在当年的攀枝花市大渡口街，有一家承接中、高档筵席的饭店，提到它的名字，许多攀枝花人应该有一种“如雷贯耳”的感觉。
“攀花园”，它就是攀花园饭店！
这个在1971年随市饮食服务公司成立而开业的饭店，在后来攀枝花餐饮业占据着极其重要的地位，留下了许多“传说”。
许多攀枝花人，当年肯定对“回锅肉、红烧肉、粉蒸肉、炒肉片”这四样菜很熟悉，无论家中请客，还是食堂吃饭，亦或是奢侈的去饭馆进餐，这被戏称为“攀枝花四大名菜”的菜式出现的频率都是极高的，这也是饮食受多年社会环境影响的结果。
改革的春风吹来了，攀枝花的餐饮界也发生了翻天覆地的变化。
饭店一改“客人自助服务”——自己拿碗筷，自己端饭菜，实行“称料下锅、起锅分盘、服务上点”这些如今最基本的服务，菜品的花色品种也越来越丰富，味道也越来越好。
攀花园，就是这些改变者中的“佼佼者”，不仅开展了宴席承包，还承接会议伙食等业务，经营的品种也大大增加，达到了30多种。其餐饮有中餐，西点、名小吃、冷饮，还有一个专门制作糕点的小厂，特别是攀花园的中餐在那时攀枝花很出名。
1980年后，市饮食服务公司借着改革的春风，抽调出几名一、二级厨师，成立了烹饪技术培训班，其中培训餐厅就设在攀花园。
此后攀花园培训餐厅在继承和发扬川菜传统烹饪技巧的基础上，配合攀枝花物产和食客口味，创新发展出独具攀枝花特色的“金江全鱼、毛菇海棠、攀枝花家常海参、鸡枞鲍鱼、蜜汁木瓜、拔丝香蕉、菊花蹄燕、双吃牛舌菜心”等10多个名菜品种。
小吃开发也取得不错成绩，“木瓜汤圆、鸡枞米粉、攀西卷凉粉”，还在1991年和1992年，被评为四川省名优小吃和风味小吃银奖。
1983年，攀枝花派出1名一级厨师和2名三级厨师赴美国费城，参加中华文化技术中心川菜献艺展销春酒会，他们都是攀花园的厨师，他们因所制作的“熊猫戏竹、天府凤脯、峨眉时菜”等菜品，被美国新闻界赞誉为“天厨”！
攀花园培训餐厅在1980-1985年开办的15期培训班中，为攀枝花培养了大批优秀厨师，对攀枝花市整体烹饪技术水平的提高做出了不小贡献。
从1985年后多次被省市政府命名为文明餐厅、先进单位。
1986年，还被当时的商业部命名为全国56家名餐厅之一。
那时的攀花园只承接高、中档筵席，能在这里宴请宾客，是件相当有面子的事。
特别是那些婚宴酒席办在攀花园，那就和刚出现“四个圈”、“一个人”的婚车一样，不得了！极其引人关注。
在当时的国营中小型饮食服务业，实行的是“以业养业”的方针，允许其“一业为主，多种经营”。所以像攀花园饭店这样较大的餐厅，除了主营餐饮，还设有住宿部、美容、美发、舞厅，就因为“攀花园”这块金字招牌，所以这些行业在攀枝花也都小有名气。
了解了攀花园当年的辉煌，我深刻感受到，攀枝花的饮食届如今虽然品种繁多，但和当年攀花园这些充分体现攀枝花特色的创新菜品比起来，不是进步而是退步了。
现在攀枝花人给外地人介绍攀枝花美食时，会说什么呢？
反正我只能推荐介绍说，我们有“爬沙虫、攀枝花、油底肉、鸡枞、树花、石花、江鲢”，有盐边菜的坨坨鸡、羊肉米线，反正只能泛泛而谈，没法“报菜名”，因为没有什么攀枝花饮食届多年积淀，被公认且又被传承下来的响当当的攀枝花川菜和菜名，哪怕是各家做法和味道略有差别也无所谓，也能体现出不断在传统中的成功创新，最终总能形成一份独具攀枝花特色的“菜谱”。
很可惜，的确没有！
当然，这不仅仅是攀枝花的现象。中国烹饪的特点决定了人这个因素极其关键，那些当年很厉害的老一辈厨师退下去后，后来者没能跟上，攀枝花饮食曾经创造的辉煌也就不复存在了！（从饮食届也可以看出，攀枝花当年真的是人才辈出啊！）
当年攀花园的创新菜品，我貌似就吃过一个拔丝香蕉，至于是不是正版都无所谓，至少还能感受到那时饮食创新、争优的一种氛围，但颇感遗憾的是其他上面提到的攀枝花特色菜品就只听说菜名没见过实物了，当然也无从品尝了。
攀花园最兴盛的时期，我没能进去感受过，虽然无数次闲逛大渡口时在外面好奇打望过，但鉴于它的名头太响，没敢进去，就像如今看到那些装修得富丽堂皇的宏伟酒店，不敢进去一探究竟一样，难登大堂。
后来长大工作了，在它已经开始衰败的时候进去看了一下，陈旧的设施，泛黄的印迹只给我留下了“美人迟暮”的感伤，也就潦草退场了！
留下了一份“相见不如不见”的遗憾。
不见，它的美永远充满想象！
相见，这美，戛然而止！
“大渡口”这个当年攀枝花最热闹的商业街，如今行人稀少。那个最近几年引进的商业开发项目，也搁置了，想要唤醒一个时代攀枝花人的记忆，激发那份情怀，在如今这飞速发展的社会下，哪有如此简单。
位于大渡口街的攀花园，如今也改换门庭了，不过也是门可罗雀，和整条街一样冷冷清清。
当年盛况，后来人只能看文字、看音像了！
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