趙萍安徽

家裡的南瓜太多，一下子吃不完，有什麼好的做法呢？針對南瓜怎麼做好吃小編給你做一下以下推薦：

一、美味南瓜餅

材料

南瓜，糯米麵，煉乳

做法

1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。

2、然後加上一些糯米麵（就是包湯圓的那種面）

3、攪拌均勻後，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋裡炸，還能自己捏造型的！

二、蛋黃焗南瓜

材料

主料：南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個

三、南瓜凍糕

做法

1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器裡，用慢速攪拌均勻。

3、用水把魚膠粉加熱至融化。

4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。

5、倒入放盤裡，放進雪櫃冷卻一個小時之後就可以取出切塊了~！

四、小米南瓜粥

材料

小米1000g，南瓜300g

做法

南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

以上給推薦了4種南瓜的做法，都非常營養美味，希望對你有所幫助！

孤塵一粒沙

我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第361個原創回答。

說到南瓜，也是我家最愛吃的粗糧之一，作為我家“行政主廚”——我媽來說，也會將南瓜變換出不同吃法，當然我會拿出吃貨的精神，研究了幾款南瓜甜品，和家人和各位好友分享美食也是我的幸事！

1、南瓜粥——最簡單又好吃的做法

我和我媽都愛熬南瓜粥，唯一區別是我熬的南瓜粥略稀，我媽做的就比較稠，各有特色。這是我媽做的早餐！南瓜粥裡面食材不限制各種米、堅果、百合、紅棗等都可以放，只要味道和口感不衝突。

2、南瓜餅——既簡單又美味的點心

南瓜蒸熟，加入糯米粉和麵，裡面可以包上豆沙餡，放在油鍋炸至兩面金黃，或者說是放在蒸鍋蒸熟，都是非常不錯。

3、南瓜奶糊/奶昔——粗糧飲品最健康

南瓜的熱量比較低，只有22kcal/100克。而且自帶甜味。南瓜蒸熟，放入適量牛奶打成奶糊或者奶昔味道都不錯。它還富含膳食纖維，能幫助我們消化吸收，是一款很不錯的粗糧。

4、胡蘿蔔南瓜紫薯蛋糕卷

這是一個粗糧組合的蛋糕卷。蛋糕片的部分加入了胡蘿蔔泥和南瓜泥，使整體熱量更低。在夾餡的部分，用紫薯泥代替了淡奶油，整體的口感，粗細搭配非常好，而且熱量也比普通的蛋糕卷要低很多。瘦身喜歡吃甜品的夥伴們可以在早餐時吃一塊解饞喲。

5、南瓜酸奶慕斯。

慕斯中使用到的淡奶油也是熱量比較高的。配方里我們用南瓜和酸奶這樣相對熱量低一些食材，來部分代替淡奶油，不僅口感獨特，而且熱量更低。喜歡的夥伴們可以嘗試一下。

6、南瓜戚風蛋糕

如果你喜歡南瓜的自然顏色又愛它特別潤的口感。苦惱於每天只是吃原味的戚風蛋糕的時候，想要換換口味，你就可以試試這款蛋糕。南瓜戚風蛋糕，口感是潤而不溼、鬆軟，並且在色澤上非常好的保存了南瓜的自然顏色，比起用食用色素上色更為健康！

7、南瓜芋圓

相信很多夥伴是挺喜歡吃鮮芋仙的芋圓的，大家看到這些有紫色、黃色、白色等顏色，其實自己做的話，也完全可以做出來。而且用料更健康。說到南瓜吧，南瓜也是可以做芋圓的。做出來顏色是淡黃色非常靚麗。只需要南瓜泥和木薯粉。

配比大概是2:1，按照實際麵糰乾溼度去調節，你的南瓜是蒸熟的，建議壓去一部分水分再去進行和木薯粉混合。

我這兒有一個小方法給到大家。南瓜切成薄片，微波爐裡面用高火轉幾分鐘。然後南瓜的話就熟了，直接碾碎成泥就可以使用了。這樣比蒸熟的南瓜泥少了很多多餘的水分。

以上就是我們我家對南瓜的一些吃法，希望對友有參考和幫助。喜歡後四款南瓜甜品的做法，也歡迎關注我的頭條號“文章”一欄查看相應食譜。

以上就是Vivi對“家裡南瓜太多了，怎麼快速吃完，怎麼做好吃?”這個問題的一點觀點和看法，期待在評論區與大家有更多溝通！

純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助，歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，期待再次溝通！

