龙祥鳳安

儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“儿童吃的卡通馒头”其实做起来也非常简单，它考验的既不是食材的多样性，也不是配料上的技巧干货有多少，它最考验的应该是制作者“手法上的熟练度”，没错，有句俗话说的好，“一门手艺走天下”，说的正是手法对于美食上的美化关键，一道加了手法做的更加美观好看的美食，哪怕只是一道普通的馒头，小孩子也会更愿意吃。

用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。

既然题主问的是“卡通馒头怎么做？”，那么下面小麟哥就给大家分享2种好看又好吃的卡通馒头做法，第一种是比较容易上手且做法简单的小黄人馒头做法，而第二种则是手法讲究更高的圣诞雪人花环馒头做法，2者虽然手法差距较大，但是整体步骤和做法并不会太难，而且小孩子也特别爱吃，欢迎大家收藏学习制作（第二道做法附带蔬菜汁）。

第一道：【小黄人馒头】——特点：可爱诱人、松软香甜、做法简单、一看就会。

【主料】：中筋面粉200克、南瓜粉20克

【配料】：酵母粉2克、黑米粉适量

【调料】：温水100毫升（40度左右为佳）、白砂糖适量

——【开始制作】——

①：准备好以上食材后，先取一小碗依次加入酵母粉2克，温水100毫升用筷子搅拌均匀，静置3分钟激活酵母活性。——（注意，温水是在40度左右，不能太高也不能太低）。

②：另外再取一大盆、加入中筋面粉200克，白砂糖10克搅匀，然后慢慢加入之前激活活性的酵母水，一边加一边用筷子搅拌直到面团和成面絮，再改用双手揉捏至无干粉状态，备用。——（注意，此时还不需要完全揉至表面光滑，往下看）。

③：揪出一小块23克左右的小面团揉至表面光滑，然后从其中分出6克左右的超小面球，备用，剩余的20克左右和适量黑米粉揉捏均匀至呈现表面光滑的黑色小面团，包上保鲜膜备用。

④：往剩余的面团内加入南瓜粉20克抓捏均匀，再揉至表面光滑的黄色面团，盖上保鲜膜发面20分钟。

⑤：将黄色面团取出揉至排气，均分为6等份，每份50克左右，并将每一个黄色面团再次揉至表面光滑，利用双手稍微发力来回揉搓几下形成图示鸭蛋状，备用。

⑥：将上面揉好的黑色小面团取出排气并用擀面杖擀成长方形薄面皮，再用刀切成细条，边角部剩余则捏成12个小圆片和12个小圆点，再将之前分出的6克白色面球均分成12个小圆球并同样摁成更小的小圆片，备用。

⑦：将细条缠到黄色鸭蛋五分之二处，然后依次摁上大小圆片、小黑点，并用黑条做成嘴巴，小黄人即成，常温静置二次发酵至1.5倍大小，备用。

⑧：起蒸锅，冷水入锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可取出食用。

出品图：这样一道金黄诱人、松软香甜且小孩子超爱吃的小黄人馒头就做好了，看着是不是很有食欲呢？

第二道：【圣诞雪人花环馒头】——特点：鲜艳诱人、美味香甜、做法详细、一看就会。

【主料】：中筋面粉300克、南瓜粉2克、红曲米粉2克、黑米粉1克

【配料】：酵母粉3克、菠菜100克

【调料】：温水80毫升（40度左右）、白砂糖16克、食用油适量（玉米油为佳）

【工具】：榨汁机1台

——【开始制作】——

①：取一干净大盆，加入中筋面粉150克、白砂糖8克搅拌均匀，再取一小碗加入酵母粉1.5克、温水80毫升搅拌均匀成酵母水，静置3分钟激活活性后慢慢倒入面粉内并搅拌均匀成面絮状，改用双手揉至无干粉，加入3毫升左右的食用油揉至表面光滑白色面团，盖上保鲜膜发面20分钟备用。

②：再取一干净大盆，加入中筋面粉150克、白砂糖8克、酵母粉3克搅拌均匀，同时将菠菜去根洗净，切小段放入榨汁机内榨出80毫升左右的绿色汁液慢慢加入到面粉内搅拌均匀，同样搅成面絮后改用双手揉成表面光滑的绿色面团，盖上保鲜膜发面20分钟备用。

