煮茶，大抵是愛茶之人每到寒冬都心心念唸的事吧！天寒地凍，圍爐煮茶，三五好友，無論是從詩詞歌賦談到人生哲理，還是從閒語八卦到我不語，你也懂，都讓人無比嚮往。
天氣寒冷，一杯熱茶就是最好的慰藉。
小小的爐子上，有暗暗的小火不明不滅，壺裡的水慢慢地被煮沸，冒出細密的水霧。
屋子裡的暖意暈染開茶香，讓飲茶人也由身及心地逐漸溫暖起來。
喝茶是一種心情，品茗是一種心境。
把生活中的喧囂關在窗外，促膝而談，拿得起的東西跟好友分享快樂，放不下的困擾跟朋友分擔。
煮茶是茶藝的一種，古今中外皆有關於煮茶的記載和研究。我國人們飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，後變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶方法。
唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為傑出代表。
有空時邀兩三個好友，圍爐煮茶，茶葉在熱水翻滾，一些浮在壺面，一些沉在壺底。
陸羽在總結前人飲茶經驗的基礎上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論並付諸實踐，開創了飲茶新風尚，推動了唐代茶文化的形成和發展。
現代人生活節奏很快，如何在這快的生活裡，慢下來？有人說從煮茶開始，從喝茶開始.
煮一壺茶，或許在水的沸騰之初讓人驚奇，但需要耐心等待茶與水的煎熬，對於紅塵中的你我來說，也需要一份淡然和寧靜，需要一種順乎自然的心態。有了這樣的心態，你會慢下來，能捧杯淡然品之，這未嘗不是一場關乎於人的修行！煮茶使茶除了修身養性，更增添了幾分溫暖和歲月的意味。
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