夥伴們，你最喜歡怎麼吃南瓜呢?快在評論區與我分享吧！

吃貨小築Vivi

南瓜是我們的家常菜，可以做出很多美味的佳餚喝點心。在餐桌上最常見的有，蒸南瓜，南瓜粥，南瓜燜飯，清炒南瓜，燉南瓜，南瓜餅等等。我本人就很喜歡吃南瓜，記得在2013年，我們在自己的家天台上種了兩棵南瓜，結了好多果實，秋天的時候收穫滿滿的一大筐。當時也是想著怎麼把這些瓜儘快吃完，那段時間變著法做個樣的南瓜菜式來吃。在這裡跟大家分享一下南瓜餅吧。把南瓜削皮切片放到蒸籠蒸熟，然後取出來把它攪拌成泥狀。準備適量的麵粉，倒入南瓜泥，加入適量蜂蜜，蛋清，紅糖或白砂糖，一起把它揉成麵糰，然後揪成大小均勻的小劑子，擀圓壓平。鍋中燒開下油，把南瓜餅放到鍋裡煎，等一面煎黃後，翻另外一面繼續煎至金黃，即可完成出鍋。如果喜歡芝麻的話，也可以在上面撒上一層芝麻。南瓜餅也是多種多樣的做法，有的人喜歡用麵包糠，然後放到鍋中油炸，還有的人是喜歡直接蒸南瓜餅。我是美食創作者黃皮妹妹，也是小吃貨一枚。大家對南瓜餅有什麼心得，歡迎留言，評論加關注。

黃皮妹妹私房菜

很高興回答你的問題，我是一個資深的60後吃貨，喜歡美食，熱衷於親手做美食，更喜歡和關注美食的朋友們探討美食方面的問題。

南瓜是一種產量很大的瓜果類蔬菜，前幾年我住在老家農村，後山上種有很多南瓜，每年秋天都會遇到和你同樣的問題，剛好今天把我的一點個人經驗分享給你，怎麼快速吃完，怎麼做好吃？

一、送給城裡的親戚朋友一起分享

二、幾個很實用的南瓜吃法分享

• 有一首歌怎麼唱的？紅米飯那個南瓜湯...南瓜也能和米飯同蒸，不同的是要把米飯煮了後瀝乾再與南瓜一起蒸，我們小時候常這麼吃，那是因為條件艱苦，大米供應不足，現在這麼吃的意義完全不一樣，絕對的健康食品。做法也很容易。
  

• 用料理機打南瓜汁，　這是一款與玉米汁西瓜汁在五星級酒店價格相同的飲品，論扎算的哦。做法簡單：把南瓜切小塊，放入料理機中，加同等重量清水，加一勺東北米，冰糖、料理機調至熟豆漿模式點開始，25分鐘搞定。大人小孩都喜歡，放冰箱冷藏後效果更佳，包你做多少年能喝多少。
  

• 做南瓜粥，這種吃法我不都不好意思介紹了，太沒技術含量，你按這個標題理解好了，但可以適當的升級一下，比方說南瓜皮蛋粥、南瓜瘦肉粥、南瓜魚片粥、南瓜海鮮粥，要不我提議你乾脆開個南瓜粥店，說不準能成網紅美食。
  

• 南瓜餅是以上吃法中工藝稍複雜的一款吃法，做法在度娘那會有幾十種，我就不搬門弄斧了，我估計象你這種家裡有南瓜礦的土豪不會那麼太精細的去吃，不然太慢，不能快速吃完，另外還有南瓜疙瘩、南瓜麵糊、南瓜饅頭花捲、炸南瓜丸子、南瓜蒸蛋羹、蛋黃焗南瓜、清蒸冰糖南瓜、等等做法看名字字意都會做的，也一併推薦你參考。
  
  

總結一下：

南瓜的營養價值很高，是公認的健康食品之一，建議你不要一門心思考慮快速吃完，多考慮一下怎樣科學存放更久又保鮮，就算你家真有南瓜礦也慢慢吃。均衡營養更重要。祝您健康！有其它不同意見的朋友可以在評論區留言、討論、指教。謝謝！

