赵萍安徽

家里的南瓜太多，一下子吃不完，有什么好的做法呢？针对南瓜怎么做好吃小编给你做一下以下推荐：

一、美味南瓜饼

材料

南瓜，糯米面，炼乳

做法

1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。

2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）

3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！

二、蛋黄焗南瓜

材料

主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

三、南瓜冻糕

做法

1、把南瓜去皮，切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了~！

四、小米南瓜粥

材料

小米1000g，南瓜300g

做法

南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

以上给推荐了4种南瓜的做法，都非常营养美味，希望对你有所帮助！

孤尘一粒沙

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第361个原创回答。

说到南瓜，也是我家最爱吃的粗粮之一，作为我家“行政主厨”——我妈来说，也会将南瓜变换出不同吃法，当然我会拿出吃货的精神，研究了几款南瓜甜品，和家人和各位好友分享美食也是我的幸事！

1、南瓜粥——最简单又好吃的做法

我和我妈都爱熬南瓜粥，唯一区别是我熬的南瓜粥略稀，我妈做的就比较稠，各有特色。这是我妈做的早餐！南瓜粥里面食材不限制各种米、坚果、百合、红枣等都可以放，只要味道和口感不冲突。

2、南瓜饼——既简单又美味的点心

南瓜蒸熟，加入糯米粉和面，里面可以包上豆沙馅，放在油锅炸至两面金黄，或者说是放在蒸锅蒸熟，都是非常不错。

3、南瓜奶糊/奶昔——粗粮饮品最健康

南瓜的热量比较低，只有22kcal/100克。而且自带甜味。南瓜蒸熟，放入适量牛奶打成奶糊或者奶昔味道都不错。它还富含膳食纤维，能帮助我们消化吸收，是一款很不错的粗粮。

4、胡萝卜南瓜紫薯蛋糕卷

这是一个粗粮组合的蛋糕卷。蛋糕片的部分加入了胡萝卜泥和南瓜泥，使整体热量更低。在夹馅的部分，用紫薯泥代替了淡奶油，整体的口感，粗细搭配非常好，而且热量也比普通的蛋糕卷要低很多。瘦身喜欢吃甜品的伙伴们可以在早餐时吃一块解馋哟。

5、南瓜酸奶慕斯。

慕斯中使用到的淡奶油也是热量比较高的。配方里我们用南瓜和酸奶这样相对热量低一些食材，来部分代替淡奶油，不仅口感独特，而且热量更低。喜欢的伙伴们可以尝试一下。

6、南瓜戚风蛋糕

如果你喜欢南瓜的自然颜色又爱它特别润的口感。苦恼于每天只是吃原味的戚风蛋糕的时候，想要换换口味，你就可以试试这款蛋糕。南瓜戚风蛋糕，口感是润而不湿、松软，并且在色泽上非常好的保存了南瓜的自然颜色，比起用食用色素上色更为健康！

7、南瓜芋圆

相信很多伙伴是挺喜欢吃鲜芋仙的芋圆的，大家看到这些有紫色、黄色、白色等颜色，其实自己做的话，也完全可以做出来。而且用料更健康。说到南瓜吧，南瓜也是可以做芋圆的。做出来颜色是淡黄色非常靓丽。只需要南瓜泥和木薯粉。

配比大概是2:1，按照实际面团干湿度去调节，你的南瓜是蒸熟的，建议压去一部分水分再去进行和木薯粉混合。

我这儿有一个小方法给到大家。南瓜切成薄片，微波炉里面用高火转几分钟。然后南瓜的话就熟了，直接碾碎成泥就可以使用了。这样比蒸熟的南瓜泥少了很多多余的水分。

以上就是我们我家对南瓜的一些吃法，希望对友有参考和帮助。喜欢后四款南瓜甜品的做法，也欢迎关注我的头条号“文章”一栏查看相应食谱。

以上就是Vivi对“家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助，欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，期待再次沟通！

