內江在線平臺發佈
悠悠沱江水穿城而過，一座乾淨清新的西南小城——內江，沿江而生。內江地理位置極佳，有“天府南來第一城”之稱。隨著成渝鐵路客運專線建成，內江成了聯通兩城的“立交橋”，從成都到內江和從重慶到內江都僅僅需要40來分鐘。
提起內江，愛畫的人會想到國畫大師張大千，看報的人會說新聞鉅子範長江，知識淵博一點的呢，忘不了“孔子師”萇弘，趙雄、趙貞吉二位宰相。
但是！對愛吃的我來說，一說到內江就是內江牛肉麵、資中兔子面、大千乾燒魚、隆昌羊肉湯、威遠無花果、資中血橙、永安白烏魚還有蜜餞兒、春捲兒、粉粑、冰糖肘子、蜜味蛋泥、焦皮酥、涼蛋糕、釀豆腐……
不行，口水包不住了！坐上動車從成都出發吧！
此次城市初體驗我們做足了功課，由川報More工作室用大數據推薦了4道美食，分別是羊肉湯、黑豬肉、鯰魚和大名鼎鼎的牛肉麵。從媒體曝光總量就可以看出，內江牛肉麵為網絡曝光量最高的內江美食。
最受官方媒體關注的還要數內江黑豬，黑豬養殖是內江綠色農產品大類中知名度和實際規模都很大的特色品類。
動車已經到站了，走著！
內江萬達廣場一帶是我到內江後的第一個落腳點，鱗次櫛比的高樓有著強烈的都市感，筆直的漢安大道更是給人一種強烈的視覺震撼。好評！
走在陌生的城市街頭，讓我會有一種“城市太大，而自己太小”的渺小感，現在的我急需一碗捧在手裡實實在在的牛肉麵來拯救。
一碗牛肉麵
內江滿大街都是麵館，常常可以看到開了很久的店。
不知道該選哪家，我們為了穩妥起見，還是跟著口碑選擇了最近的“王涼粉”。
對資深吃貨來說，考察後廚是必修課。進到店裡的後廚，發現老闆正好在打作料，有啥子薑汁、蒜泥、鹽巴、芝麻、花椒麵兒、香油、蔥蔥兒之類的，但可能面的靈魂還在於熟油。
辣了人些吃不得，糊了又沒得味道，黢黑還影響賣相，所以煎海椒油的火候就很考手藝了。對內江牛肉麵來說，重點肯定是牛肉。首先分量大，蓋滿碗麵，簡直感動得人“內牛滿面”，其次是味道真的有搞頭，紅燒牛肉上色入味。大坨大坨的，又很耙和，吃起過癮。
不擺了，吃！
順便說一下，這家還有很多地道的內江小吃，價格也還公道。涼皮涼粉都是比較經典的味道。
一口黑豬肉
對肉食動物來說，來之前必須要把內江的肉菜研究得明明白白。接下來跟大家分享的就是內江的黑豬了。
說到養豬，內江人民可是專業的。養豬史最早可以追溯到東漢時期，有1800多年的歷史。據說在明朝末期，有很多種甘蔗的糖坊，把剩下的糖泡子用來養豬，所以叫“糖泡子豬”。
甜城內江是黑豬（內江豬）之鄉，成都亞洲美食節天府家宴的第二道菜就是內江黑豬肉做的回鍋肉，重點推薦，人氣之高。
要說內江的黑豬，資中必須有姓名。很多人對資中的印象還停留在血橙，那簡直太小看資中了。枇杷、冬菜、不知火、豆腐、蜜柚、兔子面…關鍵是黑豬和鯰魚，簡直不擺了，我們捱到捱到說。
據說成都的黑豬肉都是從內江來的，賣得還多貴，好幾大十一斤。來都來了，肯定要實地偵查一下啥子豬這麼不得了嘛。
走，看起。
看豬的地方在資中永輝生態農業有限公司，管理是非·常·嚴·格，先登記、後消毒才可以進去。
說老實話，真的沒有想到看個豬竟然這麼複雜。
在小房間裡穿好了一次性的防護服和鞋套，把門一關就開始“滋滋滋”地消毒了。
拍了一下消毒的盒子，叫超聲波噴霧器，整整齊齊的一排，剛打開頓時就一屋子的水汽，從頭到腳都殺菌了。
接下來終於可以看黑豬啦！院壩很乾淨，有些黑豬的小塑像，憨態可掬。進到院壩裡面就可以聽到哼哼哄哄的豬叫聲，再往前走就是一條長長的坡道。
有時候黑豬會被放出來遛遛，不像很多的白豬把長肉當做唯一豬生使命。為了安全和衛生起見，我們是完全禁止靠近黑豬的。把相機的焦距調到最大拍了一張。
不知道是黑色顯瘦還是怎麼的，總覺得這些豬是真的瘦，可能是經常運動的緣故吧。
仔細看就會發現，內江黑豬的“拱嘴”皺巴巴的。這次沒有見到小豬仔，但是聽工作人員說，小豬仔長得特別可愛，有點像法鬥。