③：发面好后，将白色面团取出揉捏排气，依次摘出3个20克左右的小面团，1个10克的小面团，然后分别用南瓜粉2克、红曲米粉2克、黑米粉1克依次加入到所有面团内，将其揉成黄色、红色、浅红色、黑色这4种颜色完全不同的小面团，备用。

④：将绿色面团同样取出揉捏排气，然后揪出出3个40克左右的小面团来回揉搓成3根细长条，之后像织辫子一样将三根长条编织成花辫子，然后将两头连接捏合，花环胚子即成。

⑤：再将浅红色面团分成四份搓细摁扁，用小刀修饰一下并叠成图示四份，再用牙签修饰一下上面部分，做成一个漂亮的蝴蝶结粘上花环，备用。——（注意，粘的部分可以粘点水，避免粘不牢）

⑥：将红色、黄色、白色各取部分搓细成条，用刀切成小粒揉成小点加入到花环上点缀，然后将黄色、白色圆球搓细交织在一起拐个弯，做成小拐杖，也装饰到花环上。

⑦：最后做一下圣诞老人，取一个适当大小的白色圆球做头模，将红色圆球擀平成薄圆饼，重叠一半将两头连接到一起做成圣诞帽子戴上，在帽子连接处加一圈白色面团线，顶端粘个小白点做装饰，底部装上2个小红点捏成小手套，最后用黄色小点搓尖做鼻子，黑色小点做眼睛，黑色小线做嘴巴，2个小浅红色点做脸蛋，圣诞老人花环即成，重复做出2个，备用。

⑧：起蒸锅，加入足量清水大火烧开，下入做好的圣诞老人花环蒸15分钟，关火焖3分钟即可取出食用。

出品图：这样一道外观可爱、鲜香诱人、口感香甜松软、好看又好吃的圣诞老人花环馒头就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结之“你问我答”】——

• 1、中筋面粉是什么？为什么这2种卡通馒头用的都是中筋面粉？
  

答：........面粉一般有3种，“低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉”，它们的区别正如名称所示，只是“筋度”不同，筋度最低的低筋面粉适合制作饺子皮、混沌皮之类不需要嚼劲的面食，而高筋面粉则适合制作各种面包、饼干之类高级面点，因为它们比较讲究咬感，而排在中间的中筋面粉其实就是大家平时最容易买到的常见面粉，这一类面粉因为筋度适中，所以使用场景最为广泛，像平时常见的包子、馒头、花卷等等面食都是用的中筋面粉，因为这样嚼劲适中的面粉才最适合包子馒头的食用口感，因此这里2种卡通馒头均是用的此面粉。

• 2、黑米粉是什么？为什么要用黑米粉调色？面团调黑不都是用更黑的竹炭粉吗？
  

答：........先回答第一个问题，黑米粉顾名思义当然就是用黑米打制而得的米粉，只不过不只是简单的直接打末这么简单，而是要将黑米先提前浸泡一晚上泡发泡松，之后用清水再次淘洗干净后，沥干水分入锅小火慢炒至出香，最后才打制成粉，因此黑米粉加入到馒头内除了能够赋予不错的黑色以外，还能同时赋予馒头不错的黑米米香味，当然，这里之所以不用更黑更好调色的竹炭粉也是有原因的，“竹炭粉”光是从名字上来看就确实不太安全，其次竹炭粉的制作材料内加入了一定量的竹炭，“竹炭”就是竹子烧黑成炭灰而得，本身是纯碳物质，不可食用，量大危害很大，因此竹炭粉内虽然竹炭加入的并不是占比很高，但是有竹炭的存在就意味着这个粉不能常用。