我是卓卓媽

我是二姐，我來回答下家裡南瓜太多了，怎麼快速吃完，怎麼做好吃這個問題。

二姐對於南瓜的吃法。

二姐覺得，家裡南瓜太多的話，放時間長了肯定容易壞，這樣把南瓜丟掉實在太可惜了，所以二姐覺得，最快吃南瓜的方法就是用南瓜做麵食。這是一個非常高效的方法，因為南瓜和小麥粉混合之後，可以做成南瓜餅，南瓜饅頭，南瓜發麵餅等等，這些二姐都做過。做一次麵食差不多能用到三分之二個南瓜，而且這樣吃南瓜的話，避免了家人不愛直接吃南瓜的情況，可謂是簡單還能吃掉很多南瓜了。還有一種方法就是用南瓜直接當做菜來炒著吃。

具體做法。

第一種：南瓜餅。

我認為這個做法也是最簡單方便的做法了，南瓜餅的做法是隻要把南瓜蒸熟，然後和麵粉混合到一起，加點水就可以下鍋煎炸。作為主食來說南瓜餅外層酥脆，內裡還很軟乎，這是一個二姐認為很推薦的吃法。之前二姐還做過這樣的嘗試，那就是在裡面加一袋牛奶，而值得慶幸的是，做出來的南瓜餅不用加水和麵，直姐用牛奶和麵的味道就已經夠用了，所以吃一口又用南瓜香味也有牛奶味道。當然了，二姐覺得做這款最簡單快速的南瓜餅可以加一個雞蛋，味道也會更好。所以這個做法就根據大家的選擇吧。

第二種：發麵南瓜餅。

與之前的香煎南瓜餅相比，發麵南瓜餅剛開始和麵的時候在裡面加少量的油。等到烙餅的時候我沒放油，但是做出來的南瓜餅非常好吃。而且發麵餅能充分的吸收水分，所以做出來的南瓜小麵餅比香煎南瓜餅的水分要多一些。適合想吃稍微清淡一些的朋友們吃。這個味道做完之後有點像西餅的感覺，又帶著南瓜香味所以吃多了也不覺得膩人的。

第三種：南瓜小麵包。

做這個南瓜小麵包的起源是因為之前做過電飯鍋小麵包，味道很好吃的，所以就想在這上面改良一下。因為是在家南瓜小麵包，二姐就可以做一些簡易版本。所以做法可以有一些改良，比如用食用油就可以代替我們做麵包時候用的黃油，而麵粉就用普通小麵粉就可以了，也不用蛋糕專用的麵粉。

但是需要注意的是，用酵母粉和黃油都需要揉出筋膜，這樣能做出類似麵包的效果。所以用電飯鍋也能做出美味的南瓜小麵包出來。而且二姐吃著感覺和外面賣的小麵包味道差不多。

第四種：做一道蛋黃焗南瓜。

蛋黃焗南瓜顧名思義，它所需要的最主要的食材就是南瓜了。只要在準備兩個鹹鴨蛋黃就可以了。它的做法也比較簡單，蛋黃中再稍微加點調料，然後和南瓜炒一下就可以。

總結

二姐覺得，以上這幾種方法都是很不錯的南瓜做法。如果真的是南瓜實在是太多了，而且又怕放壞了的情況下，那麼我們也可以用南瓜做一個南瓜麵食，然後再用南瓜炒一個蛋黃焗南瓜吃。

以上就是二姐對於如何快速吃完南瓜、如何做好吃的文章，部分圖片來自於網絡，如有侵權請聯繫刪除。也歡迎大家關注我和我交流。

二姐美食

大家好，我是媚娘，很高興來跟大家分享1道南瓜飲品和1道南瓜甜品，製作特別簡單，又有營養，老幼皆宜。

我家也喜歡吃南瓜，尤其到秋季，逐漸轉涼的早晨，用金黃色的老南瓜打一杯香氣撲鼻，黃燦燦的濃濃的南瓜湯，一天都是暖暖的。

【南瓜濃湯】

南瓜一塊，用毛刷刷洗乾淨，連皮帶籽切小塊，加適量水，少量洋蔥，放入可加熱的破壁機杯中，啟動濃湯模式，完成後放入10g生腰果，少許鹽，黑胡椒，再啟動果蔬汁功能，倒入杯中即可享用。