普通的豬吃飼料，一般5，6個月就能出欄，但是黑豬的週期要更長，因為養殖方式生態傳統，吃的是糧食，主要是玉米。隨著內江黑豬的影響力擴大，目前川內已有“黑德香”“弘濟黑豬”“黑溜寶”“黑元帥”“院香”等內江黑豬品牌。
說了這麼半天，得嚐嚐才知道究竟如何啊。我們來體驗一下正宗黑豬回鍋肉。
五花肉肥四瘦六，要炒得香還得切得薄。只見大師傅先用水一焯，在把肉片煸得滋滋出油，把配好的辣椒和薑片一起下鍋，很快一大盤就出鍋啦！
肉炒得好，吃起來巨香。有點點脆，就不悶人，但又不是焦乾。金燦燦的肉片配上紅椒和青椒，顯得色彩飽和透亮。
一條資中鯰魚
甜城緊靠沱江，有人說內江是“被魚竿包圍的城市”，可以想象內江的河鮮是多麼豐富。這也從側面說明內江的生態相當不錯。
剛剛說了，內江資中還有一樣出名的是鯰魚，四川人L和N不分，經常說成lian魚。
野生的鯰魚不多，很多市面上的鯰魚都要靠養殖，有的地方用廢棄的內臟餵養，資中的鯰魚用的是魚苗。
靠大魚吃小魚模式長大的資中鯰魚保留著原始的捕食者兇勁，長得也很結實。我們順路去了養殖基地，等漁民打撈。撒網，收網，一堆人張羅。
好像人人都很喜歡看能不能撈得著，很快周圍就圍了一堆人伸著頸子看，起網的時候圍觀的人就跟自己抓到了一樣，一陣歡呼。
魚抓起來了，然後呢？不消說，當然是去吃魚啦。內江的人對吃有一種奇特的執著，但凡研究某樣食材，一定能玩出花來。對於鯰魚，自然也不例外。
來之前聽說過鯰魚的兩種經典做法，紅燒鯰魚和大蒜鯰魚。
來了以後才發現，鯰魚全席可以把魚的每個部位都可以做成一道菜，一條魚從魚頭、魚身、魚尾、魚腸、魚肚、魚子、魚鬍鬚……都可以做成涼菜、熱菜、蒸菜、燒菜、煲湯……
真是沒有一條鯰魚可以活著游出資中……
我們品嚐了三椒鯰魚、涼拌鯰魚和大蒜鯰魚。不得不說鯰魚這種生物真是大自然的恩賜啊，肉滑刺少，完全就是魚裡面的紅燒肉。強烈推薦這道大蒜鯰魚，根本停不下來。
一碗隆昌羊肉湯
雖已初夏，一場連綿細雨讓內江被煙雨籠罩，氣溫在20℃徘徊。晝夜溫差比較大，到了晚上涼颼颼的，怎麼辦？多穿點？No no no,吃貨的解決方案是——隆昌羊肉湯！
隆昌市，離內江很近，駕車差不多半個小時多點。這裡要提一下，因為過境高速公路的建設使內江形成了一個相對成型的交通“半小時經濟圈”，坐動車到內江以後租車自駕遊周邊，是一種非常理想的短期出行方式。
說回我們的羊肉湯。
這一次選擇了隆昌東吳羊肉館。
一進門就可以看到透明的廚房。大師傅們的操作一覽無餘。切好的熟羊肉就擺在靠近窗臺的地方。
羊肚、羊肉乾乾淨淨地碼在一起，也沒有什麼羶味。肉片大約2、3毫米厚，在大鍋裡上下翻動，帶起一股子肉香。有人點餐時，師傅就抓一把熟羊肉放到電子秤上。要不到一會兒，就可以上菜了。
一開始說要喝羊肉湯的時候我們還有點擔心，畢竟羊肉湯有點膩，一般都大冬天的時候喝，暖和，積累脂肪。
隆昌市的羊肉湯跟成都的有一些不同，湯更清新一些，沒有那種粘稠的感覺，一年四季喝都很合適。吃山草的黃羊肉質勁道，而且肥肉少。
以前吃羊肉湯覺得好吃是好吃，就是口味很重，喝多了以後口乾舌燥還有點上火。
隆昌這個湯這點好，鹽巴是自己加的。想要清淡點，就少放點鹽，不小心手抖加多了還可以加點湯衝一下。成都這邊吃羊肉湯要加豆腐乳，蘸幹海椒面，隆昌的羊肉湯蘸的是炒過的豆瓣醬，帶有點鹹鮮味。正好我又冷又餓，聞了一下肚子瞬間就叫了。
我們點了兩鍋湯，鍋不算大，因為羊肉和雜是分開的。有的人不能接受內臟的，就可以只吃羊肉啦。
涼拌羊肉、羊肉串、羊肉燴麵、羊肉包子、羊肉夾饃、羊蹄、羊排、粉蒸羊肉、紅燒羊肉、火爆羊肚…只有你想不到的沒有做不出來的。隆昌的廚子瞭解羊就好比自貢的廚子瞭解兔子。
一頓早餐
都知道內江有個別稱叫甜城，沒想到連巴士都叫做甜馨巴士。歷史上內江盛產甘蔗和蜜餞兒，糖產量最高的時候佔全川的68%。一開始以為到內江會吃很多甜點，我們的第一口糖竟然在一家不具名的麵館。
早上起來喝一碗新鮮的甜豆漿，再吃一碗兔子面，飽飽的，舒服。
麵館在街邊的一個轉角處，真的沒有招牌。也不知道這邊的人談論這家店的時候是怎麼說的,“走，去那家沒得名字的館子吃麵”?