• 3、为什么面团发好后都要先排气才能用？不排气会如何？
  

答：........这个问题问的很到位，很多厨房新手在第一次做馒头时都知道要加酵母发面，但是等面发好以后可就都是直接用了，完全没想过面团还要排气这回事，结果发现面团拿出来特别的松弛，既不能定型也不能很好的保持外观完整，蒸出来的馒头更是形状怪异，毫无食欲，其实出现这样的问题的主要原因正是您省去了“排气”这一步，面团发面原理是酵母活动自然产生大量二氧化碳来膨发面团，而发面好后的面团内此时残留着大量的二氧化碳气体，如果不手动排揉搓排气，面团就会因为内部气体过多而无法很好的捏至定型塑形，蒸好的馒头在蒸制过程中也自然会形状怪异，因此这里这一步排气一定别省。

• 4、为什么上面的小黄人要二次醒发而下面的圣诞老人却不用？
  

答：........其实2种卡通馒头均需要二次醒发，二次醒发的主要目的是让做好的馒头胚子能够体积醒发的更大，蒸出来的口感更加的松软可口，比不二次醒发的会好吃很多；至于为什么这里第二道做法没有醒发是因为整体制作的过程比较耗费时间，特别是手法捏制外观的这几个步骤，耗时相对很长，能够完美的延长下锅之前的时间，因此实际上圣诞老人花环在捏制过程中就二次醒发完成了，所以这里不再赘述。

• 5、为什么蒸馒头要冷水下锅？热水下锅不是更快吗?
  

答：........很多有过厨房经历的人应该都知道，像清蒸鱼、清蒸海鲜之类各种清蒸美食都是选择的热水下锅，用最快的速度蒸出最鲜的美味，而在做蒸馒头包子之类面点时，你会发现热水上锅却并不适用，为什么？因为馒头包子本身在醒发后的大小和硬度都不是我们想要的最终状态，如果此时将这样大小不够，捏着还有些硬的馒头直接热水下锅，那么馒头在下锅后会因为瞬间遇到的高温而快速蒸至定型，导致最终蒸好的馒头体积依旧很小，硬度更加发硬，吃着又干又硬，所以这里一定不能热水下锅，只有冷水下锅的缓慢升温环境才能保证馒头在蒸制过程中醒发的更大，保证蒸好的馒头更加的松软香甜。

——》卡通馒头之“技术小Tips”：

（1）做卡通馒头的调色不一定是用蔬菜汁，也可以是南瓜粉这样的蔬菜粉，其调色原理都只是利用了蔬菜本身的色彩效果。

（2）不管是做什么卡通馒头，和面发面排气这三步依旧是必备步骤，不同之处只是在于多加入了调色以及捏制手法，因此要想做好一道美味好看的卡通馒头，做好普通的大白馒头将是基础。

（3）做馒头并不需要加入太多的调味料，正常家里食用只需要加点白糖即可，甚至白糖都可以不加（要想小孩也喜欢吃，那就加点白糖==）。

（4）其实做卡通馒头只要做好一两回后，就可以丰富出很多新的样式来做，保证孩子每天吃也都不会吃腻。

结语

其实要想做好一道卡通馒头也是蛮简单的，只不过大家还是需要多加上手进行实操上的练习，毕竟只有自己亲手制作以后，才能明白捏制馒头时的手感以及技巧，希望大家看完本文后都能做出孩子们超爱吃的“美味卡通馒头”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

麟大官人

儿童吃的卡通馒头应该怎么做呢？现在的孩子和之前的不一样，我们那个年代，物质比较缺乏，平时别说零食，主食都吃不上，所以有白面馒头吃的挺香，根本不需要什么图案，也不需要和着各种蔬菜汁做成各种颜色的，现在的孩子嘴特别叼，样子不好看味道再好也不给你吃，所以做小馒头还必须做成卡通的才吃。

我家孩子现在6周半，也是这样，所以我会变着法给做各种卡通图案的馒头给孩子吃，下面给大家分享我在家的简易制作方法。

维尼小熊馒头

材料

南瓜泥 90克 面粉 150克 酵母 1.5克 白砂糖 适量 玉米油 5克 竹炭粉 一点点

制作过程

1、南瓜打成泥，与酵母、糖，玉米油全部混合，搅拌成棉絮状；

2、揉啊揉，揉至光滑状态；

3、取一小块面团加入竹炭粉揉成黑色，其它面团分成6份，5份大的，1份小的；

4、5份大的面团捏成维尼小熊的脸的形状；

5、剩下的小面团搓圆条，切小块，捏成维尼熊耳朵样子；

6、竹炭粉面团取小块，搓细细的条状，做成眉毛、眼睛、鼻子、嘴的形状；

7、入蒸笼醒一会，发至两倍大小，然后蒸15分钟即可。

也可以根据自己的需要制作出其他的图案的卡通馒头，制作过程基本也是一样，大家可以按照自己的想象结合孩子喜欢什么样的卡通形象自己琢磨制作，我家孩子比较喜欢小熊，所以我制作的很多包子和馒头的图案都是小熊的图案的。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