伙伴们，你最喜欢怎么吃南瓜呢?快在评论区与我分享吧！

吃货小筑Vivi

南瓜是我们的家常菜，可以做出很多美味的佳肴喝点心。在餐桌上最常见的有，蒸南瓜，南瓜粥，南瓜焖饭，清炒南瓜，炖南瓜，南瓜饼等等。我本人就很喜欢吃南瓜，记得在2013年，我们在自己的家天台上种了两棵南瓜，结了好多果实，秋天的时候收获满满的一大筐。当时也是想着怎么把这些瓜尽快吃完，那段时间变着法做个样的南瓜菜式来吃。在这里跟大家分享一下南瓜饼吧。把南瓜削皮切片放到蒸笼蒸熟，然后取出来把它搅拌成泥状。准备适量的面粉，倒入南瓜泥，加入适量蜂蜜，蛋清，红糖或白砂糖，一起把它揉成面团，然后揪成大小均匀的小剂子，擀圆压平。锅中烧开下油，把南瓜饼放到锅里煎，等一面煎黄后，翻另外一面继续煎至金黄，即可完成出锅。如果喜欢芝麻的话，也可以在上面撒上一层芝麻。南瓜饼也是多种多样的做法，有的人喜欢用面包糠，然后放到锅中油炸，还有的人是喜欢直接蒸南瓜饼。我是美食创作者黄皮妹妹，也是小吃货一枚。大家对南瓜饼有什么心得，欢迎留言，评论加关注。

黄皮妹妹私房菜

很高兴回答你的问题，我是一个资深的60后吃货，喜欢美食，热衷于亲手做美食，更喜欢和关注美食的朋友们探讨美食方面的问题。

南瓜是一种产量很大的瓜果类蔬菜，前几年我住在老家农村，后山上种有很多南瓜，每年秋天都会遇到和你同样的问题，刚好今天把我的一点个人经验分享给你，怎么快速吃完，怎么做好吃？

一、送给城里的亲戚朋友一起分享

二、几个很实用的南瓜吃法分享

• 有一首歌怎么唱的？红米饭那个南瓜汤...南瓜也能和米饭同蒸，不同的是要把米饭煮了后沥干再与南瓜一起蒸，我们小时候常这么吃，那是因为条件艰苦，大米供应不足，现在这么吃的意义完全不一样，绝对的健康食品。做法也很容易。
  

• 用料理机打南瓜汁，　这是一款与玉米汁西瓜汁在五星级酒店价格相同的饮品，论扎算的哦。做法简单：把南瓜切小块，放入料理机中，加同等重量清水，加一勺东北米，冰糖、料理机调至熟豆浆模式点开始，25分钟搞定。大人小孩都喜欢，放冰箱冷藏后效果更佳，包你做多少年能喝多少。
  

• 做南瓜粥，这种吃法我不都不好意思介绍了，太没技术含量，你按这个标题理解好了，但可以适当的升级一下，比方说南瓜皮蛋粥、南瓜瘦肉粥、南瓜鱼片粥、南瓜海鲜粥，要不我提议你干脆开个南瓜粥店，说不准能成网红美食。
  

• 南瓜饼是以上吃法中工艺稍复杂的一款吃法，做法在度娘那会有几十种，我就不搬门弄斧了，我估计象你这种家里有南瓜矿的土豪不会那么太精细的去吃，不然太慢，不能快速吃完，另外还有南瓜疙瘩、南瓜面糊、南瓜馒头花卷、炸南瓜丸子、南瓜蒸蛋羹、蛋黄焗南瓜、清蒸冰糖南瓜、等等做法看名字字意都会做的，也一并推荐你参考。
  
  

总结一下：

南瓜的营养价值很高，是公认的健康食品之一，建议你不要一门心思考虑快速吃完，多考虑一下怎样科学存放更久又保鲜，就算你家真有南瓜矿也慢慢吃。均衡营养更重要。祝您健康！有其它不同意见的朋友可以在评论区留言、讨论、指教。谢谢！

我是卓卓妈

我是二姐，我来回答下家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃这个问题。

二姐对于南瓜的吃法。

二姐觉得，家里南瓜太多的话，放时间长了肯定容易坏，这样把南瓜丢掉实在太可惜了，所以二姐觉得，最快吃南瓜的方法就是用南瓜做面食。这是一个非常高效的方法，因为南瓜和小麦粉混合之后，可以做成南瓜饼，南瓜馒头，南瓜发面饼等等，这些二姐都做过。做一次面食差不多能用到三分之二个南瓜，而且这样吃南瓜的话，避免了家人不爱直接吃南瓜的情况，可谓是简单还能吃掉很多南瓜了。还有一种方法就是用南瓜直接当做菜来炒着吃。

