雲茸是一種綠色食用菌，營養價值高，受市場青睞。
時下，走進陸良縣三岔河鎮黃家圩村委會盈利食用菌專業合作社雲茸種植基地，10組組長計喬書正帶領工人採摘剛出土的雲茸。計喬書說，他主要負責10組雲茸種植片區的管理、採收工作，自己通過私人入股，現在是“做一份工”領“兩份錢”。
“我們村小組入了10萬元的股，我們私人也入了股，這片雲茸由我負責管理，長勢比較好，已經採摘半個多月了，每天產量平均在一噸左右，我們對產值、產量比較有信心。”計喬書接著說。
據瞭解，黃家圩村整合資源、調動人力、多方籌資，組建陸良盈利食用菌專業合作社。合作社由黃家圩村委會牽頭、由各村小組以集體資金、土地入股，動員村組幹部自願入股， 共籌集資金103萬元，於今年5月正式成立，組建種植部、加工部、銷售部、技術部，引進雲南仕恆農業有限公司負責市場對接、技術指導。
合作社分4批種植雲茸，目前，第一批和第二批共45畝雲茸已進入採收高峰期。密密麻麻的雲茸蘑菇破土而出，長勢喜人，黃家圩黨總支書記仕建良臉上笑開了花。仕建良介紹：“45畝雲茸到明年1月20號左右可全部採收結束，預計產值達120萬元，純利潤達50萬元。”
黃家圩村有云茸種植必備的原材料桑樹枝、麥麩、玉米芯、穀殼，氣候適合雲茸生長，品質高，產品已經銷往全國各地，有時還供不應求。“昨天產量達1.5噸，今早發了1.2噸，一級品發往上海，二級品發往沿海一帶。二級次菇做成凍貨，發往烏魯木齊和成都。前三天缺貨，今天貨多剛好能供應。”合作社銷售、技術總監李孟芩介紹說。
合作社還建立烘烤裝置和冷凍裝置，組織村民加工隊，對價格低谷期的雲茸及次等雲茸進行烘烤、冷凍、儲存，有效應對市場風險。
合作社成立以來，共用工500餘人次。“我一天平均可以削五六十公斤雲茸蘑菇，大的雲茸蘑菇一塊五一公斤、小的雲茸蘑菇6角一公斤，我在這裡一邊吹牛，一邊打工掙錢，很好！”大溝村委會6組村民郭雲美高興地說。
曲靖日報特約記者 鄧賽 桑俊燕 文/圖
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