孤尘一粒沙

你好，很高兴回答你的问题。儿童吃的卡通馒头造型别致多样，都是一些小朋友非常喜欢的小动物和卡通人物的形象，并且花色众多、颜色鲜艳，是非常能吸引小朋友眼球的一种面食。我们在幼儿园周围也会经常见到一些商贩在售卖。但是为了宝宝的健康，我觉的还是在家自己制作要放心些。

卡通馒头和我们平时食用的馒头制作方法差不多，只是在面里面兑了一些蔬菜和水果的汁，这样做出来的馒头色彩鲜艳，层次分明，非常漂亮，并且搭配了多种蔬果的汁水，营养十分丰富、均衡，不仅小朋友喜欢，大人们见了也觉得非常可爱。

因为卡通动物和人物的颜色比较多，现在来跟朋友们分享一下各种颜色都用什么蔬果来制作。

绿色：菠菜叶用料理机打成汁和面粉混合均匀即成绿色。

红色：可用红龙果打成汁。也可用红曲米粉代替。

橙色：用胡萝卜打成汁跟面粉拌匀即可。

黄色：用南瓜泥制作。

黑色：用黑芝麻放入料理机中打成泥和面粉拌匀即可。如果是要画动物表情，可用烘焙笔。也可用竹碳粉代替。

紫色：用紫薯泥来制作。也可用紫甘蓝代替。

蓝色：可以使用蝶豆花。它是一种可以食用的花。

粉色：紫甘蓝加醋就成粉色。也可以用少许红曲粉代替。

褐色：可用可可粉制作。

因卡通馒头动物众多，不能在这里给你一一讲解，望见谅，不过我们可以发挥一下丰富的想象力，形状和颜色自由组合，也可以和小宝宝一起制作，来提高宝宝的创作力和兴趣，我觉的是一件非常好的事情。

下面我就来跟朋友们分享一道不太复杂的小刺猬馒头的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

小刺猬馒头 特点：形象逼真 制作简单 萌萌的非常可爱

需要食材：

主料：面粉100克

配料：牛奶50克、酵母1克、黑豆适量、剪刀1把

制作方法：

1、面粉中加入温牛奶和酵母拌匀后，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时。

2、发酵好后，用手揉搓面团排出空气。取适量面团搓成椭圆形，作成刺猬的身体。

3、小头那端用手捏出刺猬的头形，然后在两边各安上两颗黑豆，作成刺猬的眼睛。

4、然后用剪刀小心均匀的在面团上剪出刺猬的刺。蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，把制作好的小刺猬一个个放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可出锅。

这个是没有加入其他颜色制作出来的，你可以尝试着加入其他的一些颜色来制作，也许会有意想不到的惊喜哟！如果没有黑豆，可以用绿豆来代替。总之，充分发挥自己的想象力吧！

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！

熙阳美食

卡通馒头的颜色用蔬菜汁调的，绿色用菠菜汁（菠菜先用开水烫几秒钟，马上过凉水，再切碎放榨汁机，这样颜色不会变），黄色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，红色用火龙果汁（但是这个会变色，我做过，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟后变米色了好淡），红色用红曲粉会比较好。或者用干的蔬果粉，直接放进揉好的白面团里调色。

馒头的做法分享如下：

用料

低筋面粉 500克（我用的是馒头专用粉）

38度温水 250克，也就是面粉和水的比例是2：1

酵母 5克（安琪酵母）

白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克随意，加点糖有助于酵母发酵，而且这种纯酵母发酵的，放点糖后馒头的口感会比不放糖的好）

