不管什麼樣的茶，只要和“老”字扯上關係，就簡單粗暴地等於“貴”。這是普洱茶市場的一大痛點。那麼，陳年普洱茶的價值在哪？究竟怎麼樣的普洱茶值得收藏呢？
▲52年有紙、無紙紅印·普洱藏家珍藏
今天，國家高級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、旗·艦·店“普洱藏家”掌櫃魯文鋒老師，就來談談陳年普洱茶的話題。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1952年紅印圓茶、88青餅、92方磚等珍品老茶；如今將多年研究老茶經驗，整理發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家總店
一、陳年普洱茶的“優”
眾所周知，雲南普洱茶具有越陳越香的特點，因而從六大茶類中脫穎而出，成為獨具後發酵魅力的一大茶類。
優質的陳年普洱茶，價格並不便宜，但仍有不少忠實的擁護者，一擲千金只為喝陳年普洱茶。那麼，這些“價等千金”的陳年普洱茶，迷人之處在哪兒呢？
魯文鋒曾和師父白水清一起品飲清末百年古董茶品“向質卿”，發現它的氣質果然與眾不同。最令人印象深刻的是這個茶品，一點都沒有浮現出老年茶的疲憊，依然活力十足。
▲清末向質卿茶餅·白水清珍藏
那種輕貼唇邊、然後把茶湯送進嘴裡的感受，就有如把濃稠度高的老湯送到嘴裡，那液體一點都不淡薄，而且藥性很重。
要成為優質的陳年普洱茶，就要有先天以及後天的配合。也就是說，要達到有號級茶這種“越陳越香，清、醇、氣 、化”的境界，茶菁必須是先天的優良品種，不但要有茶質，也要有茶底，即要有“苦”與“澀”。
但是，“苦”與“澀”須在3~5秒之內，就能轉化為“甘”與“甜”，甘味稍退後，甜味當道，整個嘴巴郡感受到甜絲絲的、舌底鳴泉的，感覺十分美好。
▲清末向質卿茶湯
優質的陳年普洱茶，從品飲價值來說是可以喝的古董。其次，陳年普洱茶具備收藏價值，作為收藏來說，越是純真稀少和名家的普洱茶，收藏價值越高。
二、陳年普洱茶的“憂”
陳年普洱茶如今已成為市場熱寵，但同時不可避免地，也帶來了一些新的隱憂。
尤其是很多茶友，缺少可靠的引導，又沒有標準茶樣比對，因此無法科學、準確地鑑定老茶的年份。如此一來，真假老茶在市場上魚目混珠，老茶多舛的命運也就此開始。
▲經典普洱老茶·普洱藏家珍藏
不管什麼樣的茶，只要和“老”字扯上關係，就簡單粗暴地等於“貴”，道理很簡單，時間無價嘛。今天充斥在市場上的老茶，大部分離不開三個關鍵詞：“年份”、“價格”和“傳說”。
對於大部分茶友來說，他們只能從包裝和口感方面來簡單辨別老茶的年份，真正懂得品鑑老茶的人少之又少。一些不良商家因此故意將新茶標註為陳茶，或者將新茶摻入老茶中，濫竽充數。
甚至還有人採取了“溼倉造假”的作假方法，把普洱生茶存放在通風不暢、溼度較高的地窖，因空氣相對溼度提高，容易加速茶葉陳化。
▲52年甲級藍印·普洱藏家珍藏
在此也提醒茶友們記住購買老茶的規則：渠道清楚，茶的情況就清楚。買老茶一要靠緣分，二要靠人脈。緣分到了，遇見靠譜的人，就能收到心儀的老茶。
三、優質普洱茶的條件
有些茶友會問，老茶市場這麼混亂，我們應該如何挑選值得收藏的普洱茶呢？魯文鋒老師認為，老茶的價值一定建立在其品質基礎之上。“今天的好茶，才是將來的老茶”。
▲百年宋聘號茶湯
理論上一個符合極品好茶的條件，應該是茶品製成後，無論年份的長短，茶湯質量內容甘、甜、香、苦、澀的表現都應該有不同階段的各自特色，只是風味各有不同而已；但都應該是茶香韻味俱全令人怦然心動，馬上有一股立即品飲的衝動。
而不應該只是望梅止渴強調“越老越好”，對於當下茶品製成內容的表現毫不在乎。
一個沒有條件優質具備的生茶，又如何有基礎孕育轉化成為一款好的老茶呢？又如何值得珍藏一生？
▲90年代十大標杆茶·普洱藏家珍藏
優質的好原料、正確的製作工序、適宜的陳放環境，優質的普洱茶一定是在這三者合一的基礎之上轉化而來，缺少任何一個條件都是不行的。
只有真正的好茶，才能說服愛茶人士興起一股想珍藏一生的衝動吧！
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