具体做法。

第一种：南瓜饼。

我认为这个做法也是最简单方便的做法了，南瓜饼的做法是只要把南瓜蒸熟，然后和面粉混合到一起，加点水就可以下锅煎炸。作为主食来说南瓜饼外层酥脆，内里还很软乎，这是一个二姐认为很推荐的吃法。之前二姐还做过这样的尝试，那就是在里面加一袋牛奶，而值得庆幸的是，做出来的南瓜饼不用加水和面，直姐用牛奶和面的味道就已经够用了，所以吃一口又用南瓜香味也有牛奶味道。当然了，二姐觉得做这款最简单快速的南瓜饼可以加一个鸡蛋，味道也会更好。所以这个做法就根据大家的选择吧。

第二种：发面南瓜饼。

与之前的香煎南瓜饼相比，发面南瓜饼刚开始和面的时候在里面加少量的油。等到烙饼的时候我没放油，但是做出来的南瓜饼非常好吃。而且发面饼能充分的吸收水分，所以做出来的南瓜小面饼比香煎南瓜饼的水分要多一些。适合想吃稍微清淡一些的朋友们吃。这个味道做完之后有点像西饼的感觉，又带着南瓜香味所以吃多了也不觉得腻人的。

第三种：南瓜小面包。

做这个南瓜小面包的起源是因为之前做过电饭锅小面包，味道很好吃的，所以就想在这上面改良一下。因为是在家南瓜小面包，二姐就可以做一些简易版本。所以做法可以有一些改良，比如用食用油就可以代替我们做面包时候用的黄油，而面粉就用普通小面粉就可以了，也不用蛋糕专用的面粉。

但是需要注意的是，用酵母粉和黄油都需要揉出筋膜，这样能做出类似面包的效果。所以用电饭锅也能做出美味的南瓜小面包出来。而且二姐吃着感觉和外面卖的小面包味道差不多。

第四种：做一道蛋黄焗南瓜。

蛋黄焗南瓜顾名思义，它所需要的最主要的食材就是南瓜了。只要在准备两个咸鸭蛋黄就可以了。它的做法也比较简单，蛋黄中再稍微加点调料，然后和南瓜炒一下就可以。

总结

二姐觉得，以上这几种方法都是很不错的南瓜做法。如果真的是南瓜实在是太多了，而且又怕放坏了的情况下，那么我们也可以用南瓜做一个南瓜面食，然后再用南瓜炒一个蛋黄焗南瓜吃。

以上就是二姐对于如何快速吃完南瓜、如何做好吃的文章，部分图片来自于网络，如有侵权请联系删除。也欢迎大家关注我和我交流。

二姐美食

大家好，我是媚娘，很高兴来跟大家分享1道南瓜饮品和1道南瓜甜品，制作特别简单，又有营养，老幼皆宜。

我家也喜欢吃南瓜，尤其到秋季，逐渐转凉的早晨，用金黄色的老南瓜打一杯香气扑鼻，黄灿灿的浓浓的南瓜汤，一天都是暖暖的。

【南瓜浓汤】

南瓜一块，用毛刷刷洗干净，连皮带籽切小块，加适量水，少量洋葱，放入可加热的破壁机杯中，启动浓汤模式，完成后放入10g生腰果，少许盐，黑胡椒，再启动果蔬汁功能，倒入杯中即可享用。