酵母溶于温水

面粉加入糖再加入酵母溶液

混合好的面絮用手揉成光滑的面团，放入一个大盆中盖上盖子放在温暖处发酵40分钟，发酵好的面团略排气不用揉，按大小分割好面团，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面团每个揉200下才能光滑，50-80克的面团每个要揉150下才行。这个是个体力活。揉的方法是把四周的面向中心点揉

蒸锅的水烧热到40度不烫手，把做好的馒头放蒸锅内再次发酵15分钟。然后在开始蒸20分钟。蒸好后不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟。

如果想要蒸出光滑的馒头，揉面是关键，最后蒸锅的锅盖不漏气也是关键，锅盖不严的话，蒸的过程中，锅盖上的水蒸汽会溅到馒头表面，把面烫死而造成表面不光滑。其实冷水下锅，开水下锅倒是区别不太大。而要想松软的馒头就要用低筋面粉，水量不能太小，这样才能松软。要有嚼劲的那种类似戗面馒头就要用高筋面粉，水量不能多，最后揉好的馒头发酵的时间不能太久，如果你的酵母活力没问题，发酵的地方又是温暖的，30分钟就够了，时间过长，馒头会过于蓬松类似发糕的口感，如果没加糖还能略尝出酸味。

下面是我和我家小孩一起做的卡通馒头，她当成捏橡皮泥那样捏的。供参考。其实自己可以创意出很多不同的卡通馒头，就看自己发挥啦！

小黄豆妈美食

卡通馒头就是我们有时候会在幼儿园门口，公园门口等等看到的卖的五颜六色的小动物馒头，其实是用蔬菜汁和面做出来的，这是最正宗最安全的一种做法。如果担心外面做的卡通馒头会加入色素或者添加剂之类的，就完全可以自己在家利用天然的食材去制作，这样做出来的馒头再给孩子吃是非常放心的，而且馒头里面大都含有了蔬菜的汁液，不仅是颜色漂亮了，而且还含有植物的营养成分，这样做出来的卡通馒头营养价值更高，小孩更有食欲，所以学习制作卡通馒头真的是一件非常有意义的事情。

卡通馒头基本都是由几种颜色组成的，首先说一下大致的颜色是用什么来和面的。

黄色的面团用的是非常多的，我们常常见到的小鸡，小鸭，小鹿等等很多卡通的形象都会用到黄色的面团，用南瓜泥来和面就完全可以达到这样的效果。

做法步骤:

1. 南瓜去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，大概15分钟左右，如果南瓜比较厚可以多蒸五分钟。
2. 取出来以后用勺子把它压碎成泥，这样再加入一勺白糖，冷凉了以后加入酵母，再放入面粉去和面。
3. 活好以后的面团放在温暖的地方，醒至两倍大，醒好以后就可以用来揉面蒸馒头了。
4. 红色的面团可以采用紫薯来做，跟南瓜和面的步骤是一样的，只是有一点注意的是紫薯削皮的时候去的多一些，因为紫薯皮上的颗粒比较大，很容易在活面的时候出现大的颗粒。
5. 黑色的面团可以用黑芝麻粉来制作，把黑芝麻炒熟，然后用料理机打成粉，用筛子筛出细的碎末，再和一个白色面团，和好面团以后里面放入黑芝麻粉，揉成一个黑色面团即可，。
6. 绿色面团最常见的就是使用菠菜粉来和面制作，或者是用菠菜汁，把菠菜放入开水中烫一下，取出以后再案板上剁碎，然后用网纱布把菠菜的汁液过滤出，就可以用来和面了。
   
   
   

各种颜色的面团做好了以后，就可以用来去做各种不同的造型。接下来以小蜜蜂馒头为例，说一下制作步骤。

1. 黄色的可以做成小蜜蜂的馒头，用手先团出一个椭圆形的身体。
2. 然后把黑色的面团擀成薄片，切出细长条，在小蜜蜂的身上压上三圈黑色的花纹。
3. 小翅膀用白色的面团做，白色的面团压成面皮，扣出一个圆形，用擀面杖擀一下，做成椭圆形，放入第一圈黑色的位置，就做出小蜜蜂的形状。
   
   
   

还有些朋友会提到，做卡通馒头很容易变色，其实如果使用纯天然的食材去制作的话，变色是很正常的一个现象，因为它是天然的色素，经过高温加热会有物理变化，这是必然的，所以也不用太纠结。

铲子爱厨房

现在很多小朋友都比较挑食，妈妈们为了让宝宝们多吃一点，也是想尽了各种办法，网上也出现了很多做卡通食物的，把各种食物做的非常漂亮非常精致，宝宝看到就喜欢吃，其实做这些卡通馒头也并不难，只要妈妈们用心即可！今天就教大家做一个卡通猪猪馒头吧！

需要准备以下材料：

面粉60g、酵母0.6g、糖6g、牛奶30g、玉米油1.2g、红曲粉适量、南瓜粉适量、竹炭粉适量。

做法：

1、把牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆里，讲面团揉成一个光滑略有粘性的面团，分出80g加入少许红曲粉，揉成浅粉色，剩下的白色面团加盖保鲜膜，留着备用。

2、揉好的的粉色面团，分出2分20g的大面团，2份小面团，把大面团揉圆，做成椭圆形。小面团揉圆粘在大面团下面。

3、剩下的粉色面团，揉成两头尖、中间胖的形状，压扁，从中间切开，小猪耳朵就做好了。

4、剩下的粉色小面团用来做小猪的手脚，再取一点做小猪鼻子，然后把所有配件组合起来，用白色面团加竹炭粉做成猪眼睛，粘好。再调整一下，到现在小猪的造型就做好了

5、最后让它发酵1.5倍大，轻按可以回弹，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟揭盖，可爱的卡通小猪就做好啦！

宝宝看到这么可爱的卡通小猪，食欲大增了，吃的可香了。

麻薯母婴

卡通馒头造型可爱，颜色靓丽，给宝宝第一印象就是想拿起咬一口，直觉上吸引了宝宝注意力。其次，卡通馒头是用蔬菜水果榨汁调色做成的，纯绿色食品，无任何染色添加剂，营养价值高，吃卡通馒头对宝宝健康成长有益。卡通馒头既能改掉孩子挑食毛病，又能补充身体所需能量和微量元素，是一举多得的好事，所以建议各位宝妈多给孩子做这种美食。现在三妹就说一下自己的做法吧！（以一种蔬菜面为例）

1、摘几棵菠菜洗净切段，放榨汁机里加入适量水打成菠菜汁，倒出过滤一下，备用。同样取一个橙子去皮，榨汁备用。

2、盆中加入3克酵母，用温水化开，加入500克面粉，3克白糖（促进发酵)，加入过滤好的菠菜汁，搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。同样方法活白面和橙子面备用。

3、醒发好的面取出放到案板上揉一下排出里面空气。

4、取一小块面擀成四厘米左右厚的长片，取出模具做出喜欢的造型。

5、锅中加水烧开，篦子上放入做好的造型，大火蒸十分钟。关火焖十分钟就可以出锅了。

可爱的卡通馒头就做好了，大人小孩都喜欢吃。如果你家宝贝挑食，你也可以试一下这种方法哦！

以上是三妹的个人做法，供参考，如果你喜欢请关注一下@三妹爱厨房，不足之处欢迎指正评论。

三妹爱厨房

你好，我们家的小豆瓣2岁了，去年朋友去专门学了做卡通馒头然后办了培训班，我想着以后可以给孩子做，也去做了旁听，做了几次小豆瓣还挺喜欢。

01

和面的蔬菜汁怎么做？

去菜市场买不同颜色的菜，菠菜是绿色的，紫薯是紫色的，西瓜是粉红色的（小猪佩奇的颜色），蓝莓是蓝色的（多啦A梦的颜色）还有根据当即的蔬菜水果进行购买就好，买回来以后用榨汁机把这些蔬果榨汁，然后平放沥出来。最后通过加水的方式揉在面团里面，让面团染色，当然我这种方式出来的馒头颜色比较淡，因为加水揉面的方式毕竟染色有限。比如西瓜你榨汁的时候出来的颜色你觉得很浓，可是与面粉一揉颜色就变淡了。

02

如何做卡通馒头？

①材料。上述榨汁备用，中筋面粉，牛奶，酵母，玉米油，芝麻。

②将面粉、牛奶、酵母、玉米油、倒入盆中、榨汁。不断揉，揉成一个光滑的面团。

③根据你需要做的卡通的形象进行分面团。比如如果需要做多啦A梦，就需要把头先分出来几份。充份排气后揉成圆，尽量将面团堆高。免得发酵以后面团塌下来。

④动物的头型弄好以后，放在3厘米高的温水中进行发酵至请按表面可以回弹即可。

⑤热锅中火15分钟左右，关火后焖5分钟即可。揭盖，待凉。

小豆瓣成长路

你好，我是且听花开，一名二胎妈妈。非常荣幸能回答你的问题。

儿童吃的卡通馒头怎么做？合面的蔬菜汁是怎么做的？

随着社会的进步，食物资源的丰富，我们对待自己的孩子也越来越细心。每天变着花样的给孩子做吃的。一开始是添加色素变成彩色馒头，后来色素换成天然蔬菜汁，馒头的样式也变的更加新奇好看。

我一般是用南瓜、菠菜、红心火龙果这几个有颜色的蔬菜喝水果做蔬菜汁。

南瓜去皮洗净，上锅蒸熟，晾凉后捣成泥状，加入面粉和水；

菠菜洗净，加水用料理机打成泥状，加入少许小苏打可以保证蒸出来馒头是绿色；

红心火龙果，同菠菜一样加水打成泥状，加面粉揉面即可。但红心火龙果揉面时颜色很艳丽，一蒸出来就掉色了。这是入锅前

出锅后变色了

其他的还可以加入可可粉（黑色）、抹茶粉（绿色）、蓝蝶豆（蓝色）等等调配成各种颜色的馒头。

馒头的卡通造型就需要借助一下工具了。网上有卖一下卡通摸具，非常简单。

剩下的就需要各位妈妈发挥下自己的想象力了，不过只要稍有变化，孩子就会非常爱吃。

ps:也可以把和面用的水改成牛奶 ，和面时稍加点糖，奶香味更重，孩子更喜欢吃。

且听花开

孩子挑食怎么办？教你做卡通馒头，造型可爱，孩子一口气都吃三个

用料

中筋面粉200克

酵母2克

牛奶120克

糖20克

玉米油4克

红曲粉1克

可可粉适量

蔓越莓适量

蔓越莓“粉红兔”馒头的做法

取出10G牛奶加入酵母静置5分钟。 按牛奶—酵母—面粉—糖粉—红曲粉—玉米油顺序，一次性把材料放进面包机，按揉面程序二次，共20分钟。

揉成光滑的面团，进行第一次发酵约60分钟左右，面团会变成约两倍大。也可以放入保鲜袋绑好放冰箱冷藏发酵。冷藏发酵是10小时左右，冷藏发酵很适合上班族，可以早上起来揉面，下午回家做。

拿出发酵好的面团，取适量的面粉开始对面团排气，成品光不光滑就看这一步了。我喜欢用面包机排气，放面包机按揉面程序，面包机揉面10分钟后，面团里面的大气孔基本上没有了，拿出来再用手揉至切开面团切面没有气孔，这样排气就完成了。

把面团分成一个50G左右的面团，我这里能分成7个，剩下的一点面团放好，全部分好后用保鲜膜盖好防止干皮。

取个50G面团分成两份，一份30G，一分20G，取30G面团揉圆按扁，用擀面杖擀成中间厚旁边薄的面皮，不用擀得太薄，放入蔓越梅包好，收口向下，整理成圆形。

用另外的20G面团揉成如图两头尖的面团，从中间切开分成两份，整理成兔子的耳朵。

把各部分组在一起变成小兔子。

依次做好其它的小兔子放好，用保鲜膜盖好，用剩余的面团分两份，一份加适量可可粉，一份加多一点红曲粉，揉均匀。

用可可粉面团做小兔子的表情，红曲粉面团做腮红、蝴蝶结，蝴蝶结我忘做了(>﹏

小贴士

面粉的吸水性不同，大家根据自家面粉的吸水性增加或减少牛奶。贴表情时抹少量牛奶，用牙签来贴。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

關鍵字: 蔬菜汁 美食 和面