今天分享的蔓越莓芝士條雖然不是什麼網紅，但已經作為我的家常甜品之一了，因為它非常！好！吃！而且有顏值、做起來非常快，全程傻瓜式操作，只需要“攪拌”這一個動作就能搞定，絕對是拿得出手、上得了檯面兒的甜品，同時也是零失敗的基礎款，適合新手同學哦。
製作材料
餅乾底：
無鹽黃油25g
全麥消化餅乾70g
蛋糕體：
奶油芝士：250g
糖粉：40g
全蛋：1個
蛋黃：1個
淡奶油：112g
檸檬汁A：10g
玉米澱粉：10g
檸檬汁B：10g
香草精：幾滴
蔓越莓幹：30g
製作步驟
1、準備工作：
-雞蛋、奶油芝士提前放到室溫回溫
-提前150度預熱烤箱
2、製作餅乾底：
①將全麥消化餅乾放入保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎。
②黃油用微波爐加熱融化至液態，與餅乾碎混合均勻，鋪在模具底部按平壓實，然後放入冰箱冷藏。
3、製作蛋糕體：
①用淡奶油加檸檬汁的方法自制酸奶油，攪拌均勻，靜置備用。
②冬天室溫比較低的話，奶油芝士可先隔水加熱，再攪打順滑，加入糖粉一起打勻。
③再加入自制好的酸奶油拌勻。
④加入室溫的全蛋和蛋黃混合液，再加幾滴香草精拌勻。
⑤加入玉米澱粉和蔓越莓幹拌勻。
⑥倒入模具，讓奶酪糊自動流平，放入烤箱中層，上下火先用150度烤50分鐘，最後調到180度烤8-10分鐘上色即可。烤好以後取出晾涼，放入冰箱冷藏3-4小時，過夜最好。
⑦從冰箱取出後用吹風機繞著模具吹幾圈方便脫模，然後等分切成條狀即可食用。
要想做出好吃的芝士類甜品，擁有一款好品質的奶油芝士才是正經事，從第一步操作開始，奶酪的香氣就瀰漫在空氣中，烤制、冷藏、食用，是一個漫長的過程，但是，入口的那一瞬間，你就會發現所有的等待都是值得的，芝士的奶香搭配蔓越莓的酸甜，一邊享受醇厚一邊清爽解膩，這滋味兒正是甜品的魅力，沒有人能抵抗！
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