【南瓜蒸百合】

①、百合清水泡发，南瓜去瓤刷洗干净切薄片

②、南瓜片码放盘中，上面铺百合，再放红枣，放入开水锅中火蒸10分钟

③、桂花用开水冲泡，晾至常温，加入适量蜂蜜调匀

④、端出南瓜，将桂花蜂蜜水浇淋在南瓜百合红枣上

红白黄相衬赏心悦目，南瓜低脂饱腹，搭配清心安神，润肺止咳的百合，养血养颜的红枣，蜂蜜滋润清火，简单的蒸一蒸，便是一道特别适合秋季的清火养颜甜品

媚娘小厨

轻松做无油美味：南瓜一品盅

南瓜在曾经的年代里，即当菜又当粮！大概也正是因为如此，南瓜在很多人印象中，是难登大雅之堂的菜品，而如今南瓜的医疗作用被发现后，在一些酒店的宴席上，又有了南瓜的身影，南瓜中的多糖能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成。南瓜中还含有果胶和维生素，能消除体内细菌毒素和其他有毒物质，起到解毒作用。南瓜一品盅组合了，腐竹、豌豆、菌菇，又少油，成为颇受欢迎的健康菜品！

主料：小南瓜一个、腐竹30克、豌豆20克、蟹味菇20克，杏鲍菇20克、南瓜30克、香菇30克

辅料：盐、生抽、蚝油、糖，食用油

1、腐竹泡软，切成段，香菇、杏鲍菇、蟹味菇切成丁，南瓜切块

2、将小南瓜切去蒂的上半部分，将中间挖空

3、放入锅中蒸熟，备用，（不要蒸太久，太软了不好吃）

4、起锅烧油，放入蒜末炒香，下入杏鲍菇、香菇、蟹味菇爆炒

5、再下入豌豆、南瓜、腐竹翻炒

6、倒入适量高汤煮两分钟，放盐、蚝油、糖调好味出锅

7、将炒好的菜倒进蒸好的南瓜盅里即可

小宋的美食记

家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃？

南瓜真的可以说是健康营养又便宜好吃的一种食物，而且做法又多样。

南瓜中的果胶除了能帮助身体排出重金属外，还能保护胃粘膜。并且南瓜是碱性食物，有利于人体内的酸碱平衡。无论是熬粥、做成甜点小零食还是做菜吃，都很美味。

以下就一起分享三种南瓜的吃法。

一、做菜吃：

1、南瓜去皮去瓤，切成大小适中的块。

在锅中放油，油热后放入切好的南瓜块煎制。

2、调一个碗汁：根据自己喜欢的口味加入醋、生抽、蚝油、白糖、适量清水，搅拌均匀。

3、锅中的南瓜煎至一面金黄后反面，煎至两面金黄。

4、南瓜两面都煎好后，倒入调好的碗汁，盖上盖子，中火焖2—3分钟至南瓜块软烂。这时的汁也收的差不多了，再放入切好的蒜末，翻拌均匀，出锅即可。

5、出锅后再放入香葱末或香菜末点缀一下。

这样做出的南瓜酸酸甜甜、软糯可口，而且操作起来步骤也非常简单。

二、做成小甜点

1、南瓜洗净、去皮、去瓤、切片，放入锅中蒸熟。

2、蒸好后的南瓜晾至温热时，加入两个鸡蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜欢吃甜的可以多加点）。一起放入料理机中打成糊状。

3、将打好的南瓜糊倒入盆中再加入4克酵母、20克玉米油搅拌均匀；再分次少量的加入面粉和成面团（要稍微硬一点比较好）盖上盖子发酵至两倍大。

4、面团发好后，取出放案板上揉面排气。

5、将面团擀成大约三毫米厚的大薄片，用模具或瓶盖依次在大薄片上按压成型，再将多余的抽走，重复几次，用同样的方法全部做完。

6、电饼铛或平底锅先预热（不用刷油）再放入，开中档烙至两面金黄，按压一下能迅速回弹了，就可以了。

金黄色的小甜点，营养丰富又无添加，饿了就随吃吃点，非常方便。

三、熬南瓜小米粥

1、小米先清洗干净，用清水浸泡15分钟；南瓜去皮、去瓤切成小丁；还有适量冰糖和枸杞。

2、砂锅中放入清水，放入切好的南瓜丁，煮开；水开后放入小米，大火煮开，转中小火，盖上盖子熬煮。在熬煮的中途依个人口味加入适量冰糖搅匀，再盖上盖子继续中小火熬，中间要开盖搅动几次。

