傳統的可樂餅是油炸而成的,雖然美味,但是熱量卻不低。所以感謝人類發明了烤箱,今天我們來做烤箱版的可樂餅吧。不用油炸,熱量更低,減脂的小仙女也可以大口大口的吃。
對了,就像老婆餅裡沒有老婆,所以可樂餅裡也沒有可樂。它只是因為日語發音與漢語“可樂”的發音相近而被稱“可樂餅”。
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材料準備:土豆300g,洋蔥半個,肉腸一根,雜蔬適量。鹽3g,黑胡椒適量。雞蛋一個,麵粉、麵包糠適量
這裡沒有照片,食材合集忘記拍了
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土豆洗淨削皮切片,放入鍋中,大火蒸15分鐘
洋蔥、肉腸,雜蔬都切成丁,備用
熱鍋,少許油,倒入洋蔥,炒香
之後倒入別的配菜,翻炒至洋蔥變透明即可!
蒸好的土豆,壓成土豆泥,加入食鹽,胡椒,攪拌均勻
之後加入炒好的配菜,混合均勻。
分成六個團
取一個壓扁,先沾一層面粉,薄薄的一層就可以了
再去雞蛋液中打個滾
,最後做個麵包糠浴
做好的餅胚表面刷一層薄油,
烤箱180℃,15分鐘
沒有可樂的可樂餅就好了,
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雜蔬這個,就是你家有什麼-胡蘿蔔啊,玉米啊,等等都可以。
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有的小仙女問烤箱需要預熱嗎?需要的需要的。
沒有烤箱的話,微波爐也是可以的。
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