在春節即將來臨之際，達城家家戶戶幾乎都在忙著灌香腸、燻臘肉、準備年貨。在這個豬肉消費的高峰期，記者從通川區市場監督管理局瞭解到，為確保市場豬肉產品供應充足，該區從省外調入1645.44噸豬肉，共69個批次已全部到位。
在達城，過年要有香腸、臘肉才算有年味兒。12月初，記者從一臘製品熏製瞭解到，今年因豬肉價格上漲，達城臘製品熏製也不如往年火爆。現在每天有四五十戶市民前來熏製臘製品，但與往年相比，人均熏製量大幅下降，以往市民大多都要熏製七八十斤，今年熏製量則在三四十斤左右。其中，有“大戶人家”一次性熏製臘製品600餘斤，以備過年之用，令不少人羨慕不已。
“最近這段時間，天天都有從外省調入的豬肉。”通川區市場監督管理局的工作人員告訴記者，為確保市場豬肉產品供應充足，他們按照省上的要求，實行“點對點”申請調入省外豬肉，截至19日共69個批次的1645.44噸豬肉已全部到位，而且這個數字近期每天都會被刷新。據瞭解，近段時間，達城豬肉價格已逐漸回落。
要灌香腸、燻臘肉的市民，
管夠，都還不行動嗎？
不要猶豫，
也不要再羨慕“大戶人家”，
該出手時就出手！
記者 蔡堯
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