3、熬至南瓜软烂、小米粘稠后，加入枸杞，搅匀，关火，再焖一会就可以了。

小米加入南瓜一起熬粥喝，不仅口感好，而且有营养。

根据个人口味，冰糖也可以不加，因为南瓜本身就有淡淡的甜味，口感也不错。

我觉得这个粥，特别适合早餐喝，既补充能量又滋补养胃。

我是布谷姐美食日记，希望我的回答您能满意！

布谷姐美食日记

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题

南瓜，是个很神奇的食材，既能作为菜肴，还可以拿来做烘焙材料，可以搭奶油牛奶，也可以搭大蒜青椒。下面就分享两种我喜欢的做法吧～

南瓜绿豆汤

正值炎炎夏日，一碗清凉祛火的南瓜绿豆汤是饭后最舒坦的一杯饮品啦～

做法也超简单：

将绿豆淘洗干净，锅中放水煮到开花。放入适量冰糖（也有做法是放盐，咸党甜党都不要争了哦，都好吃的～）

南瓜洗净去皮切成两厘米见方的块状，绿豆开花就下南瓜，煮至南瓜软烂即可。

放冰箱冷藏～冰凉清甜好好喝～

南瓜慕斯

这也是个超简单的适合夏日的甜品，不用烤箱也能做～

材料：淡奶油180g，南瓜泥200g，吉利丁粉12g，牛奶150g，细砂糖40g

步骤：

1、将南瓜去皮煮熟，用料理机打成糊状，越细腻越好

2、吉利丁粉用50g冰水泡

3、牛奶小火煮到微开，加入泡好的吉利丁使其完全融化

4、牛奶加入南瓜泥中拌匀

5、淡奶油加细砂糖打发至6分发，与南瓜泥翻拌均匀

6、装入好看的玻璃杯中，按喜好进行装饰即可。

希望答案可以帮到你～

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Tian甜品研究所

南瓜做法很多，可以拿来做菜，也可以拿来做点心，教你做一个好吃的南瓜派把，保证你吃了还想吃，做法如下：

南瓜是个好东西，营养非常丰富，不但可以拿来做菜还可以拿来做各种西点！今天 天健美食坊 就拿南瓜做主材料教大家做一道美味可口的南瓜派，保证你吃了回味无穷！想学的小伙伴们赶紧上车哦！PS：喜欢美食的小伙伴记得关注 天健美食坊，我每天都会更新不一样的美食教程！

首先准备食材：

低筋面粉 X 180g

黄油 X 70g

蛋黄 X 2个

糖粉 X 25g

淡奶油 X125g

鸡蛋 X 2个

清水 X 适量

食盐 X 2g

食材准备好之后，准备一个大容器，加入黄油70g，加入低筋面粉180g，加入食盐2g，然后用手抓匀，抓到颗粒状之后，加入蛋黄2个，然后抓匀，再加入适量清水，揉成面团，然后用保鲜膜装起来放冰箱冷藏半小时！

把南瓜切开去籽后，切成小块然后放蒸锅里蒸熟，蒸熟之后用汤匙把南瓜肉挖出来，压成南瓜泥，然后用个漏网把南瓜的水分挤干一下！

取出约150g的南瓜泥，加入10g的玉米淀粉，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后再打入2个鸡蛋，搅拌均匀，再加入125g的淡奶油，搅拌均匀！

加入淡奶油的时候，顺时针搅拌，搅拌到无颗粒状，看起来很均匀即可，这样南瓜馅就做好了！

这时就可以从冰箱里把派皮拿出来了，派皮用擀面杖擀成扁平的长方形，然后把派皮用手压入模具里面，然后把多余的派皮弄掉！

派皮装好在模具里以后，就把南瓜馅汁倒派皮中间，倒满即可！然后烤箱预热180°C，放到烤箱里烤10分钟，然后转成165°C再烤20分钟!这样一个飘香四溢，香甜可口的南瓜派就做好啦！学会了的小伙伴，赶紧动手做起来把！

好啦！今天的美食教程就到这里！

如果你在阅读本文的过程中，有什么看不明白的步骤，请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你的哦！

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最后，感谢你的阅读，我们下期再见！

關鍵字: 糯米 美食DIY 南瓜