易安小童
答案先揭曉：海蠣子和生蠔一樣，同一個物種不同的叫法。如果非要嘮嘮有啥區別，那就是大小上有差異，海蠣子個頭小，生蠔個頭大一些。還有含鋅量也有差異，是海蠣子的7倍多。
海蠣子，生蠔，牡蠣之間的關係
上面說了海蠣子和生蠔是同一物種，又有些朋友問了，那牡蠣又是什麼呢？其實牡蠣就是海蠣子和生蠔的俗稱。產地不同，海域不同，每一個牡蠣在細節上都有細微差別的，所以就有了不同的品種，比如在中國，北方大連沿海產的牡蠣個頭小，被稱為海蠣子，而在南方，個頭普遍偏大，被稱作生蠔，有些大生蠔甚至可以達到1斤多重。在比如，從肉質上看，有些產地的生蠔肉質是肥嫩的白色，有些確是青色。
含鋅量也會有區別，被稱為“海底牛奶”的生蠔就遠遠高於普通牡蠣，達到7倍之多，除此之外，蛋白質的含量也很高，達到40%以上，還有多種微元素以及人體所需的氨基酸等等。
如何辨別牡蠣是否新鮮？
吃牡蠣要吃新鮮的，新鮮的牡蠣肉質肥嫩又鮮甜，汁水也充盈，腐敗的生蠔，肉質乾癟甚至還有臭味，那要如何辨別呢？看牡蠣的殼是否緊閉，緊閉殼的牡蠣一般都是鮮活的，微微張開的，試著用手去按壓牡蠣的殼，如果立馬合上，代表牡蠣還活著，如果無法閉合，代表牡蠣已經死去。
牡蠣的前世今生
牡蠣作為全球性廣泛分佈一個物種，目前發現已有100多種，幾乎每個臨海的國家都在養殖。牡蠣的養殖在中國更是歷史悠久，從漢朝開始，就已經有了插竹養牡蠣的經驗。
牡蠣作為地球上很早出現的水生物種，可以說適應性抗壓性是非常強的。2億多年潮漲潮落，練就了牡蠣對溫度，溼度，鹽度，極強的抵抗能力。
雖然大多數時候，牡蠣是雌雄異體，但是也有一小部分牡蠣是雌雄同體，牡蠣還可以自己“變性”在不同的環境甚至年份，表現出不同的性別。
最後結語
牡蠣作為海蠣子和生蠔的統稱，品種多達100多種，而海蠣子和生蠔就是同一物種的不同名字，兩者的區別，會受到產地，海域的不同，呈現出不同的細節差別，或體現在大小，或者是肉質的顏色。我們在挑選牡蠣的時候，要學會辨別是否新鮮，這樣才能品嚐到最鮮美的牡蠣。
好了，關於“海蠣子和生蠔一樣嗎？如果不一樣，兩者有何區別呢？”就分享到這裡，不知道看完這篇文章對您有幫助嗎？您那裡是把牡蠣叫海蠣子還是生蠔呢？歡迎評論區留言交流。
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麥小麥逛吃逛吃
兩者叫法不同 但是一樣的物種我記得
二零一八年夏季的時候，每週至少吃一次生蠔，至於為什麼吃這麼勤，我想，跟這家叫明記生蠔店的味道有很大關係，那時，我在惠州工作，在某天下班，叫了朋友吃燒烤，吃過後，朋友說，味道太差了，簡直是浪費錢，我說，確實，自己吃的也不是很滿意，然後問朋友，這邊有哪些燒烤店做的味道好？改天去那裡吃？朋友說，就在水岸城附近，有一家新開的店，燒烤做的很棒，而且，每到週二，生蠔會打半折。聽了朋友的話，我就說，那下次去那裡嚐嚐吧、
第一次去的時候，正好選擇週二，到了明記生蠔燒烤店後，已經人滿為患了，於是，我們叫服務員給我們在店外加了一張桌子，大夏天，在外面吃燒烤，比店內涼爽，坐下後，開始點吃的，首先就是蒜蓉生蠔一打，然後，秋刀魚，雞爪，雞翅，茄子，四季豆，等等，一些喜歡吃的燒烤類食物，外加百香果汁飲料，啤酒。
這一次吃的非常開心，因為，這家燒烤店做的味道真心不錯，特別是蒜蓉生蠔，新鮮味美，辣味適中，蒜蓉味道噴香，生蠔嫩滑爽口，正因為蒜蓉生蠔味美，一打不夠，又加了一打，導致別的菜沒怎麼吃。以後幾個月裡，我們每週都會去一次，不為別的，就為那道美味的蒜蓉生蠔。
皇家德耀世
他們學名都叫牡蠣，牡蠣品種很多（有兩大類大西洋牡蠣和太平洋牡蠣），其中能吃的牡蠣大約有20種，形態互異依據其成長的空間發生變化，海蠣子和生蠔是一樣東西，但是我們把小個牡蠣叫做海蠣子，大個的牡蠣叫做生蠔。
因為大連莊河一帶盛產各種牡蠣，我們常常說大連話是帶著一股海蠣子味，大連人講“冷水的蠣子溫水的蛤”，冷水的蠣最好吃。大連街邊現場“破”海蠣子的攤位，海蠣子肉25元/斤、海蠣子頭5元/斤。
海蠣子能不能生吃，相對潔淨海水的島嶼海蠣子可以生吃，要是沿著大陸海蠣子就別生吃了，萬一吃壞肚子咋辦呢。生吃生蠔主要是享受海的味道，加拿大生蠔和法國生蠔最適合生吃，山東威海生蠔質量全國第一，這點毋庸置疑，乳山生蠔可以生吃也可以碳烤，南方牡蠣稍微差一點口感，湛江生蠔和珠海生蠔非常適合芝士焗或是碳烤。
每年入秋到來年開春都是吃生蠔最好的季節，生蠔被譽為上天賜予的珍貴之物，其肉質鮮嫩，營養豐富，深受生蠔愛好者的追捧，拿起一隻新鮮的生蠔，將蠔連同海水一同吸入嘴裡，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來，這種激動心情無法形容。
國慶節去莊河玩，那邊海蠣子非常便宜，當地人叫做蠣頭，帶殼大概早市是十元錢三斤，相對美味。好像很多人沒有去過海邊，對於早市十元錢三斤的海蠣子不太理解。
海邊漁民總是生吃，但是我們腸胃沒那麼厲害，海蠣子不建議生吃，蒸一下就開口了。
俺們把這個叫碳烤生蠔，不是叫碳烤海蠣子，其實牡蠣還有一個好聽的名字，叫做蠣蝗。
據說是吃啥補啥，要吃生蠔能補啥呢？補鈣補鋅、肉質鮮嫩，營養豐富，深受生蠔愛好者的追捧，當豐富肥美的蠔肉進入口腔，綿密地宛若一個法式深吻，有種令人窒息的衝動！
如何辨別生蠔是否新鮮：看生蠔殼是否有閉合：整個牡蠣是緊緊閉合沒有任何縫隙的。如果發現有微微張口，摁一下牡蠣的殼，如果會閉合，牡蠣還是活的，如果沒有任何動靜直接扔。開殼後：新鮮的牡蠣開殼後，肉質飽滿，汁液充足；腐敗的牡蠣肉乾癟，發臭。聞味道：新鮮的牡蠣應該有一種海洋的味道。
遼瀋美食
二者從本質講，是一樣的，只是同一物種的不同名稱而已。
至於到底叫海蠣子，還是生蠔，主要看出產地域，還有人們的習慣。
個人理解，北方喜歡叫海蠣子，南方叫蛤仔，至於生蠔，多少有點引入的意思，特別是法國生蠔作為高級食材引入中國市場之後，高級餐廳裡都願意叫生蠔。現在市場中的澳洲生蠔也挺受歡迎。
另外，從個頭大小區分，溫帶的個頭小，所以市場中常見的小個頭的叫海蠣子，大連沿海的有些地方出產的海蠣子正是由於生長週期長，生長緩慢，所以更具營養價值。個頭大的，在餐廳裡一般都被稱作生蠔。
海蠣子也好，生蠔也罷，都屬於牡蠣科，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。
這種帶殼的軟體動物營養豐富，在沿海地帶，特別是渤海灣一帶，流行生吃，據說這樣可以大補，特別是對男性有好處。
在大連，海蠣子一直是海邊可以隨處可見的海鮮，也是經典食材。可以生吃，可以汆湯，也可以油炸蠣黃，更可以包進包子、餃子餡兒裡。十分鮮美！
這是大連本地的海蠣子，酸菜海蠣子鍋在冬天很受歡迎，從圖中可以看出，海蠣子的個頭不大！
這是大連一家餐廳推出的生蠔米線，個頭相當大，據說是澳洲的生蠔。
大連美食偵探
接受任何質疑，不服來戰！
生蠔，牡蠣，海蠣子云雲，都是一個玩意兒！
中華田園犬和土狗是一種東東麼？
南方習慣叫生蠔，山東，東北習慣叫海蠣子！學名稱為牡蠣！
說個題外話，生蠔大約是你能直接從海邊定貨到家的活海鮮了！因為它生命力比較頑強！低溫下，四五天活得好好的沒問題！
我在威海乳山，有個牡蠣場，這個時候正是季節！
全世界牡蠣就兩大類，太平洋牡蠣和大西洋牡蠣！太平洋牡蠣長一些，大西洋牡蠣又被稱為平蠔圓一些！
區別牡蠣，主要是以產地！因為這東西一天幾百升的過濾海水，海是啥味，它就啥味兒。
海水好，牡蠣就好！一方面，海水要乾淨，另一方面，冷暖交匯，鹹淡水交匯，營養豐富的海水，生蠔才能長肥！
食節
有區別，雖然它們學名都叫牡蠣，大的是蠔，小的是牡蠣。品種不同。蠔一般每隻都要一兩以上，牡蠣就比效小。福建沿海基本都是牡蠣。有羅源蠣，有水蠣。羅源蠣色黃，粒小，味甜。直接從海上石頭上敲下來的。大家在直播視頻裡都能看到。水蠣大家在市場裡看到現開的，那都是水蠣，色白。而生蠔在市場裡是整粒的。在福州，海蠣豆腐湯，海蠣抱蛋，海蠣餅。廈門的“哦啊煎”等，都是用這種食材的。而蠔太大了，只能生灼，炭烤，或蒜蓉。所以還是有區別的。
乾為天455
這麼說吧，從小俺們村的二狗蛋就一直叫二狗蛋，後來他長大了，蛋就不要了，直接叫二狗，再後來出息了，考上大學進城工作了，再見面就叫大名劉二柱了。實際二狗蛋，二狗，劉二柱，都特嗎一個玩意。
海曲閒散人
對於海蠣子和生蠔是不是一樣的？我的回答是肯定的，其實在我個人看來，生蠔和海蠣子只不過是叫法不同而已，但所表達的意思，確多是一樣的，而且生蠔和海蠣子這二個名稱，也只不過是俗稱而已
因為它們還有一個共同的學名，那就是牡蠣了，但要非說海蠣子和生蠔，有什麼不同的地方，其實也能找到一二點不同的，而其中第一個不同，就是地區叫法不同了，不知道大家有沒有發現
在南方地區的人，多是把海蠣子叫為生蠔的，而在北方地區的人，又是把生蠔叫為海蠣子的，而且因為地區叫法不同，所引起的誤會也是蠻多的，而其中最常見的誤會就是，有不少南方地區的朋友，到北方地區吃飯的話
明明點的是海蠣子，沒想到端上來的還是生蠔，而其中第二個區別就是，生蠔和海蠣子的大小不同了，根據我的觀察發現，南方地區的生蠔一般多長的比較大，而北方地區的海蠣子，在總體上來說
多要比南方地區的生蠔小很多，所以又有很多人，又根據生蠔的大小不同，來區分哪個是生蠔，哪個是海蠣子，要說這樣的區分方法到底是不是對的，其實在我個人看來，也不是沒有道理的
畢竟生蠔這種東西，給人的第一印象，就是比較大的一種牡蠣了，而海蠣子了，雖然在本質上也是生蠔，但要是把生蠔和海蠣子放到一起的話，那麼估計大部分人，還是會選擇比較大的生蠔的
而且海蠣子這個稱呼，對於有些地方來說，並不是只代表生蠔一種的，而是把那種比較小的牡蠣，也是稱為海蠣子的，所以也是因為這個原因，也有好多人經常鬧誤會的，而第三個不同就是
帶殼的是生蠔，不帶殼的就是海蠣子了，不過要是全靠這樣區分的話，那麼價格就相差太大了，因為就我們這邊來說，只要是帶殼的生蠔，多要20-25元左右一斤的，而去殼的海蠣子，就要30-35元左右一斤的
街角美味
在廣東，大的牡蠣叫蠔，簡寫為蠔，小的叫淡菜仔，一般為乾貨，主要煲湯調味用。
新鮮的蠔，叫生蠔，曬乾的蠔叫蠔豉。
生蠔的吃法主要有生吃、白灼、帶殼烤、煎蛋等，蠔豉平時煲湯，年夜飯取其“好市”諧音為家常菜。
榨汁就是蠔油了。
獅子滾球
我不知道它們是不是你一個東東，但是海蠣子烤完它的殼是酥的拿手就能掰碎，生蠔的殼就掰不碎，海蠣子偏白灰色，生蠔偏暗綠色。個人看法，歡迎指點