【南瓜蒸百合】

①、百合清水泡發，南瓜去瓤刷洗乾淨切薄片

②、南瓜片碼放盤中，上面鋪百合，再放紅棗，放入開水鍋中火蒸10分鐘

③、桂花用開水沖泡，晾至常溫，加入適量蜂蜜調勻

④、端出南瓜，將桂花蜂蜜水澆淋在南瓜百合紅棗上

紅白黃相襯賞心悅目，南瓜低脂飽腹，搭配清心安神，潤肺止咳的百合，養血養顏的紅棗，蜂蜜滋潤清火，簡單的蒸一蒸，便是一道特別適合秋季的清火養顏甜品

媚娘小廚

輕鬆做無油美味：南瓜一品盅

南瓜在曾經的年代裡，即當菜又當糧！大概也正是因為如此，南瓜在很多人印象中，是難登大雅之堂的菜品，而如今南瓜的醫療作用被發現後，在一些酒店的宴席上，又有了南瓜的身影，南瓜中的多糖能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成。南瓜中還含有果膠和維生素，能消除體內細菌毒素和其他有毒物質，起到解毒作用。南瓜一品盅組合了，腐竹、豌豆、菌菇，又少油，成為頗受歡迎的健康菜品！

主料：小南瓜一個、腐竹30克、豌豆20克、蟹味菇20克，杏鮑菇20克、南瓜30克、香菇30克

輔料：鹽、生抽、蠔油、糖，食用油

1、腐竹泡軟，切成段，香菇、杏鮑菇、蟹味菇切成丁，南瓜切塊

2、將小南瓜切去蒂的上半部分，將中間挖空

3、放入鍋中蒸熟，備用，（不要蒸太久，太軟了不好吃）

4、起鍋燒油，放入蒜末炒香，下入杏鮑菇、香菇、蟹味菇爆炒

5、再下入豌豆、南瓜、腐竹翻炒

6、倒入適量高湯煮兩分鐘，放鹽、蠔油、糖調好味出鍋

7、將炒好的菜倒進蒸好的南瓜盅裡即可

小宋的美食記

家裡南瓜太多了，怎麼快速吃完，怎麼做好吃？

南瓜真的可以說是健康營養又便宜好吃的一種食物，而且做法又多樣。

南瓜中的果膠除了能幫助身體排出重金屬外，還能保護胃粘膜。並且南瓜是鹼性食物，有利於人體內的酸鹼平衡。無論是熬粥、做成甜點小零食還是做菜吃，都很美味。

以下就一起分享三種南瓜的吃法。

一、做菜吃：

1、南瓜去皮去瓤，切成大小適中的塊。

在鍋中放油，油熱後放入切好的南瓜塊煎制。

2、調一個碗汁：根據自己喜歡的口味加入醋、生抽、蠔油、白糖、適量清水，攪拌均勻。

3、鍋中的南瓜煎至一面金黃後反面，煎至兩面金黃。

4、南瓜兩面都煎好後，倒入調好的碗汁，蓋上蓋子，中火燜2—3分鐘至南瓜塊軟爛。這時的汁也收的差不多了，再放入切好的蒜末，翻拌均勻，出鍋即可。

5、出鍋後再放入香蔥末或香菜末點綴一下。

這樣做出的南瓜酸酸甜甜、軟糯可口，而且操作起來步驟也非常簡單。

二、做成小甜點

1、南瓜洗淨、去皮、去瓤、切片，放入鍋中蒸熟。

2、蒸好後的南瓜晾至溫熱時，加入兩個雞蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜歡吃甜的可以多加點）。一起放入料理機中打成糊狀。

3、將打好的南瓜糊倒入盆中再加入4克酵母、20克玉米油攪拌均勻；再分次少量的加入麵粉和成麵糰（要稍微硬一點比較好）蓋上蓋子發酵至兩倍大。

4、麵糰發好後，取出放案板上揉麵排氣。

5、將麵糰擀成大約三毫米厚的大薄片，用模具或瓶蓋依次在大薄片上按壓成型，再將多餘的抽走，重複幾次，用同樣的方法全部做完。

6、電餅鐺或平底鍋先預熱（不用刷油）再放入，開中檔烙至兩面金黃，按壓一下能迅速回彈了，就可以了。

金黃色的小甜點，營養豐富又無添加，餓了就隨吃吃點，非常方便。

三、熬南瓜小米粥

1、小米先清洗乾淨，用清水浸泡15分鐘；南瓜去皮、去瓤切成小丁；還有適量冰糖和枸杞。

2、砂鍋中放入清水，放入切好的南瓜丁，煮開；水開後放入小米，大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子熬煮。在熬煮的中途依個人口味加入適量冰糖攪勻，再蓋上蓋子繼續中小火熬，中間要開蓋攪動幾次。

