朋友们，这个季节，你是否吃到了传说中的只有皇帝才吃得到的皇帝柑呢？
这一两年，皇帝柑是越来越火，很多的朋友是慕名购买并品尝了久违的皇帝柑，但依旧有很多的朋友并不知道皇帝柑到底是个什么东西，那大家知道皇帝柑到底是什么吗？为何它能在现在如此大的竞争下得到朋友们越来越多的关注和赞扬呢？
皇帝柑的来历
皇帝柑已经有了上千的历史了，它是橘子与橙子的自然杂交体，以前只在两广极少数地方种植。相传武则天时候有大臣进献了这个柑子给她品尝，品尝过后感觉特别的好吃，于是命人每年送入宫中。而到了宋代的时候，这柑子直接被定为宫廷用品。由此皇帝柑之名由此而来，又因为它是作为贡品使用，于是人们也称之为贡柑。
虽然它的名字是很霸气，但是它绝对不只是名字好听，它的味道才是让大家真正称赞它的原因，也因为味道它才爆红于网络和朋友圈。
皇帝柑的特点
皇帝柑的个头一般都不大，基本上一斤皇帝柑有5-7个的样子，相比较我们平常吃的那种冰糖橙，皇帝柑的个头比冰糖橙还会要小一点。所以，没有吃过皇帝柑的朋友第一次看到皇帝柑的时候会想，怎么这么小？其实这就是皇帝柑的特性，它的个头本来就是不大的。
皇帝柑的皮也很薄。皇帝柑拿在手上一摸就可以明显感觉得到它的皮很软和，摸起来很舒服。很薄的皮一撕就下来了，而且皮中散发出来的清香的挥发油不像有些橘子或者橙子那么多，那么冲鼻子。而绿色的皮它让不少的人怀疑它有没有熟。实际上，绿皮的皇帝柑是很好吃的，一点不酸，而且果肉还是比较脆嫩的。
剥掉皮后的皇帝柑，里面的果肉呈绿白色或者是黄绿色。这又是让很多人不敢轻易品尝的另一个原因。在很多人看来，像橘子或者橙子，果肉必须是红色或者金黄色才代表成熟，才不会酸。可是皇帝柑它是另类，果肉虽然不是红色或者金黄色，但是它的味道却相当的好，不仅不酸，还清甜爽口。
皇帝柑的瓣膜非常薄，就如一层蝉翼一样，将这层薄薄的蝉翼撕掉后，里面一粒粒饱满的小胖墩果肉紧密的抱在一起，晶莹剔透的，还非常有光泽。咬上一口，清香的果汁一下子从果肉里面喷溅而出，那种满口都包不住果汁的感觉给人充实感和爆汁的快感。果肉咀嚼几下便化为果汁，味道清香纯甜，一点不酸。
皇帝柑从十月份的青皮阶段就是可以吃的了，而到了这个十一月中下旬的时候更是熟得透彻，青黄皮阶段的皇帝柑果皮更薄更容易剥，而且果肉的汁水更多，更加的细腻清甜。由于今年的雨水很少，产地这边已经几月没有下过雨了，所以皇帝械的甜度比往年的甜度都要更高。
因为皇帝柑是橘子与橙子的杂交体，所以皇帝柑它集合了橘子皮薄味甜以及橙子肉脆不上火的优点。也正因为皮薄味甜，果汁饱满还不上火，所以它越来越被人们所喜欢 ，能够火爆朋友圈不是没原因。
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