在山东威海，有一家面馆被吃货们评选为“威海必吃海鲜面”。老板徐大勇和妻子在日本生活17年后毅然回国创业，把中国的手擀面和日本的豚骨拉面结合，自创了豚骨手擀面。
1996年徐大勇和妻子去往日本发展，夫妻二人互相扶持，渐渐的在日本也做出了自己的一番事业，生活事业渐入佳境。图为徐大勇自己做手擀面。
2011年日本大地震，徐大勇是这次地震的亲历者，这次地震让徐大勇有了回国的想法，和妻子商量之后决定回国，并且卖掉了在日本的厂子和一切产业，不给自己留后路，回国发展。
回到祖国，徐大勇和妻子来威海旅游，当时他们恰好在寻找定居的城市，深深的被威海环境和人文气息吸引，决定定居威海。在威海定居后，徐大勇就开了一家日式豚骨拉面馆。但是他发现当地人不喜欢吃日本的拉面，于是他将中国的手擀面和和日本的豚骨汤结合，没想到很快就做出了名气。被当地的吃客誉为“威海第一面”，也有不少外地人前来如何加盟。
“赚钱不是第一位，开店要有一定的社会责任感”。在徐大勇妻子的建议下，将每个星期的周日定为敬老日，凡是家人带家里60岁以上的老人来店里吃面，老人一律免费。开店这几年夫妻俩已经不知过了多少个敬老日，不知给多少老人做了多少碗面。
“我和我的爱人有一种信念，一生就做一碗良心面。”徐大勇说。
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