在山東威海，有一家麵館被吃貨們評選為“威海必吃海鮮麵”。老闆徐大勇和妻子在日本生活17年後毅然回國創業，把中國的手擀麵和日本的豚骨拉麵結合，自創了豚骨手擀麵。
1996年徐大勇和妻子去往日本發展，夫妻二人互相扶持，漸漸的在日本也做出了自己的一番事業，生活事業漸入佳境。圖為徐大勇自己做手擀麵。
2011年日本大地震，徐大勇是這次地震的親歷者，這次地震讓徐大勇有了回國的想法，和妻子商量之後決定回國，並且賣掉了在日本的廠子和一切產業，不給自己留後路，回國發展。
回到祖國，徐大勇和妻子來威海旅遊，當時他們恰好在尋找定居的城市，深深的被威海環境和人文氣息吸引，決定定居威海。在威海定居後，徐大勇就開了一家日式豚骨拉麵館。但是他發現當地人不喜歡吃日本的拉麵，於是他將中國的手擀麵和和日本的豚骨湯結合，沒想到很快就做出了名氣。被當地的吃客譽為“威海第一面”，也有不少外地人前來如何加盟。
“賺錢不是第一位，開店要有一定的社會責任感”。在徐大勇妻子的建議下，將每個星期的週日定為敬老日，凡是家人帶家裡60歲以上的老人來店裡吃麵，老人一律免費。開店這幾年夫妻倆已經不知過了多少個敬老日，不知給多少老人做了多少碗麵。
“我和我的愛人有一種信念，一生就做一碗良心面。”徐大勇說。
分享到:
