武汉过早的小吃品种繁多，除了粉面要坐下来吃以外，适合上班族快节奏的早点也不少，比如这几样油炸的早点，自己做非常麻烦，但在街头的摊点上，扫码付款，拎袋走人，非常快捷方便。 色泽焦黄、外酥内软的苕面窝，又香又甜，好吃却很难做，要将苕洗净去皮切成丁再滚上面桨倒入面窝勺里放在油锅里炸，清时八早的谁有这闲工夫？
街头的小摊，几个品种一锅端，咸的、甜的、脆的、软的都有：苕面窝、糍粑、面窝、酥饺、糯米鸡、粉丝饺子、还有油香卖完了。
咸的有糍粑、面窝、糯米鸡、粉丝饺子。甜的有酥饺，用糯米桨粉搓成两寸多的条放入油锅中炸至发泡变色，再丢入芝麻糖粉中一裹即成，咬一口又软又香，其实它跟油炸汤圆差不多。这里边最简单的是油炸糍粑，在菜场花几块钱买几块糍粑自己在家也能做，不过还是麻烦，你不可能就是为了炸几块糍粑烧一大锅油。
糯米鸡，将半熟的糯米参入肉丁等配料捏成团再裹上面粉油炸即成，不过最近的糯米鸡中的肉丁好像很少见到了，而且这东西得趁热吃，不然冷风一吹像石头，难以入口。 令人费解的是，这糯米鸡究竟与“鸡”有何关系，老武汉知道吗？
粉丝饺子，用粉丝韭菜等作馅，好一点的加点肉末。 这几样油炸的小吃在人流量大的地方都能找到，很多小区和菜市场也有，点上几个再来杯豆浆十块钱以内就可以管饱
当然，如果你不急着赶路，坐下来来碗热干粉面、再配上蛋酒，十块钱以内也能搞定，如果想“上档次”，就吃牛肉粉吧，当然，带荤的粉面自己在家就能做，也不麻烦，又实惠又卫生。 也许，武汉人就是喜欢在外面过早，就是不上班也喜欢早上在街头的冷风中“排排坐”，成为一道都市的风景......
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