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昨天，蛋价总体上涨，但让人瞩目的广东市场却是下跌，有的人据此大惊失色，认为蛋价又要拐头向下。
我曾经多次跟大家提到过，广东的鸡蛋市场，是鸡蛋现货最具市场化的地方，具体表现就是“到车多就涨，到车少就跌”。
这一次，蛋商们在12月1号看见猪肉大涨，估计是都想一块了，集中采购，集中到货，北方产区库存又偏大，到货量大不跌才叫怪了!
而人家那些眼光超强，真正提前一步在上月底就下手抄底的，已经在前两天的涨价中狠狠的赚了一把。
看来，鸡蛋生意做的好不好，不是看你在什么地方、也不是你生意做的有多大，不管你从事这个行业有多久，更不论你把自己包装的有多牛气，见识才是第一位的，人最本质的区别还在脖子以上!
东莞今天跌价的另一个原因是结构性过剩。
中国人有个消费特点，南方人相对偏爱粉蛋，北方人相对偏爱红壳鸡蛋，今天红蛋在东莞市场一枝独秀的下跌，说明两个问题!
一是，小肉杂种蛋转商的库存仍然需要消化，二是，由于近期经济低迷，工厂提前放假，北方农民工减少或者提前返乡。
老井在前面曾经跟大家讲过，真正大涨需要在十二月的第二周，这不是信口开河，有着充分的依据的!
制约当前蛋价暂不能大涨有三点不利因素：
一、宏观经济大势较差，居民收入下降，消费低迷。
二、距离春节尚远，食品厂备货尚未全面启动，养殖户和中间商仍有存货尚需消化。
三、肉鸡和817鸡苗价格仍不稳定，孵化场目前仍然首鼠两端，迟迟不敢开孵，种转商仍在持续，增加了市场供应量!
但是，猪肉价格提前开涨，拔高了大家对蛋价上涨期望，根据以往的经验，凡是过快过猛的上涨，多是忽视了客观条件的拔苗助长!
因此，老井希望大家，看问题要全局的、系统的、框架式的分析，看清楚现象背后隐含逻辑关系，不要因为有一点跟自己预期符合的信息就无限放大，这是一种典型的既得性认识偏差!
全国各地蛋价都在上涨，产区情绪高涨，销区一批抢货积极，今天销区到货比较多，有些人认为到货多就是要掉价，虽不完全正确，也不完全错误，刚涨价期间到货多，是因为大家抄底货都集中到了，谁都想涨价前拿点货，这个情绪就是导致看到销区爆仓的现象，终端市场看到货多不敢拿也很正常。
同时到货多也说明市场上有货，产区供应还是比较充足，终端不拿货也说明终端也不是非常缺，这就反应了涨价幅度有限，预计这次涨价速度会逐步放慢，也不易掉价，涨价速度过快对销区非常不利，有些贸易商拿到的都是高价货，担心继续掉坑，拿货的积极性不高，谨慎会导致走货不快，为了市场共同利益，销区贸易商亏损的人不少，建议涨价速度放缓。
从供应角度看，老鸡淘汰量略有增加，也不是特别快，去产能的速度还不是特别理想，等到月中淘汰的还是不少，都希望多买点钱的心态也可以理解，但越拖越不利，开产蛋虽有在露头，真正出来也要到月底，开产蛋北方一直都是提前出来，北方小蛋已经在增加。
从需求角度看，还是食品厂备货在增加，春节礼盒包装也是一样，最近小蛋需求量明显增加，这主要就是礼盒包装蛋的需求增加，需求还有半个月左右的时间，暂时不易出现掉价风险，市场预计走货还是能好，预计涨价幅度也难过正常坎位，蛋价近期在坎位下方徘徊为主。
淘汰鸡价虽有小涨，涨价幅度不大，市场上可淘鸡看似很多，实际都是前面延淘鸡，把这批鸡淘完就没太多鸡可淘，但这些延淘鸡影响着现在的价格，建议近期有需求时迅速处理，对蛋价和鸡价都有好处。行情分析仅供参考!
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