3、熬至南瓜軟爛、小米粘稠後，加入枸杞，攪勻，關火，再燜一會就可以了。

小米加入南瓜一起熬粥喝，不僅口感好，而且有營養。

根據個人口味，冰糖也可以不加，因為南瓜本身就有淡淡的甜味，口感也不錯。

我覺得這個粥，特別適合早餐喝，既補充能量又滋補養胃。

我是布穀姐美食日記，希望我的回答您能滿意！

布穀姐美食日記

我是Tian甜品研究所的店長，做私房烘焙7年多，很高興來回答這個問題

南瓜，是個很神奇的食材，既能作為菜餚，還可以拿來做烘焙材料，可以搭奶油牛奶，也可以搭大蒜青椒。下面就分享兩種我喜歡的做法吧～

南瓜綠豆湯

正值炎炎夏日，一碗清涼祛火的南瓜綠豆湯是飯後最舒坦的一杯飲品啦～

做法也超簡單：

將綠豆淘洗乾淨，鍋中放水煮到開花。放入適量冰糖（也有做法是放鹽，鹹黨甜黨都不要爭了哦，都好吃的～）

南瓜洗淨去皮切成兩釐米見方的塊狀，綠豆開花就下南瓜，煮至南瓜軟爛即可。

放冰箱冷藏～冰涼清甜好好喝～

南瓜慕斯

這也是個超簡單的適合夏日的甜品，不用烤箱也能做～

材料：淡奶油180g，南瓜泥200g，吉利丁粉12g，牛奶150g，細砂糖40g

步驟：

1、將南瓜去皮煮熟，用料理機打成糊狀，越細膩越好

2、吉利丁粉用50g冰水泡

3、牛奶小火煮到微開，加入泡好的吉利丁使其完全融化

4、牛奶加入南瓜泥中拌勻

5、淡奶油加細砂糖打發至6分發，與南瓜泥翻拌均勻

6、裝入好看的玻璃杯中，按喜好進行裝飾即可。

希望答案可以幫到你～

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Tian甜品研究所

南瓜做法很多，可以拿來做菜，也可以拿來做點心，教你做一個好吃的南瓜派把，保證你吃了還想吃，做法如下：

南瓜是個好東西，營養非常豐富，不但可以拿來做菜還可以拿來做各種西點！今天 天健美食坊 就拿南瓜做主材料教大家做一道美味可口的南瓜派，保證你吃了回味無窮！想學的小夥伴們趕緊上車哦！PS：喜歡美食的小夥伴記得關注 天健美食坊，我每天都會更新不一樣的美食教程！

首先準備食材：

低筋麵粉 X 180g

黃油 X 70g

蛋黃 X 2個

糖粉 X 25g

淡奶油 X125g

雞蛋 X 2個

清水 X 適量

食鹽 X 2g

食材準備好之後，準備一個大容器，加入黃油70g，加入低筋麵粉180g，加入食鹽2g，然後用手抓勻，抓到顆粒狀之後，加入蛋黃2個，然後抓勻，再加入適量清水，揉成麵糰，然後用保鮮膜裝起來放冰箱冷藏半小時！

把南瓜切開去籽後，切成小塊然後放蒸鍋裡蒸熟，蒸熟之後用湯匙把南瓜肉挖出來，壓成南瓜泥，然後用個漏網把南瓜的水分擠幹一下！

取出約150g的南瓜泥，加入10g的玉米澱粉，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後再打入2個雞蛋，攪拌均勻，再加入125g的淡奶油，攪拌均勻！

加入淡奶油的時候，順時針攪拌，攪拌到無顆粒狀，看起來很均勻即可，這樣南瓜餡就做好了！

這時就可以從冰箱裡把派皮拿出來了，派皮用擀麵杖擀成扁平的長方形，然後把派皮用手壓入模具裡面，然後把多餘的派皮弄掉！

派皮裝好在模具裡以後，就把南瓜餡汁倒派皮中間，倒滿即可！然後烤箱預熱180°C，放到烤箱裡烤10分鐘，然後轉成165°C再烤20分鐘!這樣一個飄香四溢，香甜可口的南瓜派就做好啦！學會了的小夥伴，趕緊動手做起來把！

好啦！今天的美食教程就到這裡！

如果你在閱讀本文的過程中，有什麼看不明白的步驟，請在本文下方給我留言,我看到後會馬上回復你的哦！

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最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！

關鍵字: 糯米 烹飪技巧 美食