应留多少枝极为重要。对生长势强的品种，棚架每平方米架面留梢8～10个。篱架每平方米架面留梢10～13个。对生长势中庸品种，棚架每平方米架面留梢12～15个。篱架每平方米架面留梢15～20个。对生长势弱的品种每平方米架面留梢20～25个。对南方生长期长，高温多湿区，可适当少留枝。北方无霜期短，干燥，可适当多留枝。各地结合实际情况可灵活运用。
（3）摘心、副梢处理
摘心: 摘除新梢顶端的生长点和幼叶成为摘心。摘心能暂时中断养分向上输送，抑制顶端生长，促使营养物质集中供给花器部分。从而促进花器生长发育，增强受精能力，减少落花落果，提高坐果率。结果新梢摘心时间，从始花前3天至始花期为宜，过早过晚均不利于花穗的生长发育。摘心程度，一般健壮结果新梢花序以上部位留6～9叶摘心。中庸结果新梢留4～5叶摘心。弱结果新梢可口不摘心，因弱梢通常长到9～10叶封顶，不与花穗争夺养分。
副梢处理: 结果新梢的副梢处理方法通常有以下几种：①新梢上的副梢全部保留。各级次副梢均留1～2叶反复摘心。先端1～2个一次副梢留3～4叶摘心，抽生2次以上副梢留1～2叶反复摘心。该法适于幼树及架面较空部位的新梢，以及主侧蔓延长梢。②果穗下部副梢全部抹除，果穗以上部位副梢全部保留并留1～2叶反复摘心。先端1～2个副梢留3～4叶反复摘心。③只保留先端1～2个副梢，并留3～6叶摘心，抽生2次以上副梢，留3～4叶反复摘心。其余副梢全部抹除。这种处理副梢方法简便，适于生产上大面积应用。
（4）打老叶，去卷须、剪嫩梢
在葡萄着色期，靠近新梢基部的部分老叶变黄，已失去光合作用能力，从而消耗树体内的营养物质，应及时打去老叶，以利于果实着色。卷须不仅消耗养分，而且还绞缢枝叶与果穗，妨碍夏剪作业。结合新梢摘心及时掐除。北方地区8月中旬抽生的嫩梢，秋后不能成熟，应控制其延长生长，对结果树上的发育枝和结果枝，主枝延长梢一律进行掐尖。利于促进枝条成熟，减少树体内养分消耗。
（5）弓形绑梢及扭梢
结合花前摘心进行弓形绑梢，以花序为最高点拱成弓形。以削弱顶端优势，使营养向花穗位置转移，有利于坐果和果实发育，促进结果枝基部数节的花芽分化。
对强旺新梢、徒长枝，在新梢基部1～2节位进行扭梢，使新梢木质部和表皮受伤，然后将新梢拱成弓形，绑缚于架面铁线上。对缓和新梢生长势，促进新梢基部芽萌发率均有好处。
对中庸结果梢的绑缚根据其所占空间的大小、留梢量及长势，可用多种方法引缚。一般以弓形和水平引绑为主，以利缓和其顶端优势。对留梢量少、间隙又大的，可进行水平绑缚，并对花序上部的副梢留1～2叶反复摘心，顶端1个副梢留3～4叶摘心。对削弱顶端优势，促进幼果生长，均有较好作用。
对较弱结果新梢则暂时不引缚，任其生长，使新梢加粗，有利幼果发育。待转变成中庸梢时，再将其弓形绑梢。绑梢方法，最常用的是“猪蹄扣”绑缚法，此法可松可紧，弱梢可松绑，以利其生长。强旺树则要紧绑，起绞缢作用，对抑制其生长效果较好。
（6）环割和环剥
对生长强旺的结果枝进行环割或环剥。暂时中断伤口上部叶片的碳水化合物及生长素向下输送，使营养物质集中供给伤口上部的枝、叶、花穗器官生长发育。利于促进花芽形成，提高坐果率，增大果粒，增进果实着色，提高含糖量，提早成熟期。
环割、环剥的时期：根据不同目的选用不同时期进行环割、环剥。①提高坐果率，促进花器发育，在开花前1周内进行。②提高糖度，促进着色和成熟，在果实软化期进行为宜。
环割、环剥部位和程度：一般在结果枝或结果母枝上进行环割或环剥效果好。环割和环剥的位置，应在花穗以下部位节间内进行。①环割：用小刀在结果枝上割3圈，深达木质部。环割的间距约3厘米左右。此法操作简单、省工。②环剥：用环剥器或小刀，在结果枝上环刻，深达木质部。环剥宽度3～6毫米。依结果枝的粗度而定，枝粗则宽剥，枝细则窄剥，然后，将皮剥干净。为防止雨水淋湿伤口，引起溃烂，最好涂抹抗菌剂消毒伤口，用黑色塑料薄膜包扎伤口。由于环剥阻碍了养分向根部输送，对植株根系生长起到抑制作用。过量环剥，易引起树势衰弱，因此在生产上要慎重应用。
（7）夏剪时期
从抹芽开始，一般可分三次进行。第一次在芽眼萌动至展叶前进行，此时抹芽最宜，要抹去枝蔓基部芽，细弱枝条上芽，发育不良芽，双芽上的瘦弱尖头芽。此时夏剪，大约抹掉多余芽眼的60%～70%。第二次夏剪，一般在新梢长至7～8片叶，新梢上明显看出花序的大小、强弱时进行。此次夏剪，结合绑缚新梢进行，在具体操作过程中，要根据品种、地力、势力和计划产量进行，基本确定新梢留量。比如品种是篱架红提葡萄，地力较好，树势较强，计划2500千克产量，其平均穗重为600克，因此，每667米2应留结果新梢4100～4200个，若以行距1.5米定植建园的，每1米长度的架面留10个新梢为宜。第三次夏剪，一般是结合二次绑缚新梢时进行，在第二次夏剪中往往留枝较多，此次夏剪要留有花序的新梢，除去无果枝，若果枝较多，则应去弱留强，去密留稀。
在三次夏剪中，应注意①要去弱留强，以产生大果、大穗；②去上留下，防止结果部位上移过快；③是去密留稀，以枝条均匀布局，利于通风透光；④去早留晚，因早萌动的芽多为残留细弱枝上的芽；⑤对缺结果枝组的地方，即使是根部发出的潜伏芽也留下，以培养下年结果枝，填补空档；⑥大穗型品种少留，小穗型品种多留，一般说来穗均400克以下的品种，每平方米架可留18～20个新梢穗均400克以上的品种每平方米留8～12个新梢为宜。