一幅好景
吃撐了，內江還有很多地方可以消食遛彎，近一點的就是大千園和萬達。
張大千紀念館可以說是到內江必看的一個景點，但是要提前預約。我們就是因為沒有做好功課，所以沒有去得成，還是有點遺憾。
不過大千園就是挨著的，很近，比較適合早上去，空氣極好。在廣場上可以看到很多的老頭兒老太太在練太極。
下了一晚上雨之後的荷塘很有意境，荷葉上的水珠晶瑩剔透，滾過來滾過去的，很是可愛。
要說深度旅行，老城區是必不可少的打卡處。老巷子那些具有年代感的建築會給人一種歷史的厚度，是充滿了故事的感覺。
內江屬於丘陵地帶，地形雖然不如重慶那麼陡，但還是會有一些坡度，隔一段時間就能看到一輛公交慢悠悠地從坡上滑下去。
附近有所幼兒園，路邊小姑娘可能是剛剛排練完節目，在等大人剝水果，眼睛都要落進去了，超級可愛。
走在內江的大街小巷，不時可以見到“老人日間照料室”，它們是老年公寓和日間照料中心的結合，負責老人的吃、住、漿洗，老人們也常聚在院子裡聊天和打麻將，滿滿的人情味。
內江菜重口味，但內江的人出乎意料地脾氣好，路上看到一條小道上會車，過起來有點艱難，一個師傅走下來笑嘻嘻地說：“要不要我讓哈你？”。另一個說：“好，要得，謝謝師傅”。
初夏的內江總有股花香，估計是梔子花的味道。等紅綠燈的時候還看到了賣黃桷蘭的老奶奶，一塊錢四朵。
這次內江初體驗，最讓我們”驚奇“的是內江的一片草原。
如果只看圖，你很有可能會說是甘孜、阿壩或者涼山，但這裡真的是內江哦！
川南大草原平時的客流量一般在幾千人，節假日就上萬了。有很多有趣的項目可以玩，像旱滑、騎馬、高爾夫、四季花海、水裡浪等等。在空曠的大草原上，一不小心就會開始情不自禁的“放飛自己”。
這裡的動物也太可愛了吧！（正在脫毛的孔雀除外……叫聲很像貓）
別看這隻羊在舔手，它可是一隻只允許男孩子摸頭的小傲嬌，哼小心把你吃掉。
腦袋頂上有松鼠竄過去，松鼠喝水的樣子傻不愣登的還有點萌。
然後就是一群貪吃又膽小的肥鴿子，除了飛回家的時候撲騰得比較高，其他時候幾乎都離地不到一米。
到這裡，我們的內江之行就要結束啦，要離開的時候天又晴起來了。
現在到內江很方便了，週末如果想就近找個戶外玩一玩的話，內江是個很不錯的選擇。
目前內江已經擁有樂賢半島、大千園、範長江文化旅遊園、黃鶴湖旅遊區、隆昌石牌坊旅遊區和古宇湖旅遊區六個4A景區，聽說古宇湖和西湖差不多大小。
靠水的城市總是浪漫而多情，這從內江人對美食與美景的追求中得以窺見。內江國畫大師張大千就曾說過，不會欣賞美食的人，無法真正瞭解藝術。我覺得呢，沒有品嚐過內江美食的人，是無法真正瞭解內江的。
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